我在北京摆了3天地摊,对“地摊经济“+“夜经济”真香了……

赢商网 王琦   2020-08-10 15:08
核心提示:2020年,是重塑“地摊”、“夜经济”概念的一年。

6月1日上午,李克强总理在山东烟台考察时表示,地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源,是人间的烟火,和“高大上”一样,是中国的生机。

“地摊经济”开始火爆出圈……自此许多城市纷纷开发地摊经济。

6月6日,朝阳大悦城公众号发布《来摆摊!寸土寸金的悦城外广场给你用!》招募集市摊主。

 

图源/朝阳大悦城公众号

7月24日,朝阳大悦城“青年理想生活节”正式启幕,该活动于7月24日—8月16日期间的每周五、六、日开展。此次市集集结了情绪美术馆、果壳商店、春风习习、铁手咖啡、颜小小、谢谢茶、威士忌铺等40+青年生活方式品牌,此外还有12场青年派对涵盖夏夜弹唱会、即兴喜剧趴,运动绘画体验等多元内容,丰富现场体验。

图源/朝阳大悦城公众号

小编也借此机会,隐匿于其中某个摊位,体验了一次做地摊老板的快乐……

 

摆摊二三事

【关于天气】

在小编摆摊的三天里:

第一天,遇上了大雨,市集延迟开市;

第二天,温度宜人,可惜中途下雨,短暂停市;

第三天,又晒又热,好在太阳很快就下了山,也没有下雨……

   

图/因为下雨被迫收摊

【关于客流】

除了31日受降雨影响客流略少外,每日约19:30-22:00是客流高峰期,集市内所见之处基本上是“人挤人”,热门摊位前甚至一层层的围起了人。

图源/朝阳大悦城公众号

此时最火爆的摊位当属各种小吃和饮品,随处可见的是人们拿着热狗、炸鸡、大阪烧、奶茶;其次是饰品类,几乎所有饰品摊位前都有很多顾客驻足挑选;人流量相对少的是像摩登天空、乐童、口袋唱片等较为小众的音乐类零售品牌,而例如水平有限螺蛳粉和一些酒水饮料这样的食品零售品牌销量也非常好。

【关于摊位】

在过去,地摊经济一直是城市的一种边缘经济,原因之一就是因为它影响着城市的市容,不够美观和整齐。而本次大悦城举办的集市,一个很大的优势就是足够整齐和美观,摊位大小形状统一,看起来规整好看、秩序井然。

图源/朝阳大悦城微博

但是这样的规整好看同样也为摊主带来了一丝丝的不便——摊位不够个人化,无法根据所售物品进行差异化布置和摆放。摆摊过程中,小编感到摊位设计略显不合理,例如摊前的小串灯经常会刮到客人的头、顾客在挑选商品时需要有一个“钻”的动作,才能看到摊位上靠里侧的商品;另一个缺点就是摊位的顶棚设计不太合理,刮风下雨的时候无法起到保护商品的作用,摊主也需要打着伞站在一旁……

 

 

市集什么样

【市集画像】

朝阳大悦城“青年理想生活节”市集的开放时间是晚上17:00-23:00,商户需要在4:30之前到达并开始摆放货物、布置摊位,大悦城在对摊主的管理上较为严格,基本没有出现迟到和早退的现象。17:00开始,市集就开始陆续进人,消费者需在市集入口用“北京健康宝”扫码并测量体温方可进入。

分区上,基本大体分为食品区、饰品区、其他商品零售区几个区域,布局较为合理,从市集入口走进来就是各种小吃饮品,方便消费者购买后“边吃边逛”,小吃方面以炸鸡、甜筒、热狗等食品为主,减少产生垃圾的同时,避免尖锐物品对顾客产生伤害。

图源/朝阳大悦城公众号

在品牌招募的选择上,我们可以看出大悦城的选择更注重年轻化、多样化。情绪美术馆、果壳商店、春风习习等品牌都被定义为青年生活方式品牌;而画像、塔罗、徽章、手作等摊位虽然较餐饮零售相对小众,但都是受年轻人所喜欢的摊位形式——这就与市集的受众有着密不可分的关系。

【顾客画像】

通过在“小红书”上搜索“朝阳大悦城夜市”,我们可以找到123篇笔记,翻阅评论,不少“红薯”表示被“种草”,会去“打卡”!无论是在网络上,还是身处集市中,你都能发现,你被“年轻人”包围了!

截图/来自小红书

据小编观察,来到该市集的消费者普遍年龄集中在18-25岁,这与市集活动定位“青年理想生活节”符合的同时,也与朝阳大悦城的消费者定位相契合——从市集内容上来看,总体与青年文化相关;从选拔摊主的标准来看,多选择能够吸引青年客群的商家品牌。

除此之外,大悦城利用青年喜欢社交媒体、喜欢在网红景点打卡的特性,将集市整体调性定位在偏“网红风格”, 同时利用社交网站,如小红书、微博、朋友圈等方式进行人际宣传,营造“打卡好去“处这样的氛围和标签,从而吸引更多的年轻人来此处观光拍照。

图源/朝阳大悦城微博

大体而言,在朝阳大悦城“摆摊儿”的体验感极佳,无论是从管理、客流量还是摊位总体的呈现效果来讲,朝阳大悦城此次的集市筹办可以说是非常成功。

总之,在朝阳大悦城摆了三天地摊之后,我体会到了“地摊经济“+“夜经济”的好处……

 

“地摊经济“+“夜经济”怎么用

 

购物中心创办市集,归根结底是为了“引流“。

购物中心在“把消费者请进商场里“的这个过程中,品牌也在为自己商场里的门店引流,在摆摊过程中,小编随时可以听到:“这款产品我们现在促销,其他产品您可以去我们大悦城里的店面去看看”、“更多新产品您可以去大悦城里我们的店铺看一看”这样的话,品牌在“摆地摊”为自己产品进行宣传展示的同时,也在为自己的门店带来客流量。

因此,此次大悦城举办的市集,对于其他商圈,也具有很强的借鉴意义。

一是找准定位,根据商圈、购物中心的消费者定位及整体调性,选择入驻品牌、设计整体风格;

二是加强管理,一方面要对摊主进行规范管理,同时也应在管理过程中注意沟通协商;另一方面对客流进行管控,加强安保措施,做好防疫工作;

三是注重宣传,巧妙利用好社交媒体,如抖音、小红书等平台,拓宽活动知名度、扩大活动影响力。

事实上,对于北京等不那么适合“随处摆摊”的一线城市来说,重启地摊经济行之有效的方法,就是与夜间经济结合发展,探索长期共存发展模式。2019年8月国务院办公厅曾印发《关于加快发展流通促进商业消费的意见》,其中明确提出活跃夜间商业和市场,鼓励主要商圈和特色商业街与文化、旅游、休闲等紧密结合,适当延长营业时间,开设深夜营业专区、24小时便利店和“深夜食堂”等特色餐饮街区。

在“地摊经济+夜经济”模式下,“地摊经济”满足了消费者近端采购、喜欢热闹的“逛夜市”消费心理,“夜经济”则适应了广大消费者休闲时间主要集中在在晚上的问题。

截图/来自夜行地图

随着北京消费季重启,一系列夜京城活动陆续展开,将从6月持续到11月。西单大悦城、北京隆福寺等68个商圈,燕京啤酒、特斯拉等300家品牌企业、2000多家品牌门店,以及抖音、滴滴等互联网平台企业将线上线下联动,为消费者提供丰富多彩的夜间消费活动。同时“夜行地图”小程序上线,方便消费者了解优惠、参与活动。

除了上文中的朝阳大悦城“青年理想节”,不少商圈也推出夜间市集:合生·麒麟新天地一层街区开启糖份市集活动;隆福寺将带来国潮书市活动,汇集丰富的书籍、文创产品和美食……这也与两处购物中心的定位和调性有关。

 

截图/来自夜行地图

地摊经济的灵活性和多样性可以弥补深夜商铺经营的不足,活跃夜间经济,推动深夜商圈和夜间经济的形成与繁荣。“地摊经济+夜经济”模式的产生,对于促进地摊经济的长期健康发展是个良好的契机,可以通过规范化管理,结合夜间经济发展,探索长期良好共存发展。

 

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