实探上蔬永辉云山店 3000平米生鲜超市来袭

　　近几年，传统超市在华的日子越来越不好过了。

　　不仅仅是国内本土品牌，就连沃尔玛、家乐福、乐购等这样的外资巨头超市也要么难逃业绩下滑要么被迫关店。在我国传统零售萎靡不振的大环境下，各超市品牌集体陷入同质化和价格恶性竞争的状态，再加上电商的冲击以及物业租金、员工工资不断上涨，传统超市过往的当年风光已不再。

　　而与此同时，传统超市纷纷出招自救解围，试水O2O、线上线下齐打通、都在准备或已经开出便利店、精品超市、生鲜超市……想一想，大家都是蛮拼的。

　　去年9月28日，上海上蔬永辉生鲜食品有限公司(以下简称“上蔬永辉”)第一家门店——尚博路中心菜市场店正式开门迎客。自首家门店开张以来，这一“超市型小菜场”以每月新增一家的速度在上海扩张。而根据其规划，从今年起开店节奏将不断提升，到今年年底预计取得20-30家菜场网点家，到2017年将开设100家，8-10年内计划拓展上海门店最终达300家以上。

　　据赢商网记者了解，上蔬永辉是“永辉超市”与“上海上蔬有限责任公司”共同出资成立的一家新公司。上蔬永辉专门经营生鲜菜市场，通过对一定数量的菜市场进行升级改造，打造一批环境优美、质量保障、安全可控、诚信服务、规模经营的中心菜市场。

　　截至目前，上疏永辉已在上海两区开设三家分店，分别是浦东新区尚博路店、云山路店，虹口区株洲路店。

　　在早些之前，赢商网记者听闻上蔬永辉在品种和价格方面都比其他一般性超市占据一定优势，而若要赢得老百姓的“欢心”，这也是最为重要的。日前，赢商网记者带着疑问实地探访了第三家上蔬永辉云山路店。

　　上蔬永辉云山店于11月20日开业，这是继浦东尚博店、虹口株洲店之后，在上海开出的第三家门店。具体位于浦东新区云山路1375号（原云山菜市场），营业面积约3000平米，覆盖周边2-3公里生活圈，并有多条公交路线直达。

　　记者看到，上蔬永辉云山店共有两层，一层主要为果蔬区、干货区、鲜肉区、熟食区、水产区和面包区，二层主要为个人护理、家居用品、婴儿用品、饮料区、休闲食品区等。日常生活用品几乎一应俱全。

　　记者在走完整个超市一圈后发现，门店装修风格以嫩绿和米黄色为主基调，从灯光设计到柜台陈列，给人清爽之感。而在店外，乍一看去像一家带有文艺气息的咖啡店。

　　在营业时间上，记者问询售货员后得知，上蔬永辉门店营业时间冬季为早7：00— 晚10：00。据悉，上蔬永辉的目标是为上海各个社区市民提供家门口的购物享受，也因此首推“全天候生鲜经营，新鲜不打烊”的全新概念。

　　据了解，全场供应商品约有1.8万余种，其中80%为生鲜食品，20%为食品及餐厨用品。图为一层果蔬区。

　　 记者注意到，生鲜食品占据了整个店面的绝大部分，几乎涵盖了日常生活所需的全部食材。图为一层水产区和鲜肉区。

　　一层至二层的电梯旁，也用商品陈列。

　　相比于一层，二层客流较少，只有零星的几个消费者在选择商品。图为二层家居用品

　　图为二层个人护理区

　　记者注意到，在下午四点左右，正值买菜高峰期，上蔬永辉云山店内人流较大，不少人拖着超市提供的小巧轮筐“逛菜场”，满载而归。图为二层饮料区。

图为二层休闲食品区。

图为上蔬永辉云山店外停靠的购物车。