昆明13家鲜芋仙重点分布购物中心 小餐饮引来大消费

　　（赢商网云南站报道）时下，小暑已至，一圈购物中心下来已是汗流浃背，此时能有一清爽小憩之地加一碗冰凉爽口的甜品解暑自是极好的。作为休闲国联集团旗下的连锁品牌，“鲜芋仙（需求面积:80-100平方米）”无疑是最耀眼的。手工芋圆、仙草爽滑有嚼劲，成为当下最热门的绿色甜品。无论走到哪里，不经意间那悬挂红灯笼的“鲜芋仙”就会映入眼帘，散发着浓浓台湾风情的好味道牵引着人们的脚步。

　　鲜芋仙大红灯笼

　　鲜芋仙香溢四海 全球开店420家中国大陆387家

　　鲜芋仙是一家台湾的连锁甜品专卖店，以“时尚精致甜品”与“新鲜口感”为概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。2007年1月，台湾第一家 “鲜芋仙”在板桥裕民街出现，以“小时候的甜点回忆”和明亮的装潢为卖点大获成功。主打芋圆和仙草两个系列，深受广大消费者的喜爱。此后，“鲜芋仙”获奖无数，规模不断发展壮大。2009年，在台湾甜品界，只有“鲜芋仙”一家通过了ISO22000/ISO9001/HACCP国际食品安全卫生管理系统认证。

　　鲜芋仙品牌追溯

　　2010年“鲜芋仙”进军中国内地市场，在江苏昆山开设第一家门店，随后在重庆、成都、厦门、珠海、武汉、昆明、石家庄、西安、贵阳等地相继开店，短短的4年时间里门市遍及大陆全国14个省3大直辖市。乌鲁木齐、丽江等边远地区，都寻得到鲜芋仙的美味。

　　2013年10月，鲜芋仙触角伸向了韩国，第一家“鲜芋仙”门市于仁川隆重开业。至2014年5月，全球鲜芋仙门店已达420家，中国大陆387家、马来西亚5家、澳洲11家以及韩国3家，美国第一家直营店也在6月落户加州。

　　迎合快时尚消费  昆明开店13家成购物中心新“标配”

　　据鲜芋仙官网统计，鲜芋仙在云南共有17家门店，昆明占据13家。其中，玉溪、文山、丽江、曲靖各开店一家。记者发现，在昆明这些门店主要集中在南亚风情第壹城、欣都龙城、七彩metown等一些大型购物中心内，显然鲜芋仙成为昆明各大购物中心的新“标配”，它既可以填补高端餐饮缩减后的空置，又迎合了快时尚消费人群的休闲需求。

　　在昆明，很多鲜芋仙的客人是在商场逛街疲倦后找地方小憩的女性，或者附近写字楼下班的白领，也有结伴觅食而来的闺蜜们。每逢节假日，各个门店更是门庭若市，座无虚席。手工芋圆的弹性嚼劲、仙草的嫩滑爽口、天然健康养身的食材、装潢时尚的店铺氛围，这一切都是消费者选择鲜芋仙的理由。

　　近日，赢商网云南站记者走访了位于昆明市盘龙区金色大道欣都龙城购物中心内的鲜芋仙。由于是周末，店内的桌椅显然已经满足不了前来“解暑”和尝鲜的客人，在门外还搭起了遮阳伞，5张桌子一字摆开，生意甚是火爆。

　　欣都龙城店

　　南亚店

　　同样，昆明其他12家门店生意亦是如此，所到之处都掀起了甜品的热潮。而每家店铺的品质和服务标准，没有因为扩张而下滑，都保持在统一的水准上。如何做到这点，休闲国联集团中国区总经理刘嘉健先生认为，这与鲜芋仙一直坚持采用上等天然食材、坚持食品安全卫生、坚持传统古法口味、坚持新鲜、现煮、现卖的制作原则，倡导“天然、健康、养身”的健康甜品理念分不开，更让他津津乐道的是鲜芋仙严格的员工培训体系。鲜芋仙有着一套近于苛刻的硬性标准，从最初的几十家门店到目前的几百家，对于人员的培训及考核的标准从没改变：一是无论是直营店还是加盟店，人员必须经过严格的培训及考核，方能正式上岗。二是每家鲜芋仙店铺开张的必要条件是必须持有十张员工合格证书。这是任何人或原因都不能更改的，就算门店面临租金压力也不妥协。

　　另外，在美团、百度糯米、大众点评网上也随处可见鲜芋仙的团购信息，价格从13元到28元不等，多为双人套餐，正义坊店、红兴店、益珑店三店可提供。而其中很大一部分年轻人都是通过团购的方式购买的。结合电商的模式销售无疑成为了鲜芋仙获取一部分食客的重要途径。

　　团购信息

        “鲜芋仙”能如此迅速地发展，这与其品牌理念和优势是分不开的。从鲜芋仙全国7大区域的营收业绩来看，西南区域的四川、重庆、昆明及华南区域都是以超过50%以上速度在发展；传统观念认为甜品概念接受度不高的东北市场，也以3倍的速度成长，这表明消费者的生活消费理念正在被鲜芋仙改变。