长沙酒吧一条街多元化转型 餐厅、商场比酒吧还high

　　解放西路原来可可清吧的地盘已经成为餐厅的聚集地。

　　“晚上10点以后，长沙哪里最热闹？”时尚一族百分之百会告诉你解放西路酒吧一条街。1500米长的解放西路汇集了演艺吧、慢摇吧、清吧等风格各异的酒吧。然而从高峰时的40家到现在的十几家，现在的解放西路酒吧一条街正不断上演“你方唱罢我登场”的戏码，餐饮名牌、潮流卖场、主题购物中心……不同商业业态要“傍”着酒吧街发财。作为长沙夜生活地标的解放西路酒吧街正因此面临转型与升级。

　　知名酒吧被餐饮业取代

　　“快来啰，就在魅力四射对面，原来可可清吧楼上。”26日晚上，长沙满哥江先生和朋友们相约泡吧。约会从吃饭开始。他们选择了解放西路上福达银座新开的台湾餐厅鹿港小镇（需求面积:180-300平方米）。精致的装修、海派小资情调，让90后江先生和朋友们很享受。

　　对于时尚达人江先生来说，解放西路上每座楼都不陌生，福达银座的“前生”曾是红极一时的可可清吧所在，如今已被餐饮取代。8月以来，福达银座内上十家餐饮品牌店陆续开业：鹿港小镇、85度C、DQ冰雪皇后、时间仓、万岁寿司、斗牛士、星巴克……“餐饮向来是商场、购物中心的附属配套，像福达银座这样一座楼全部以餐饮为主打的，在长沙还是首座，而且八成品牌是首次进驻长沙。”湖南福达商业地产投资管理有限公司董事长戴伟平对这一模式信心十足。

　　近年来，随着城市商业整体提质，寸土寸金的五一商圈不断升级。十年来以酒吧文化而闻名的解放西路，也不断受到不同商业业态的青睐：福达银座对面的上上酒吧正围挡作业，不久后这里也将成为一个以品牌餐饮为主打，配以时尚类服饰、配饰等业态的商业街区；解放西路太平老街口的“女人世界（需求面积:10000-15000平方米）”项目9月将开盘发售，女性主题购物中心呼之欲出……其实，从2010年长沙标志性酒吧之一的金色年华被时尚街区弥敦道取代，魅力四射酒吧兼营KTV开始，酒吧一条街正被赋予更加丰富的内涵。

　　多元业态共享18-35岁酒吧客流

　　“比预期的好一倍，给了我们一个惊喜。”对鹿港小镇总经理盛军来说，选择解放西路的福达银座，达到了事半功倍的效果。这个首次来到长沙的餐饮品牌占据了5楼一层，主打精致的台湾美食。8月5日开业第一天中午，原本只预备了10个餐位，结果一下来了20多拨就餐客人，因为接待能力有限，有些客人被挡在门外。开业以来每天晚餐预订率达80%以上，盛军坦言，选择解放西路正是看中这里最好的位置、最多的人流，“只要招牌立在这里，就起到了广告效果。”看好这里的星巴克，甚至不惜屈尊二楼，也要占得一席之地。

　　负责福达银座开发的戴伟平认为，一座9层高4500平方米的大楼，在五一商圈只能算“小字号”，要在强手如林中突围，定位最重要。因此，福大银座选择时尚餐饮，招商品牌注重差异化、特色化、品质化，“与坡子街民俗美食街形成互补，与解放西路酒吧客流高度共享。”据戴伟平介绍，目前1到8楼已陆续迎客，9楼高端会所也将稍晚开业，所有餐厅营业时间都与酒吧同步，到凌晨2点。

　　记者发现，除了各种餐厅、时尚卖场不断涌入外，KTV、数码小店、电玩店、24小时便利店、台球俱乐部、美容机构等见缝插针，越来越频繁地在这块地盘上布下棋子，共享解放西路酒吧街带来的滚滚人流。

　　“酒吧休闲”的烙印不会改变

　　关门的，转型的，挤走的，从鼎盛时的40家到现在的十几家，有人认为解放西路酒吧一条街的特色正在淡化，酒吧业态的未来堪忧。

　　魅力四射酒吧董事长李志认为，“大浪淘沙、优胜劣汰，酒吧业的进退和不同业态的进驻都很正常，这是市场选择的结果，也是酒吧街多元化转型的必然。”经过十几年的沉淀，解放西路已经深深打上酒吧文化的烙印。再加上周边的太平老街、化龙池特色酒吧名声日益响亮，进一步提高了长沙酒吧的知名度。对于外地客人来说，泡吧成为体验长沙夜生活的不二选择。因此，酒吧街的酒吧不会消失，特色个性的酒吧将给消费者提供更多元的选择。同时，因为不同业态的加入，也将为解放西路注入新鲜血液。“吃喝玩乐购，吃排在最前面。随着人们不断升级的消费需求，餐饮、购物也能丰富酒吧街的内涵。”

　　在《长沙市城市商业网点布局规划修编》（2011年-2020年）中，明确提出解放西路酒吧一条街是近十年长沙重点培育的6条商业特色街之一。据市商务局市场体系建设处副处长唐志忠介绍，商业特色街定义要求，长度700米以上，同类特色店铺约占70%，营业收入占70%。“解放西路多元化转型，还是将围绕‘酒吧休闲’这一标签进行。”