深圳网红美食街区调研纪实4-27：后海美食街正在回暖 部分门店需排队

　　为了记录深圳网红美食街区在疫情过后的人气恢复情况，赢商网近日进行了实地走访，并采用文字+图片的形式，多维度呈现几大网红美食街区人气复苏情况。

　　此次走访后海美食街，我们调研的范围是：从后海地铁站D1出口到天利名城段（含保利文化广场和海岸城段）一楼沿着海德二道的临街餐饮商铺以及二楼深圳湾大街沿街餐饮商铺；不涉及后海商圈各大购物中心内场商户以及其他餐饮商户。下面我们一起去看看经过此次疫情后，后海美食街以及其背靠的后海商圈的人气恢复情况。

　　客流情况：下午17：30，我们从2号线后海站D1口出，后海美食街的客流较少，不及疫情前的一半。18:00~19:30，海德二道车流变大，路人也多了起来，沿街餐饮门店落座率将近2成；而深圳湾大街沿街餐饮商户的客流也在上升，接近疫情前的一半，部分门店落座率达到9成，如星巴克、奈雪的茶、胖哥俩等，也有门店需要排队进餐，如野妹经典、大渔铁板烧、鲍师傅。

　　我们先看看一楼海德二道的客流情况：

（17:30，还未到下班高峰，就已经有路人从地铁出来，进入二楼深圳湾大街）

　　（17:30~18:00，海德二道零星的路人）

　　（18:00后，海德二道客流多了起来）

　　（金戈戈·香港豉油鸡门店内有三桌客人就餐）

　　（草本汤有2桌客人就餐，落座率不到2成，一名外卖配送员刚取完餐）

　　（大家楽有5桌客人在就餐）

　　再来看看二楼深圳湾大街沿街客流情况：

18:00之前，二楼深圳湾大街上有10几个人坐着休息以及来来往往的路人（客流不及疫情之前的一半）

　　（18:00以后，深圳湾大街客流接近疫情前的一半）

　　（18:00以后，星巴克室内和外摆落座率将近9成）

　　（18:00以后，韩客菜门店落座率也将近9成）

　　（18:00以后，何记花甲门店落座率将近9成）

　　（成都火锅沸腾三国有三人进店消费，店内落座率有4成）

　　（大嘴猫牛肉串串有6桌客人在就餐）

　　（来觅美食广场的仙庙烧鸡落座率将近9成）

　　（就餐高峰期，来觅美食广场的胖哥俩肉蟹煲落座率超过9成）

　　（鲍师傅门口有三人排队进店消费）

　　来觅美食广场的野妹经典门外有16人在排队（正常时期，排队的人坐满门口的凳子）

　　（来觅美食广场的大渔铁板烧门外有21人在排队）

　　品牌现状：根据现场走访，我们共统计了116家餐饮品牌，超过80%的品牌门店已经恢复营业；1家门店未恢复营业，大门紧锁，即大渝火锅；已经撤出该地区的品牌有包括无双矶烧，叮叮当当，鹿角巷，南洋老爹咖啡概念店，馍霸，注春，tetrasi，海岸茶度，椿螺，卜卜贝火锅，侬本牛肉面，桂林米粉，印度香料餐厅，扒房达拉斯，浜炙海鲜烧烤，惦季剁馅鲜饺，囍炸炸，CFU，芊卤侠，兴粮品汤包，蓉家小院，回旋镖酒吧等在内的22家品牌门店。

　　部分恢复营业门店：

（广州老字号點都德已经恢复营业，服务员在门口等待客人光临）

　　（全球最大的烘焙商店BeePlus超级烘焙工坊正在营业，被美食达人称为“下午茶圣地”，18:00时暂未看到客人）

　　（斩获法国“马士杯”鹅肝大赛亚洲首奖的陈鹏鹏卤鹅饭店也已恢复营业，

店内坐有两桌客人，一名女顾客准备进店用餐，服务员在整理要派送的外卖）

　　（喜茶、Gaga鲜语、台盖等奶茶店也已恢复营业）

　　（18:00前，味塔东南亚菜店内还没有客人用餐）

　　（必胜客有三桌客人在用餐）

　　（潮汕菜馆汕頭潮满記美食飯店恢复营业，店员在等待客人光临）

　　（因为装修风格别致而吸引小红书大人打卡的覓粉越南粉实验室正在营业，8桌客人正在用餐）

　　（火爆南京的网红炸串喜姐炸串店内有8人正在购买美食）

　　未营业门店：

（大渝火锅大门紧闭，未见其营业）

　　部分撤场门店：

（扒房达拉斯贴出“旺铺租售”的通知，门店已撤）

　　（囍炸炸也已贴出“旺铺租售”的字样，店内物品已经搬空）

　　（芊卤侠已经撤店，业主正在招租）

　　（兴粮品撤店，业主在招租）

　　（叮叮当当已撤店，店内有工作人员正在等待来询问租赁商铺事宜的租户）

　　（网红奶茶店鹿角巷已撤店，店铺正在租售）

　　（来觅美食广场的卜卜贝火锅已撤店，门店正在招租）

　　（回旋镖酒吧门口贴出“旺铺租售”的字样）

　　总的来说，统计的后海美食街116家餐饮美食店，有超过80%的门店恢复营业，有22家品牌撤出，掉铺率达18.97%。由于后海美食街链接后海商圈几大购物中心，商圈人气的复苏直接影响了后海美食街的人气复苏。从走访结果来看，商圈客流只达到疫情前的一半，后海美食街各大餐饮商户的客流也接近疫情前的一半，相信随着疫情形势逐渐向好发展，后海商圈将会很快恢复往日的人气，而后海美食街也将再次人气爆棚。