三只松鼠再次加码线下 5年内开出10000家联盟小店

零售老板参考 张山   2019-12-11 09:48
核心提示:三只松鼠启动联营的松鼠联盟小店,计划未来5年开出1万家联盟小店。继自营投食店之后,网红零食三只松鼠为何再次押注线下?

  核心导读

  • 继自营投食店之后,网红零食三只松鼠(需求面积:150-200平方米)为何再次押注线下?

  • 三只松鼠联盟小店与传统连锁加盟有何差异?

  • 联盟小店与自营投食店的竞争合作如何协同?

  • 联盟小店的线下扩张策略是怎样的?

  “虽然眼前我们的线上业务很大,但是对我们未来千亿规模,起决定作用的还在线下,我们必须投入更多的资源到线下”,休闲零食品牌三只松鼠创始人章燎原再次发力加码线下。

  经过两年多自营线下投食店的探索之后,三只松鼠启动联营的松鼠联盟小店。临近年关,趁春节来临前的年货节档口,三只松鼠近日在总部安徽芜湖举行了第一届联盟小店大会。

  三只松鼠联盟小店业务负责人鼠小疯介绍,小店主打六七十平米的店型,从去年19家店,已发展到目前的200家,预计年底能开到260家,覆盖全国12个省份90座城市,“联盟小店平均年销售额在150至160万元,Top10的小店年销售额可达到三四百万元。”

  同时,三只松鼠联合徽商银行为联盟小店店主打造的专属融资平台“松鼠金贝”也已上线,每家小店50万额度封顶,不需要店主任何担保,三只松鼠统一提供5000万的免费担保。

  市值230亿的三只松鼠,正在计划将自身的品牌优势、产品优势、平台优势、供应链优势等整合,赋能给更多有志于创业的年轻人,从品牌向大联盟过度,实现“从一个品牌到一个生态”的战略升级,未来5年规划开出1万家联盟小店。

  年费取代一次性加盟费,不收保证金

  三只松鼠的联盟小店,与传统连锁加盟店的模式有很大不同:用服务年费取代一次性加盟费,而且不收保证金。

  传统加盟赚什么钱?在鼠小疯看来,“赚货品钱,加盟套进来,东西越贵越卖给你。但我们一开始就要改变这一模式,追求简单、透明、信任、共生、透明,关键是怎么让联盟店长跟你。这次年货节,几乎是成本价给到店长。”

  那么,联盟小店的盈利模式又是什么?鼠小疯介绍,“我们年费一年4万块,全国统一价,地方没有差异”,其中包含品牌授权、技术,以及不断工具输出和赋能。

  此外,基于联盟的信任,不同于传统的连锁加盟模式,三只松鼠不收保证金。“这么多店,如果一家收一二十万,几个亿很快到账。但我们不收保证金”。

  “传统加盟模式,先割韭菜再说。但我们希望是一个长久生意,能够跟店长常年持续下去,你要做得更好,自然能交出年费,平台来帮助联盟店长经营得更好。”

  为此,三只松鼠还成立了一个专门服务和赋能联盟店长的后勤保障团队,目前大约50人,分为芜湖、合肥、上海、苏州、南京、山东、南昌、长沙、沈阳、河南8个战队,对应不同区域的联盟小店店长。“现在战队一方面要看销售额,但最难的是看盈亏比例,必须要盯到每一家店。联盟店长只管思考如何服务好消费者,怎么把仗打好,怎么把门店经营好。”

  这对平台的要求其实非常高,必须保证小店盈利,不然明年交不出年费怎么办?所以,平台必须不断强化赋能的能力。

  同时,平台上的联盟店长之间也有竞争和淘汰,“只有在平台上努力成为标杆店,才能获得更多的资源倾斜。平台愿意不断扶持优秀的店长,优质店越来越好,甚至可以吞并那些差的,物竞天择,形成一个优胜劣汰的生态”。

  联名IP扶持年轻人创业,排除传统加盟商

  联盟小店,很核心的一点在于,三只松鼠和店长联名IP模式。店名可以体现店长的元素,比如“三只松鼠?张三店”。因此联盟小店店长的遴选尤为关键。

  店长跟本地的消费者有深度的往来,通过个人IP跟本地有更好的链接关系。比如,一个店长如果在当地有一两千、甚至几千个微信好友,那他在本地会是一个非常有影响力的人。

  基于这种联名IP模式,基于人连接人的商业模式,三只松鼠作为平台,要提供更多的商品给到他们,提供更多的工具和“弹药”帮助店长,连接更多的消费者,去挖掘消费者的终身价值。

  对于名声响亮的三只松鼠而言,完全可以找到过去的大经销商、大加盟商,他们有非常好的资源、甚至地段,“但我们选择另一条路,不跟那些人合作,大加盟商我们都会排除在外。”

  三只松鼠的思路是,扶持年轻人创业,打造一个生态。

  联盟小店面向年轻人招募店长,面试极其严苛。2018年首批联盟店长招募,引来2000多人报名,筛选出59人面试,最后9人成为店长。联盟小店负责人鼠小疯认为,“虽然年轻人一开始没有资源、没有资金,但是他们有一腔热血,我们不要传统的大加盟商,要找到更多愿意All in的年轻人,颠覆过去那些有钱有资源的传统大加盟商。”

  目前的联盟店长,年龄在25至35岁之间,而传统加盟者的年龄都偏高,四五十岁以上。年轻人的优势在于,迭代速度和改变速度很快。而且,店长的整体学历水平较高,50%以上大专学历,25%是本科学历,也有硕士学历,“年轻人最大的优势,就是有一腔热血,没有太多包袱,敢拼。”

  三只松鼠对联盟小店充满信心的另一原因是,“年轻人的事业心,不是想赚多少钱,因为他们有能力赚很多钱。他们希望闯出自己的一份事业,和平台一起成长”。

  线上线下两盘货,8000万会员线上线下打通

  过去,三只松鼠依靠线上流量红利,成为休闲零售之王。如今,联盟小店要把线上爆红的商品搬到线下去。

  据三只松鼠方面介绍,目前线下联盟小店的SKU大概200多个,跟自营的投食店差不多。

  小店的标准店,面积在六七十平米左右,“不希望联盟店做太大的店,成本太高。六七十平米刚好可以适配200个SKU”。平台把卖爆品的能力快速输出给小店,小店的选品主要平台卖得好的,更聚焦在某一类单品上。

  为了避免和线上是商品的同质化,三只松鼠正在开发线下商品,跟线上有显著差异,“我们希望在线上线下两盘货,因为他们的消费习惯存在差异,线下商品的即得性、视觉度、可见性,甚至包装的大小都不一样。比如,线上的面包大一箱,消费者在线下逛街的时候,会手里拎着好几箱吗?”

  三只松鼠还将对线下联盟小店打通线上会员系统,提供工具帮助店长更好运营本地消费者。三只松鼠8000万线上会员,他们都是线下实实在在的消费者,接下来将把线上会员库跟线下小店打通,让联盟店长清晰地知道自己的小店附近有多少会员,可以近距离服务这些会员,提供更加深度的服务。

  相对于线上,三只松鼠的线下店业态,目前有自营的投食店和联盟小店两种。鼠小疯认为,投食店跟小店本身是互补的关系,也会存在一定竞争,“但竞争并非坏事,联盟小店要冒头,要争取资源,为店长争取资源。一个企业往往是在互相谦让中舒服死的,应该有狼性文化。”

  三只松鼠内部员工表示,目前联盟小店还在冲,直营投食店其实也在冲,“冲的过程中PK竞争,也会相互学习、相互提升。”

  在选址方面两者会有所侧重,投食店主要占据一些流量主入口,联盟小店做的地方,投食店一般不会做。投食店成本更高,动辄上百万房租、上百万的装修。小店拿的都是一二十万的店铺,覆盖街角巷尾,模型更加浓缩、更加聚焦。

  小店有一套标准,包括装修、陈列、选品等,已经开业的200多家店的设计模板是统一的,模块化组装,但摆设有很大差异,“千店千面”。

  联盟小店的功能性更强,输出更多商品,且离消费者更近,有利于店长跟消费者连接,这也是联盟小店的另一个优势所在。

  相比直营投食店而言,小店更加强调的是人与人之间的连接粘度。店长在一个县城,甚至在一个镇上,口碑是决定一家店能不能生存的关键,“店长把自己的IP打造好,把当地的消费者服务做好,典型的Sto B to C模式,三只松鼠平台跟联盟店长共同服务消费者。”

  直营投食店和联盟小店竞争的同时,三只松鼠也在探索融合的方向。对消费者而言,不会去考虑到底是小店还是投食店,在消费者眼里都是三只松鼠的店铺。“现在的差异,是在发展的历史阶段形成的,随着各自彼此的发展,有一天会走向新的融合。”

  广度“云布局”,与密度“深布局”

  相比传统品牌而言,三只松鼠最大的优势在于,一开始就是从互联网诞生的,有很强的牌品势能和溢价,“在联盟小店项目11月正式发布之前,后台登记的意向店长已经达到了1万多名。”

  强大的品牌势能,能够帮助三只松鼠在更广大的区域实施“云布局”,覆盖到很广的地方去。按照鼠小疯的说法,“除了城市战略之外,还做广度布局,覆盖到镇上是没有问题的。”

  短时间内到更广大的区域去做第一层覆盖,然后做第二层覆盖,“必须进入这个地方,对当地的风土人情有更深的理解之后,才有可能做深度的布局。目前广度和深度布局,在并行推进。”

  “各区域战队都是刚刚成立的,很多都还光杆司令,要利用年货节这个节点,把战队打造出来。明年开年之后,杀到区域去开更多的店,做密度布局。”

  至于联盟小店的区域布局节奏,鼠小疯表示,华东将是一个重点,同时在一些外围区域做广域布局,明年会开更多新的区域,比如东北三省、湖南、湖北,重庆、四川、广东一带。

  三只松鼠把2020春节年货节当做是联盟小店的一次大练兵,希望经过年货节,小店的盈亏比例能达到90%以上。这一目标能否最终达成,有赖于平台产品研发、供应链整体赋能能力、数字化系统能力。

  三只松鼠线下投食店探索已有两三年,联盟小店的摸爬滚打还不到一年时间,对鼠小疯而言,要想实现章燎原提出的“千亿生态”的使命,“压力很大,必须要更快的前行,抢时间”。

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