新消费投融资又行了？除了咖啡，还有谁抢手？｜ 提问2023商业

2023年5月，我们将走进第18届中国商业地产节，共同探讨行业的变化，展望未来的方向。在此之前，赢商网将推出《提问2023商业》系列策划，从宏观消费环境到商业大势，从项目开业、类型机会到品类的变化趋势，透视行业数据，全方位分析预测。

此为第三篇，2023年，新消费还有哪些机会？

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图片来源 | 除特别注明外，均来自品牌官方

新消费投融资，是观察零售商业未来走向的一个很具体的切面。资本流向、前瞻性的消费趋势、行业竞争格局等，皆可窥探一二。

据赢商网不完全统计，2023年还不到2个月，新消费品牌投融资案例已有29起。在此基础上，再叠加2022年全年325起融资案例，可以更清晰地回答：2023年，新消费赛道还有哪些机会？

1. “平价精品咖啡”受宠，第四波咖啡浪潮来了？

今年以来，4个咖啡品牌官宣融资消息，分别是Ao Tiger虎闻咖啡、奢斐咖啡、雷力咖啡、辛猫咖啡。再加上2022年的27起咖啡融资可以看出，第四波咖啡消费浪潮已经来袭。

“第四波咖啡消费浪潮”概念，2018年前后已在小圈子内引发讨论。2022年，英文媒体Beverage Daily引用全球独立市场研究咨询公司英敏特的研究指出，第三波咖啡消费浪潮中，高品质咖啡品牌强调维持神圣小圈层，抵制商业化。而第四波咖啡消费浪潮，则是高品质咖啡品牌全面商业化，消费人群更加多元化、年轻化等。

图源：怪物困了官方小红书

而瑞幸、麦当劳、KFC、幸运咖等巨头，以及比星咖啡、怪物困了等新兴咖啡品牌，将“第四波咖啡消费浪潮”做了更具体的中国化诠释：平价精品咖啡大众化。

高质低价：强调高品质咖啡豆的同时，卷入10元时代、5元时代，极具消费冲动性。其中，Ao Tiger虎闻咖啡定位“10元好拿铁”，产品只有10元和13元两种价格。怪物困了、歪咖啡、RUU COFFEE人均消费约为15元。

调性精品，小店快跑：以精品生活方式调性，加10~20平米小店，快速在目标区域扩张。可以预见，2023年平价精品咖啡仍是最活跃的消费赛道之一。

图源：Ao Tiger虎闻咖啡公众号

2. 新中式烘焙，为什么又行了？

2023年烘焙赛道有4起融资，其中3个为新中式烘焙品牌。虎头局爆冷拿下“开门红”，1月获新一轮融资约数千万元，资方除了红杉中国和GGV纪源资本，还有“两三家其他资金方也在谈”。

此外，桃禧满满、泸溪河（需求面积:40-80平方米）分别拿下数百万元和数亿元融资。时间线延伸至2022年，获融资的新中式烘焙品牌还有福气鲜活面包、龙门局渣打点心、酥品局、祥禾饽饽铺。

频被唱衰的新中式烘焙，为什么又行了？

美团《2022烘焙品类发展报告》预计，2022年市场规模突破3000亿元。庞大的市场，可承载分化需求，新中式烘焙，便是需求之一。

虎头局虽经历集中关店，但作为新中式烘焙“弄潮儿”之一，品牌运作能力不可否认。

泸溪河、祥和饽饽铺不算最先火的，但却“后劲”很强。它们擅长品牌做旧、产品做新。比如祥和饽饽铺的长红爆品“贵妃醉酒”，将潮流产品进行文化联结，辨识度很高。

渠道能力强。祥和饽饽铺单点打透，趁疫情低位，聚焦天津门店拓至40多家；而泸溪河则全国开花，360多家店下沉至4~5线城市。

图源：小红书@泸溪河

3. 小众服饰，买家就一小撮人却活得挺好？

2022年至今，小众服饰品牌频获融资，掀起多股新潮流，比如新内衣、新国风箱包、无性别服饰。

“小众出奇”的底层逻辑是，95后、00后年轻消费者经济条件普遍相对宽裕，渴望表达独特个性。但他们不再满足主流品牌所主导的“审美统一”，转而寻求精神内核更新颖的品牌。

以内衣为例，陌飞未来定位“少女内衣品牌”，强调“轻塑形”和“柔软的承托”。元気之羽以“AI 芯片内衣”之名，强调能理疗慢病。而“大杯内衣”奶糖派、“隐形内衣”Goobras，也各有拥趸。

新消费风潮，三年一小换，五年一大换。新的品牌持续出现，对新的消费需求，做出回应。

图源：Goobras官方小红书

4. 这些品牌在海外风生水起，国内能一直旺下去？

2023年29起品牌融资案例中，Ao Tiger虎闻咖啡尤其特殊。其由鹿角巷团队创立和运作，2018年先在日本开出品牌首店，2022年10月至今在杭州开出4家店。

从海外反攻国内的品牌，在2022年的融资案例中，也不少见，涉及咖啡、茶饮、包子、户外运动等领域。

在海外风生水起的品牌，在国内能否一直旺下去？这个问题，没有绝对的答案，但却有一些事实性探索。

宁波户外用品品牌Naturehike挪客，远销北美、日本、西欧、非洲和中东等80多国，趁户外运动火爆国内，入驻深圳万象食家等地标商场。

美式街头全品类运动潮流品牌STARTER，背靠QY CAPITAL、红杉基金、M31资本、地素时尚等投资方，在国内多个一二线城市开开出约100家店，并已入驻天猫。

这些品牌的机会在于，背后的创始团队和资方，普遍有全新的国际视野，深谙“中国是国际市场中最重要的一部分”。

更多行业趋势与新玩法，尽在第18届中国商业地产节。扫下图二维码，报名参加这场一年一度的行业盛宴吧。

如果你也想向2023商业提出问题，或者希望在地产节上听到大咖们讨论哪些问题，欢迎评论区留言告诉我们～

时间地点：2023年5月 广州

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