大型商超寻最后一片蓝海？永辉联合京东拓展生鲜O2O业务

　　在电商价格战的猛烈攻势之下，越来越多的消费者习惯在网上购买生活必需品，价格便宜而且送货到家的电商，无形中改变了很多人的消费习惯，线下流量在向线上流动的同时，线上的购物需求对线下的实体经济带来了很大冲击，也改变了传统超市、大卖场的生存环境。

　　自2014年以来，大型超市等业态的关店力度丝毫不逊于百货业，沃尔玛、家乐福、卜蜂莲花、乐购、人人乐……这些曾经雄霸一方的零售霸主都主动或被动关闭门店。

　　面对来势汹汹的电商，大型商超的生存空间并非被完全挤压，商超企业在互联网化大趋势下，纷纷寻求转型，寻找新的增长点。与电商相比，可以满足家庭生活需求的商超比百货业有更大生存的几率，生鲜类产品成为其最大优势之一。

　　永辉联合京东拓展生鲜O2O业务

　　永辉超市是中国大陆较早将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一。生鲜经营是永辉最大的特色，永辉各门店的生鲜经营面积都达到40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、鱼等品种一应俱全；在集团总销售额中，生鲜农副产品的销售额占到总销售额50%以上。由于生鲜超市面临成本较高、冷链配送难等一系列问题，让许多零售企业望而却步。但永辉超市从1998年创立伊始，不仅没有回避生鲜品的经营，反而面对挑战将将其作为市场切入点和最重要的卖点，并采用完全自营来经营。

　　通过对供应链采购管理、物流管理和销售管理三大核心环节的建设、整合与优化，实现生鲜产品流通全过程的高效率和低成本，从而获得低价格、低损耗、高毛利的“两低一高”竞争优势。除了本身在零售业低谷期持续跑马圈地开新店，身处传统零售业的永辉超市也在积极尝试创新转型，例如加强海外供应商商品采购、尝试小型会员店、推行合伙制模式等。一系列转型升级动作中，最受关注的则是永辉超市联合京东到家拓展生鲜O2O业务。通过永辉超市官方网站可以看到，永辉超市目前在西安地区的数量为6家，分别是阳光城店、中贸广场店、大明宫万达店、唐延路店、曲江池东路店和曲江龙湖店。

　　华润转型blt做生鲜

　　近两年里，生鲜超市一直被誉为超市领域的最后一片蓝海，发展十分火爆，跨进了群雄混战时代，各大超市及互联网巨头都想在这片蓝海中分得一杯羹。来自华润万家旗下的高端品牌blt生鲜食品超市2013年12月20日于小寨赛格购物中心开业。blt生鲜食品超市依托华润万家在高端零售市场多年经验和强大的海外采购网络，坚持“better life together”（blt名称缩写）的品牌理念，打造清新自然舒适的购物环境。Blt精品超市经营10000余种商品，60%以上为进口商品，其中高端的生活用品、精致佳肴、美味面包和甜点、高级巧克力、西式美食、优质咖啡和新鲜食材等都是其一大亮点。在blt清新活力的环境中，可轻松选购天然无公害的蔬菜水果、来自当地农场的绿叶蔬菜、天然野生海鲜、上等肉类、厨师现场烹饪的西方美食、上选酒品等。

　　在零售业绩下滑，商超品牌激烈的竞争中，被动停滞只会渐渐被市场所淘汰，超市作为人们日常生活中不可或缺的消费场所也需不断适应新的消费习惯，无论是业态比例的调整，还是新产品线的开发，都必须有寻求突破的决心。而线下超市在生鲜类产品上愈发明显的优势，对生鲜的保质期短、易损耗、易变质、配送难等特点，对仓储、配送、售后等环节极其品牌也都提出了更高的要求。