抱团取暖 为市民中心消费者量身打造
11月12日,成都首家便利店+面包房实体店在金牛市民中心合体亮相,店面一分为二,便利店和面包房各占一半,店招独立但店面合体。
在互联网大势侵蚀传统行业市场时代,此次GOGO便利店与不二牛抱团取暖资源互补融合,以这样的合作方式降低人工成本及房租成本,携手创造新型实体店模式,可谓创新十足。
GOGO便利店作为都市便利连锁领导品牌,丰富产业链,打造属于自己的产品是其成立以来一直的发展思路,不二牛作为GOGO便利店兄弟品牌,也一直以新鲜牛奶现场烘培、24小时鲜奶提供方式入驻GOGO便利店,但此次以TWINS之势合体经营,分庭抗礼,还属首次。
GOGO便利店总裁杨元表示:“GOGO便利店发展至今,我们也在根据不同的市场环境及人口结构调整自己的商业模式,此次便利店+面包房跨界资源整合,是我们根据市民中心附近独特的消费结构及市场环境诞生的产品,是为市民中心附近消费者量身打造的便民消费场所。”
餐饮环境升级 缓解周边就餐压力
诺大的冬日风景窗、宽敞整洁的就餐大厅、全新的开放式吧台厨房……这些原本在餐饮店才能享受的就餐环境出现在了新店二楼,其不仅为顾客带来全新的视觉和味觉的新体验,也是GOGO创新模式的一次探索之旅。
便利店二楼整层为就餐区,旨在缓解周边白领及居民就餐压力,为周边白领及居民提供更为良好的就餐环境,缓解午餐及晚餐高峰就餐难的市场痛点。
全开放式的厨房,让顾客近距离的感受餐厅食品的制作过程,采用的透明玻璃透明化的展示操作流程及各种原料,增加趣味性,GOGO的厨房不再神秘,而成为了与消费者信任沟通的桥梁。这在中国便利店中也属创新之举。
GOGO便利店总经理徐康介绍:“GOGO便利店的午餐将以川菜为主,回锅肉、红烧肘子、鱼香肉丝等经典川菜都将在这里登场,所有菜品我们都通过上百次测试及调整,力求为市民中心附近消费者提供更具有性价比的就餐体验。”
特色产品 打造GOGO独特品牌识别度
不二牛特色牛奶布丁、川味手抓饼、现磨咖啡、手工大肉包、30秒速成手工面条……这些传统便利店想都不敢想的产品在GOGO便利店都可以买到。在市民中心店,我们可以看到更多的产品创新和业态融合。
以手工面条为例,它一直是GOGO的得意之作,全手工制作,不含任何添加剂,只需要20秒,就可以享受热腾腾的面条,制作出的面条口感劲道,配上独家制作的酱料,让顾客在每一口中都能享受到独特风情。
不二牛纯牛奶制作面包更是受到消费者亲睐,新鲜牛奶烘焙,制作而成的面包每一口都蕴含香浓牛奶韵味,顷刻间仿佛置身大草原之中,独特口味绝非其他面包店能够买到。
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