海底捞O2O新玩法：餐饮+游戏共舞 增加消费者粘性

　　“站在风口上，猪也能飞起来”，小米创始人雷军的这句话成为时下互联网行业的一句流行语。风口指蒸蒸日上的“互联网+”风口，而猪则指线下传统企业。在“互联网+”的风口，餐饮商家也纷纷发力，开始在互联网平台起飞。　 

　　近日，餐饮品牌海底捞公布了“餐饮+游戏”的O2O想法，海底捞计划在微信公众号中植入自主研发的“海海游戏平台”，供顾客等位时PK及社交，并建立会员体系，把用户行为数据化，定制会员服务，如历史菜单复用，定制口味，智能推荐等。该游戏平台将在7月30日—8月2日的2015ChinaJoy上正式发布。　　 

　　餐饮行业的“互联网+”，首先以打通线上线下消费渠道为主。从餐前预约、定位；餐厅自主点菜、支付；餐中好友即时分享；餐后点评、反馈，很多餐饮品牌推出了排号软件、微信、支付宝支付、线上下单等多功能APP。　　 

　　餐饮行业“互联网+”也将增加消费者粘性。海底捞日前在北京的一些门店对“海海游戏平台”做了测试，根据测试的抽样统计发现，15—35岁之间的人，80%的人在等位的时候都会加入海底捞游戏，而且有50%的顾客离开店以后，还会在平台上参与游戏，这样就会和商家有一个连续的互动。如果商家有打折、新品推介，就设置到奖励中，顾客赢到这个奖励比直接送给他效果强很多，间接拉动业务增长。　　 

　　 而“互联网+”提供的大数据则成为了商家分析消费者诉求的重要依据。在互联网大数据形成阶段，餐饮商家的消费者信息来源范围得到大幅度扩展，且其是以信息流的形式不断生成，涵盖多个维度、多种模态。这有助于餐饮企业挖掘消费者的消费属性，从而精准定位，找到目标消费群。　　 

　　互联网时代打破了信息不对称，消费者主权时代来临，而餐饮作为一个以消费者切身感受为衡量标准的行业，消费者就是王道。互联网实际上为商家和消费者提供了一个无形的沟通渠道，商家通过解析数据，能更好的满足消费者诉求。