金汉斯关闭全国四十多家门店 与员工爆发薪酬纠纷

　　控股方悄然变为外资之后，金汉斯（需求面积:500-600平方米）突然关闭全国一线和主要二线城市四十多家门店，此举引爆了包括管理人员在内的金汉斯员工与控股方之间一场难以收场的争夺战。

　　金汉斯上市失败之后日渐衰落、多数门店管理混乱以致亏损，让这家曾经风光无限的餐饮连锁企业现在陷入了一场复杂的纠纷。

　　8月6号矛盾再次爆发

　　8月6日凌晨2点，金汉斯北京方庄店、西直门店，几乎同时出现的一群黑衣人，让这家烤肉连锁店的内部矛盾再一次升级。

　　自称律师者手拿文件告知两家店的员工，方庄店店长王彦军、西直门店店长毕晓海均被公司免除职务。

　　“这完全是单方面解除合同，文件上面写的是7月19日将我免除职务，但我直到8月6日他们带人过来砸门时，才知道。”毕晓海告诉新金融记者，当时手举文件者自称是受美国霸菱(亚洲)基金公司委派。

　　近一年来，金汉斯的发展似乎都围绕着一个主题—“关店”。公开消息显示，去年12月份以来，金汉斯在南京、无锡、合肥等地门店在没有通知员工的情况下突然关闭。此前，金汉斯已经陆续关掉了天津、郑州、西安等城市的门店。

　　知情人士告诉新金融记者，“从去年开始，金汉斯在全国开始大面积无缘由关店，已经由原来的80多家关到现在的不到40家了。”关店行为曾连续引发了员工维权事件，不过都被金汉斯快速处理。

　　但这次在北京，金汉斯没有能够像前几次那么幸运。

　　今年6月份开始，金汉斯像之前一样，在没有通知员工的情况下突然关掉北京地区魏公村、望京、朝阳门3家门店。在员工看来，此次关店，金汉斯对员工的后续处理工作简单、极端，导致员工的合法权益无法得到保障。

　　“所有员工都没有拿到年限工资、社保和之前的加班费。”原金汉斯魏公村店、马家堡店店长张婧告诉新金融记者。

　　担心自己所在的门店也会被随时关掉，金汉斯北京地区其他9家门店的员工们开始出现恐慌情绪。

　　张婧认为，员工们之所以会出现恐慌情绪，不只是因为面临随时失业的威胁，还因为此前员工们的补偿金、工资待遇等问题没有得到妥善解决。

　　新金融记者拿到一份来自金汉斯高管内部的信件，为金汉斯京冀区域总经理甄璟磊向金汉斯当时的CEO唐达摩以及公司其他领导反映金汉斯员工之间待遇不平等问题的信件。

　　“自2013年3月份起，北京城市的人员薪资结构一直低于公司其他区域薪资。”信中强调，金汉斯人力资源部曾安排实习店长朱森，至店面大肆宣扬其就职区域总经理，薪资收入每月1.8万元，哈尔滨城市、大连城市，属于二线和三线城市，店长级别薪资8500元以上，厨师长薪资7500元。北京作为首都，一线城市，薪资只有6600元。

　　上述内容得到了金汉斯京冀地区总厨郝松岩的确认，他表示，自己作为大区总厨，且在金汉斯工作多年，工资比控股方最近委派的同等级别新员工低很多。

　　新金融记者注意到，上述邮件发自7月17日，此前一天，金汉斯北京方庄店店长王彦军、西直门店店长毕晓海、马家堡店店长张婧以及大兴店、顺义店和区域厨务郝松岩也曾给唐达摩发了一封联名信。

　　“我们本来是15日发工资，但是当天一部分员工没有拿到工资，而且公司将近9个月时间未给员工提过一分钱薪资，很多员工因为情绪问题不来上班，导致我们的店无法开业，第二天我们就一起写信给唐达摩，向他反映情况。”毕晓海说。

　　当时，他们还附带向唐达摩提出三个问题：1.根据协议支付管理层第三笔赔偿金；2.全体员工的社保缴纳补偿、节假日三薪及加班费；3.员工的奖金绩效补助。并要求在24小时之内得到回复。

　　在这24小时内，甄璟磊还特别向公司高层强调，“针对这件事情的发生，现在的事态，已经非常严重！”

　　但是，截至7月17日，他们没有得到关于员工薪资问题的回复。

　　令他们感到更为难过的是，总部在7月18日晚陆续下发三份内部邮件，即关于免除北京一店店长王彦军、北京九店店长张婧、北京区域厨务郝松岩的职务并保留追究其法律责任的通知。

　　新金融记者看到，这三份通知用词一致，均写道上述三位人士枉顾公司授予的职权，影响北京门店正常营业，给公司的经营和声誉造成无法挽回的影响和不可估量的损失。现经公司研究决定免除上述三位人士的职务。

　　“公司希望员工继续积极工作，如果员工不愿意继续工作，我们都会依法给予合理的处理。但对于员工非合理的要求，公司不能接受。”金汉斯相关负责人张岩表示。

　　夜半争夺战

　　对于员工的薪资问题，她告知：“员工年限工资、加班费都已经根据与员工达成的协议进行处理，至于社保，也是按照餐饮业的惯例做出的安排。”

　　她代表官方的说法显然不能让员工满意。

　　“因为我们根本没有拿到我们应得的薪资，他们也没有解决问题的态度。”张婧表示。

　　上述员工的薪资问题一直没有得到有效的解决，目前金汉斯在北京地区除了亚运村店之外，其余9家门店全部处于停业的状态。

　　停业再次激化双方矛盾。

　　据金汉斯大兴店员工回忆，7月19日14时左右，时任金汉斯CEO唐达摩曾带领一群人到达该店，要求赶走所有员工。但是被从北京其他几家店赶来的员工追问薪资处理问题。

　　“他不回答员工的追问，于是就在前面跑，员工在后面追，在追赶中，唐达摩还失手将一个子比较低的男性员工打昏在地。”目击者告诉新金融记者。

　　该事件随后被当地派出所调停，员工为了抓住薪资这个主要矛盾，决定不再追究对方失手伤人的责任。

　　事情发生后第6天，唐达摩休假。金汉斯向公司内部发布一封任命通知：现任北京区域经理孙超先生将出任过渡期首席执行官(Interim CEO)，并将与集团股东和董事会一起积极落实新的措施，推动集团的增长。

　　相关资料显示，孙超在中国消费和零售领域有着丰富的经验，并于近期任职于专注营运重振的安迈企业顾问公司(Alvarez &Marsal)。

　　令员工们感到失望的是，临时CEO的到任，并没有加速问题的解决，反而更加激化了矛盾。

　　“他们半夜带人过来砸门，要将员工赶走。”毕晓海说。因此出现了前述凌晨两点黑衣人突现的一幕。

　　张岩对于律师半夜带人前去上述两家店面的情况解释为，“公司怕白天人多影响不好，为了把不良影响降到最低，才派负责人带领保安人员，在半夜时分到这些店面处理相关情况。”并表示，这些人均是在公司与当地派出所协调后才到现场的。

　　与毕晓海有相同遭遇的王彦军表示，当地派出所民警可能事先根本不知道这些情况，因为民警是在他1:45左右报警之后，才赶到现场的。而且到现场后，民警一直在制止律师和黑衣人的行为。

　　据王彦军第二天的描述，当时现场律师还与在店员工发生了争吵。这场冲突在当地派出所民警到场后得到制止。之后，双方立场明确：受霸菱亚洲委托的律师以及黑衣人想要把暂居此处的员工赶出来，而员工的筹码便是歇业以等待跟资方谈判。

　　但据新金融记者联系金汉斯官方得知，官方坚持认为上述员工的部分要求是不合理的。

　　经营危机显现

　　劳资矛盾越陷越深，金汉斯的关店策略却依然没有停止的迹象。一位离职不久曾在金汉斯负责运营的高管高峰告诉新金融记者，剩余三四十家店，也跟北京等地区的店面一样，随时面临关闭危机。

　　随着劳资矛盾的爆发，为外界所不知的金汉斯控股方变更也逐渐显现。新金融记者查阅北京工商企业信息，金汉斯2007年12月29日前为内资企业，于2007年12月29日变更为外商投资企业。

　　“当时是公司为了上市，所以引进了上海一家外资投资机构，之后公司变为中外合资，但是控股方还在我们的手里。”高峰称。但是随后，该投资机构申请破产。

　　“这在一定程度上影响了金汉斯上市进程。”高峰表示。2011年，是连锁餐饮企业的上市年。小南国、金汉斯等纷纷发布IPO信息。

　　这期间，金汉斯再次通过中间人介绍，引进了一家外资投资机构，霸菱投资(香港)有限公司，机构简称霸菱亚洲。

　　2011年10月22日，金汉斯在港交所通过上市聆讯，然而，5天后，却在上市最后关头被突然叫停。

　　据高峰讲述，上市失败后，金汉斯中方控股人一直在寻找买家，但是进展不太顺利。不过，2013年初，他因为察觉自己在金汉斯的股权被偷偷转让，发现了现在的金汉斯控股人也已发生了变化。

　　“我现在知道了，金汉斯已经完全被外资公司控制。”高峰说。不过，对于霸菱亚洲目前是否100%控股金汉斯，新金融记者并没有得到确认。

　　“这个问题不方便透露。”张岩说。

　　让高峰感到越来越糟糕的是，自从霸菱亚洲控股金汉斯之后，金汉斯在全国各个地区的门店关闭的数量和速度都在增加。

　　“亏损。”对于关店原因，高峰表示。

　　这一说法也得到了金汉斯相关负责人张岩的确认。

　　新金融记者还得到一封来自金汉斯时任CEO唐达摩的内部邮件：“我刚刚看了财务部昨晚发出6月门店P&L(损益表)。北京区6月亏了人民币(735,000)，整个区EBITDA (税息折旧及摊销前利润)是负的。只有石家庄赚了一点钱。”

　　对于亏损的原因，高峰认为，主要是新的控股方的管理有问题。新的CEO上任之后，将原来在金汉斯干了好多年、熟知业务的运营和管理人员几乎全部撤掉了，包括区域经理、采购、财务等等。而新上任的管理者薪资比原来同级别管理者高出好几倍，却不十分懂得连锁餐饮机构的管理事务。

　　“以采购为例，我们用量最大的肉类产品，原来我们一直跟雨润、众品、新希望六和等资质比较好的公司合作，但是新的采购管理者上来，不仅取消了跟这些公司的合作，转身跟一些没有名字的小厂家合作，连采购价格都比我们原来的高。”前金汉斯负责采购的周庆朋说。

　　而以前的培根肉使用的是旭日培根，现在不仅跟小厂家合作，培根肉也变成了合成肉，质量无法得到保证。

　　除了采购问题，金汉斯最近一系列经营管理也出现不合理现象。以京津地区为例，去年春节期间推出的打折活动低至6折。

　　这在郝松岩看来“简直是自杀式的活动”，因为6折之后，产品价格已经低于全国成本价。

　　“为了使资金快速回流，只顾眼前利益，只能这么解释了。”他说。

　　“现在的金汉斯在各个地区的管理处于脱节状态，这些因素是造成金汉斯亏损的主要原因。”高峰表示。

　　考虑到金汉斯关店还在继续，金汉斯员工猜测，霸菱亚洲是否会逐渐将金汉斯剥离出去。一个证据是，员工发现霸菱亚洲近期在上海注册了上海金斯公司，并迫使员工注销原来跟金汉斯之间的合同，重新跟上海金斯签订合同，之前的工龄则全部消除。

　　对于员工的这种猜测，张岩表示完全没有事实根据。“公司正处于策略性转型期，集团希望日后有更好的发展”。