米氏西餐厅拒客叶璇莫小棋 称最低消费600态度傲慢

　　上海十大特色露台餐厅、国际烹饪杂志“Conde Nast”评出的全球Top100餐厅之一、在中国内地深耕16年的高档西餐厅，这个几乎快被列为上海外滩的名片的西餐厅——米氏西餐厅（M on the Bund）却在阴沟里翻船，因为拒客香港艺人叶璇而被性情率真的叶大美人在微博@吐槽。

　　上海米氏西餐厅得罪叶璇。叶璇在微博自爆，自己和内地女星莫小棋到上海一间餐厅用膳，不料被餐厅侍应出言侮辱。微博原文：“服务态度实在太差啦！晚饭吃饱了，9点钟不让我们进去喝饮料，还态度嘎凶说甚么：你们现在进去必须每人点600元以上的主菜，你们给得起吗？”叶璇大美人还打趣同行的莫小棋试图给这家香港起家的餐厅一个台阶下，“莫小棋难道是因为你今天穿得像乞丐吗？”并附上一张和莫小棋的合照。微博一出，为叶大美人抱不平的粉丝们开始对这家餐厅大起底。据透露，这家餐厅从1999年于外滩5号7楼开业，至今已经走过16个年头，因为其俯瞰黄浦江江景和东方明珠等标志性城市建筑而一度成为最受外来游客追崇的景观餐厅。

米氏西餐厅被誉为上海最美露台餐厅之一

资源垄断型的餐厅景观，独享最美城市天际线

　　但也就是这家几乎快要成为城市名片的餐厅，也给这个崇尚服务和品质的城市制造了一个难堪。上海一直被公认为拥有中国内地最好餐厅的城市，也一直傲娇于国际化的主厨、海派融合的餐厅环境设计、精致体贴的服务品质，但品质把控似乎成为了一件很难传承的事情，尤其是流动人口密度和频率不断增加的当下。

　　据悉，米氏西餐厅集团在中国大陆和香港已有超过25年的历史。最早一家餐厅M at the Fringe于1989年在香港开设，位于外滩5号7楼的米氏西餐厅于1999年开业，是上海开业最早的高档西餐厅。之后又分别在上海和北京开设了一家酒吧和西餐厅：2004年开业的魅力酒吧（Glamour Bar）曾两次获评“上海最佳酒吧”，2009年在北京前门标志性建筑，前门大街2号，米氏餐饮集团开设了第三家西餐厅Capital M，该餐厅拥有400个餐位且能直视前门楼子。

占据最好的地理位置和景观，同时也要注意服务品质和做好顾客体验，才能不枉城市名片的美誉

　　占据一线的地理位置和城市景观，是米氏系列餐厅的一贯的开店策略，绝美的城市景观和绝佳的食物体验也帮助米氏在行业里享有盛誉。但服务品质、顾客体验等软性指标往往更能决定一家餐厅的消费回头率，光做老外和游客生意肯定不利于品牌更长远的发展。