生鲜电商“独苗”最后一搏，盒马的万亿销售梦还有多远？

作者/若水

盒马鲜生（需求面积:2500-5000平方米），最近有了“新动静”。

有消息称，盒马鲜生正在为香港IPO做准备。而面对媒体采访，盒马则回应：“我们对市场传言暂时没有更多评价。”

盒马突然传出要上市到底为哪般？

我们将时间倒回至3月。

阿里巴巴集团董事会主席张勇于3月28日发布全员信，宣布启动“1+6+N”组织变革。在阿里巴巴集团之下，将设立阿里云智能、淘宝天猫商业、本地生活、菜鸟、国际数字商业、大文娱等六大业务集团和多家业务公司。张勇表示，具备条件的业务集团和公司，未来都将有独立融资和上市的可能性。

有了这个前提，盒马这个阿里巴巴的“新零售大将”传出上市，也算有了背景支撑，更多了几分可信度。

新零售2.0进行时

新零售的概念最早由马云提出，强调大数据对人、货、物的重构。主要指线上、线下与物流的结合，本质是强调电商作为平台重构商品与用户的联结，其产业链受到供应渠道的局限。

近期，业内开始有了新零售2.0的说法，强调的是零售商通过自有品牌的培育，转变为供应链主导方，实现对上游供应链与下游门店运作的一体化结合。

盒马目前所做的，就属于新零售2.0范畴。

盒马成立之初，是一个专注于围绕生鲜食品消费的新零售平台。后来，盒马逐渐从生鲜扩展至全品类，不断扩充SKU。“商品力是盒马唯一的核心竞争力”。盒马创始人侯毅不止一次的强调。

打开盒马APP我们能够看到，果蔬鲜花、肉禽蛋品、海鲜水产、乳品烘培等在内的品类标签多达十余种，而在每个细分品类中，又涵盖多达14—20种的商品分类。而盒马的自有品牌分栏，同样涵盖上述的诸多SKU。

近年来，盒马自有品牌产品数量的增长速度飞快：从2019年到2020年，自有品牌从1000个SKU攀升至 6000个。据盒马CMO赵家钰公开透露，在盒马平台，囊括了生鲜、标品、3R（即烹、即食、即热）等自有品牌的销售占比现已达到35%。

同时，盒马也在加速布局线上云超和线下配送的突破。

3月30日，盒马宣布正式上线“1小时达”，为3-5公里区域提供最快1小时配送到家的服务。此前，盒马的配送范围主要是3公里范围内的30分钟送达。盒马的线下配送，逐渐在覆盖更多的区域，履约时间的范围也进一步增加。

基于盒马云超的能力，从今年4月份起，全国大多数地区的消费者，也可以通过盒马App下单，以全国电商的模式实现次日达。覆盖更多的区域，触达更多的消费者，时效范围进一步扩大。

在这一系列操作之下，盒马用实际行动证明自己一直在努力践行着成立之初的新零售之梦。也意味着在侯毅强调的“多业态线上线下协同发展”战略布局中，相比上一阶段的探索线下实体，盒马现阶段的布局重点正在向线上进行转移。

八年探索，终于扭亏为盈

2023年1月，盒马创始人兼CEO侯毅曾发出全员信称，盒马的主力业态盒马鲜生已经实现了盈利。

截至阿里2023财年三季报披露时，全国已有300余家盒马鲜生门店（含盒马mini）、9家盒马X会员店、153个盒马村。这无疑为盒马接下来的战略扩张注入了一针强心剂。

纵观盒马过去八年，业务发展迅速却连年亏损，带火生鲜电商却又饱受争议，先后经历了被阿里降级又升级的过程，一直都在摸着石头过河，整个发展路径和业务探索实为不易。

那么，影响盒马盈利的因素都有哪些呢？

高昂的开店成本是重要的因素之一。

据了解，盒马鲜生单店的开店成本高达几千万元，盒马mini等前置仓的拓店成本通常也需几百万元。在去年战略调整前，盒马一直以线上发展为主，线上订单占比高达70%，这对仓储的要求很高。为保证线上体验，盒马的门店采用前店后仓的模式，而仓储需要更大面积的选址，开店成本因此飙升。

面对连年的亏损，侯毅却不以为意。他把这些亏损视为投资，并表示新业态作为探索业务，其上线的目的并非追求盈利，而是铺开市场，并通过用户数据的反馈为下一步发展做准备。

除此之外，对服务体验的极致追求，以及为了新业态探索而掷出的投资，也是构成盒马连年亏损的重要原因。

随着战略重心的调整，盒马盈利的需求也越来越迫切。去年年初，侯毅将盒马的年度目标设为全面盈利，于是公司开始大刀阔斧地改革。

首先是降低人力成本，梳理组织架构，砍掉冗余的部门。随后关闭相当数量的盒马mini门店，退出部分城市，并继续培养自有品牌增加毛利。这套组合拳打下来，盒马的降本增效果然取得了显著效果。

初步实现全面盈利目标后，盒马开始按照部署加快扩张步伐。

今年3月到4月，盒马鲜生与盒马云超先后宣布扩大配送范围。同时，盒马预计下半年推出顶尖精品超市“freshippo best”，筹建批零一体化的商超业态fod，加快盒马奥莱与盒马mini的拓店速度，并加强商品力建设，培育自有品牌。

由此可以窥见，门店市场的持续开拓、供应链的高效运营与优化，以及自有品牌的深度挖掘，都是盒马接下来的重要发力点。

盒马从2022年开始在集团中相对独立运营、自负盈亏。经过一年的降本增效，2022年盒马鲜生销售额同比增长超25%，盒马X会员店增长超247%，这是盒马在独立运营之后取得的重要成绩。

结 语

在盒马的发展计划中，下一个发展周期要建立1000个盒马村。但目前，这个数字只完成到153，未来还有很长的路要探索。

至于未来的上市，盒马CEO侯毅在4月的采访中表示：“以盒马今天的规模和品牌影响力，已经具备了上市的条件。对我而言，上市仅仅是一个过程，根据形势变化以及集团的统一要求，集团会做统一部属。”

虽然已初步实现了盈利，但是对于盒马而言，未来的市场依然挑战重重，盒马需要长期布局，厚积薄发。

马云最初提起新零售时说：“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”

现在的盒马，正在向这个方向迈进，迎接属于新零售的未来。

参考资料

⑴《盒马将上市？侯毅8年没有答好“新零售”》

⑵《即时零售，盒马上市前的最后一搏？》

⑶《盒马狂飙，小心失蹄》

⑷《盒马上市前夜，CEO侯毅立下3个小目标》