饿了么上线“有菜” 详细分析百度、美团、饿了么购物车设计

　　（赢商网浙江分站整合）今天下午一点多，饿了么 CEO 张旭豪在微信朋友圈分享了一个链接——“买靠谱食材上有菜平台”，同时评论说 “饿了么将连接更多平台和供应商，将优质食材提供给商户”。虽然公司官方还未透露任何风声，但据 36 氪了解到，这里提到的 “有菜平台” 是饿了么新上线的食材 B2B 采购平台。

　　根据农业部的数据显示，当前，我国每年农产品总交易额高达 3 万亿元，而其中交易流通总量的 80% 都经由农批市场完成。从去年开始，面对冗长的农产品流通链条和传统方式的低效，有一批互联网人就开始着手想要来改造这个隐藏于背后的传统行业。36 氪此前报道过的就有美菜、链农、饭店联盟、天平派等数家，其中可分为以 “美菜” 为代表的自营模式和以 “天平派” 为代表的平台模式，二者的区别类似京东和淘宝。

　　此次饿了么推出的 “有菜” 采取的是类淘宝的平台模式，即不做自营的采购、分拣和配送，而是为这个市场里的卖方和买方提供交易平台，餐厅（即买方）可以每天在平台上选择附近的卖家，基于次日店内用料需求下单，体验类似淘宝购物。另外一端，“有菜” 则会去连接原本一级、二级、三级批发市场里的这些批发商们，让他们通过平台来触达餐厅用户，提供生鲜原材料批发服务。

　　据饿了么最新一次公开透露的数据，其已覆盖 260 多个城市，日订单峰值超过 200 万单，覆盖高校 3000 多所，员工近 6000 人，其中自营物流团队 2000 人。饿了么副总裁罗宇龙曾在之前的媒体沟通会中提到，饿了么 E 轮之后的一大战略重心就是提供更好的用户、合作商体验。如此来看，此次上线 “有菜”，应该正如张旭豪所提到的那样，是为了将优质食材提供给商户，带来更高效的体验，同时也意味着饿了么的触角已开始向上游产业链延伸。

       详细分解说百度、美团、饿了么购物车设计

　　像淘宝、天猫、京东等购物平台一般在一级界面就有购物车入口，而饿了么、百度外卖、美团外卖在一级界面都没有购物车入口。

　　    这是因为两类产品的购物车的使用场景还是有所区别的：

　　    其一、淘宝、天猫、京东等购物平台支持跨店购物的，用户在不同的商家选择的商品会在同一个购物车内。

　　    其二、淘宝等购物平台上的购物车，也承担了收藏的部分功能_很多用户看到喜欢的产品第一反应是加入购物车，比较之后再购买或者干脆就收藏到放到购物车内。所以你可以看到京东、天猫购物车点击右上角编辑选中购物车内的商品，底部有移入收藏夹的功能。

　　    而外卖产品，因为是快消频率，另外因为外卖配送的问题，同一家的算一组订单比较合理，没有必要也不方便跨店管理购物车。所以现在外卖app一级界面都没有购物车入口，点击进入相应商家界面底部出现购物车入口。

　　分析一下外卖类的产品购物车有哪些需求：

　　    1、物品管理，商品名称、数量、价格，可以增减数量或者清空购物车；总价，起送价提示等；

　　    2、凑单，很多饭店都有起送价格，个人点外卖需要凑够起送价；另外现在优惠一般有满减，譬如满20减10元，一个菜18元，这个时候凑够20比较实惠。

　　    3、拼单，拼单一般无外乎两种情况：自己懒得点，和别人一起点；起送价限制和满减优惠，拼单更划算。个人认为还有个心理因素影响：一个订单点的比较多感觉店家会考虑优先配送，自己一个人点的相对容易被忽略。

　　    4、拼单收钱，这里就牵涉到优惠减免怎么均摊到人的问题。我调研了几个资深用户：一般收钱都是用微信转账，而对于优惠减免一般采用均摊方式_因为外卖订单同一家点的菜品价格相差不大；对于价格相差较大的情况也在均摊的价格上酌情加减。

　　    在购物车下单使用的过程中，三家的整个购物流程都没有什么大的问题，但是细节处理还是有所不同。下面我们来看看三家购物车的设计情况：

　　    饿了么购物车增加了拼单功能可以分享到微信拼单，因此饿了么购物车采用的是底部常驻-点击跳转界面才可以确认订单，比百度外卖和美团外卖确认订单要多一个步骤。对于饿了么的拼单功能，体验了一下，功能还是很贴心_可以分享到微信_小伙伴不用安装饿了么app，直接微信html页面打开可以下单，并可以备注名字、取消拼单，发起人也可以锁定拼单。当发起人取消拼单提供下载入口，另外商家点单界面左上角返回键可返回饿了么网页版首页底部并提供下载入口。

　　备注：对于饿了么的拼单功能，我没有用过，我调研了几个资深用户知道有这个功能但是也没有用过。我分析了一下对于中午点外卖，一般都要求及时性_立即响应，另外对于办公室一族刚好站起来走动一下。所以拼单需求是有但是都没用饿了么的拼单功能能。而对于拼单收钱这个问题，其实是基于拼单的功能基础上，个人没用过饿了么的拼单不知道它是否有做这个功能。由于一般外卖拼单也就三五个人，一般都是发起人承担了这部分工作。

　　2、百度外卖、美团外卖_商家界面底部购物车可悬层操作，点击确认订单可直接跳转到订单确认界面，确认支付方式、地址、送餐时间、备注、优惠信息等信息。

　　美团外卖

　　3、关于跨店购物车问题：饿了么>离开商家购物车不会清空，商家图标右上角会显示数量角标_进入另外一家商家选择菜品则弹窗提示购物车已有XX美食，让用户选择清空还是不清空；美团外卖和百度外卖>不同商家购物车单独记忆,进入不同店家选择之前店家选择菜品不做清空处理；

　　饿了么跨店使用购物车

　　4、关于美团购物车口袋，美团购物车可以拖动到不同口袋，例如1号口袋、2号口袋、3号口袋_不同的口袋用不同的颜色标示。对于美团的购物车口袋，我愣是没看懂使用场景是怎样的。猜测难道是拼单的时候把不同菜品拖到不同口袋会单独打包派送？私认为店家根本不会这么处理的。

　　5、关于备注：饿了么和百度备注有预知选项比如：不吃辣、辣一点、米饭多点、没零钱等，美团外卖则只能用户手动输入。

　　6、关于首单验证码,饿了么、美团采用语音验证码，百度仅有短信验证。语音验证VS短信验证码我去知乎搜了一下：语音验证码相对短音验证码更加安全而且避免了短信延时或者收不到的情况。但语音验证码在特定环境也不太合适，例如开会的时候我下个外卖订单忽然来了个电话会吓人一跳的。

　　7、对于未注册/未登录下单，三家都允许未登录下单。饿了么和美团是在订单需要填写送餐地址、用户电话等信息,再短信验证码登录下单；饿了么右上角有快速登录入口，美团外卖没有；百度是直接调到登录/注册界面，登录后加载地址信息或注册后再填写地址信息。

　　对比分析：饿了么的处理方式取两家之长，一则通过地址填写前置引导用户注册（用户担心失去心理），同时也提供了已注册用户快速登录的入口。

　　外卖产品的效率和高频确定了用户下单速度相对较快，购物车作为用户下单的最后一环，在外卖如此讲究速度的产品面前更加要讲究细节体验的流程和贴心。三家产品对比之下，饿了么作为外卖先驱无疑在用户需求细节上挖掘的更深，不仅是在购物车这一个环节，在其他方面也已经成为美团和百度这两家后来者学习的对象。

　　目前外卖O2O三家混战，用户则是最开心的时候，这个时候的用户是没有忠诚度可言的，往往是谁家优惠力度大就去那里下单。当各家优惠都大不多的时候，打动用户的往往就是产品体验_谁家选择多，速度快、口碑好、体验流畅、功能贴心等等。