探鱼深圳第七店落户龙岗星河CocoPark 9月24日正式开业

　　（赢商网深圳站报道）有着“烤鱼第一品牌”之称的探鱼（需求面积:250-330平方米），凭着“文艺复古的环境氛围”、“口味多样创意丰富的出品”以及“贴心的服务”这三驾马车，成功俘获了吃货的心，仅两年的时间，探鱼已在全国开出32家分店。　　 

　　“探鱼”起步于深圳，为深圳市甘棠明善餐饮旗下开拓的新品牌之一，现已在深圳开出6家门店，分别是海岸城店、中心城店、金光华店、海雅缤纷城店、万象城店以及龙华九方店，其深圳第七店已落户龙岗星河Coco Park三楼，将于9月24日正式开业。

　　探鱼坚持“活鱼现杀，炭火现烤”，共有19种烤鱼口味，另外包括“烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品”等5条产品线。菜品的更新换代速度也非常快，每月都会有数十款甚至20余款新品上市，而每个月销量排名靠后的产品将会被踢出菜单。

　　这家把街边小吃搬进购物中心的特色烤鱼店，在去年开业的门店中，曾创造出现翻台率16次，排号最高峰排到1000号的历史记录，让业内不少人士讶异，而现在每天仍稳定保持着8-9次翻台率。

　　据探鱼方面表示，目前大众餐饮、特色餐饮、时尚餐饮市场需求正处于迅速增长时期，探鱼也是抓住了餐饮市场大环境，把路边摊变得高大上，把烤鱼这个细分品类做到极致，用咖啡馆的逼格做餐厅，用艺术家的气质卖烤鱼，开创了全新商业模式。

　　 虽然市场上出现的“烤鱼”类型品牌逐渐增多，且风格类似，但探鱼却不惧怕被模仿，“探鱼”的品牌形象已在消费者心中形成共鸣，有情感联系。　　

注：图片来源于“深圳美食部落”微信公众号

　　据悉，探鱼从去年开始开展全国扩张战略，已分别进驻深圳、广州、成都、重庆、长沙、海口、新疆、西安、九江、南京等10余个重要城市。由于探鱼的受众人群都是年轻人居多，在选址上，探鱼倾向一线城市及省会城市的一线商圈，另一方面这类商圈的消费群体与探鱼更契合。