环球餐饮陈瑶：做自己喜欢的事 工作和家庭同样重要

　在男性主导的商业地产行业，女性想要出类拔萃，必须付出更多的艰辛和努力。巾帼不让须眉，在这个属于“纯爷们”的领域，女性精英们也以独特的触觉和智慧创出了属于自己的一片天地，涌现出一批优秀的女性精英。在“3.8妇女节”来临之际，赢商网通过采访商业地产界女性精英，展现这些巾帼女子的别样风采。近日，赢商网采访环球餐饮董事长陈瑶，她认为女性没有必要去委屈自己，做自己喜欢的事最好。而一份令人满意的工作，一个幸福完整的家庭都同样重要。

环球餐饮董事长 陈瑶

　　赢商网：从事餐饮行业有多长时间？您最大感悟和收获是什么呢？

　　陈瑶：已经十年了。在今天的中国，餐饮是一个细节决定成败的行业，但同时也是一个创意无限的行业，这是这些年最大的感悟和收获。餐饮可以做的非常好玩，可以非常有趣，它可以给你带来无限创意的机会，但同时也要求你做好细节和品质。

　　赢商网：您认为，女性从事餐饮行业有哪些优势和挑战？特别是上升到一定职位。

　　陈瑶：女性本身具有的细致、体贴，对客户的菜品喜好、就餐满意度等服务环节上把握的更精准。与此同时，在餐饮行业厨房地位显得非常最重要，但我觉得烹饪这一块并不是女性的强项，这是最大的挑战。

　　赢商网：从消费者角度，您认为目前购物中心还应该从哪些方面提升对女性的服务？

　　陈瑶：应该更加个性化。我觉得现在购物中心的品牌太同类和同质化了。相对来讲，就是缺少个性，因为女性对购物的品牌、环境、体验等方面的要求和需求其实是很多的，尤其是在中国。所以，购物中心最好有主题，够特色，可以体现出更多选择，才会对女性有更多吸引力。

　　赢商网：作为女性你是怎样平衡生活和工作的？您最向往怎样的生活状态？

　　陈瑶：我认为事业和家庭是同等的，两者缺一不可。作为职业女性，我不欣赏也不主张为了事业完全放弃家庭。但女性若要在事业上取得成功，相对来讲做出的努力和付出的牺牲要比男性更多，而且结婚之后，另一半的信任和理解也非常重要。

　　赢商网：你最欣赏的女性是谁？为什么？

　　陈瑶：希拉里，呵呵。你问我为什么欣赏她，因为她的理性和理智。希拉里与克林顿既是夫妻又是事业上的拍档，一开始她选择站在后面默默支持先生去完成事业，而当后来克林顿碰到丑闻时，她的处理方式也非常理智。

　　赢商网：如果用一个词来概括您的消费观念，会是什么？为什么呢？

　　陈瑶：我是一个理性消费者，也是一个定向消费者，更多时候爱好决定我的消费观。所以，我不会轻易被一些华而不实的东西吸引，我更欣赏的消费观是，价格不是问题，最关键的是你得到的是什么。

　　赢商网：随着女性财务普遍独立，女性对家庭开支拥有越来越大的话语权，你认为女性的消费趋势对商业的发展有怎样的影响？

　　陈瑶：因为女性财务的独立，她们会更加懂得如何关爱自己。女性的消费比传统消费更超前，所以我觉得商场应该增加一些更关爱女性的体验业态，不只是衣服、化妆品，还可以包括瑜伽、下午茶等等都可以进到商场。

　　赢商网：您个人有哪些兴趣爱好？当面临工作、生活很大压力时，你一般采用什么方式释放压力？

　　陈瑶：我喜欢旅游，喜欢去全世界看看，喜欢了解不同的文化，我也去过很多国家。此外，还喜欢阅读，尤其是跟政治、军事、地理、历史相关的文章，特别喜欢看。当工作和生活压力很大时，我会选择去度假。

　　赢商网：你是哪个星座的？这个星座的特点是怎样的？

　　陈瑶：我是白羊座。这个星座的特点就是对人很热情、做事爱坚持、非常有自信、天生喜欢做领导者。这个星座我看过很多次，我觉得里面讲的特点跟我的个性太像了，都很符合我的特质，呵呵。

　　赢商网：在这样的节日里，你对职业女性有怎样的建议？

　　陈瑶： 作为一个职业女性，如果你希望继续把自己的事业坚持下去，那么找对一个支持你并理解你的拍档非常重要，我觉得这远高于一切。但也不能为了事业放弃自己的生活，尤其是家庭生活。

　　此外，你没有必要去委屈自己，找一份自己喜欢的工作，做自己喜欢做的事最重要。