百盛转型术：淮海店做足体验 天山店联手衣恋打造城市奥莱

　　编者按：原天山百盛闭店调整后，联合韩国衣恋集团转型打造城市奥莱百盛优客城市广场；新世界百货巴黎春天浦建店引入巨型滑梯，以期增强消费者体验，巴黎春天百货118店则首尝购物中心化运营模式；东方商厦淮海店调整后引入MUJI中国最大旗舰店、UnderArmour等品牌……在“百货将灭”言论中，上海一大批百货正在自救重生，他们纷纷加速转型，以互联网思维加以调整改造。传统模式的百货商场究竟如何变革，才能应对行业不景气的现状？赢商网上海站特推出系列报道——涅槃中的百货，调查上海具有代表性的百货商场生存现状，以及转型路线，以期给正在转型路上的百货企业提供参考。

涅槃中的百货系列报道①新世界百货转型尝新：注重体验 渐购物中心化

　　（赢商网上海站）作为百货行业巨头，百盛近年来在中国市场的日子并不好过，在中国百货业关店潮下，百盛也难逃关店“魔咒”。据赢商网了解，仅2014年百盛就关店4家。与此同时，百盛正在探索转型之路。

　　2015年12月19日，原天山百盛以百盛优客城市广场形象全新亮相，其打造的城市奥特莱斯概念引发市场广泛关注，开业当天商场营业额就高出此前最高峰值5倍。

　　这只是百盛转型一方面，在更早前的2014年7月18日，重新定位、装修后的淮海百盛开业，整改方向则是调整品牌组合，做足体验。

　　近日，赢商网实地走访调整转型后的百盛优客城市广场和淮海百盛，进一步解读百盛的转型思路。

　　百盛优客定位城市奥莱

　　2015年8月转型关店之前的天山百盛还是传统百货格局，经过几个月的闭店打造升级，终于在当年12月以全新的城市奥莱百盛优客城市广场形象亮相，与百盛其他门店不同的是，这家店的运营方是衣恋集团。

　　赢商网调查发现，在品牌方面，全新开业的百盛优客城市广场仅保留原天山百盛好乐迪等部分品牌，大力引进新品牌，同时还注重业态配比上搭配。

　　百盛优客城市广场分东、西两馆。据赢商网统计，在百盛优客城市广场的品牌中，衣恋的自有品牌占30%，百盛自有品牌占5%，两者自主品牌合计约占总数的35%。其中，衣恋集团旗下LUXURY GALLERY是首次进入中国的奢侈品集合店，汇集一线奢侈商品。此外，衣恋收购的美国和欧洲品牌MANDARINADUCK、COCCINELLE等也一并入驻。还有Running Man人气成员Gary主理的时尚潮牌HALYANG、韩国网络超人气品牌NANING9、TWEE的时尚品牌店、in the gray、REDEYE等。

　　餐饮业态则主要集中在B1层和5楼，其中B1层以轻餐饮为主，5楼则是打造世界美食街概念，有多个不同国家及近几年大热的餐饮品牌，如韩国品牌炭、日本品牌伊秀手握寿司、泰国品牌泰谷。中餐品牌则引进云海肴、避风塘、外婆家、炉鱼、很高兴遇见你以及井格火锅等。

　　赢商网注意到，百盛优客城市广场并没有引入目前购物中心标配的电影院、超市这两类业态。但衣恋集团相关负责人在接受赢商网采访时说，百盛优客城市广场在业态引进方面，除了会考虑项目自身情况外，也会参考周边商业项目的情况，同一商圈范围，需要做出差异化。“影院、超市等业态周边商业体可以满足消费者需求”。（有关百盛优客城市广场更多详情，请参阅赢商网早前报道：变身后的百盛优客城市广场 如何从天山路商圈百货中突围？）

　　淮海百盛调整品牌做足体验

　　相比原天山百盛转型，淮海百盛早在2013年便开始转型。淮海百盛转型方向是调整品牌组合，做足体验。而这也是百盛在国内调整的一个方向。

　　淮海百盛共有9个楼层，总营业面积2.8万平方米。赢商网在淮海百盛店看到，商场整体布局与国内其他传统百货店相差不大。不过部分楼层有其自身特色，如将咖啡店开在奢侈品区。

　　据赢商网了解，淮海百盛除了强化品牌，引进Dior、Chanel等国外大牌化妆品外，调整前后变化最大的还是加大餐饮业态比例，在 8楼大力引进东南亚餐饮品牌。为做足体验，淮海百盛覆盖免费WIFI，配有自助手机充电站，同时设计加入母婴室等。在O2O建设方面，中国百盛集团总裁张瑞雄告诉赢商网：“我们正在建设自有的购物综合体，代理和拥有自有品牌，打造O2O平台及提升顾客服务。”（有关淮海百盛店改革详情，请参阅赢商网早前报道：淮海百盛重装后新开业 大刀阔斧进行6大改变）

　　此外，作为百货行业大军成员的百盛，正在尝试从百货零售商身份，转变为品牌商，2015年百盛更是投资4000万元与AUM Hospitality Sdn.Bhd.（简称“AUMH”）合资成立公司。据悉，百盛的计划是带着4个独家代理的餐饮品牌开枝散叶到百盛及百盛以外的门店中。除餐饮自营品牌外，百盛自营服饰品牌ZIE ZAC全国首店也在2015年落户淮海百盛。

　　百盛的调整策略如RET睿意德租赁服务部总经理杜斌所述，一方面关店降低了成本支出；另一方面则是开始转型，增强体验，加大餐饮业态的比重，提升盈利水平。