又见酒吧:大隐于市 一个裹挟东方气质的会客厅

赢商网重庆站 李亭欣   2016-08-10 12:02

核心提示:壑濑听琴,晚风飞曲,松花酿酒,春水煮茶。

  壑濑听琴,晚风飞曲,

  松花酿酒,春水煮茶。

               ——又见

  这是“又见”酒吧的宣传语。

  酒吧算得上是“舶来品”,酒吧的风格也随着舶来文化一般或欧式、或美式,或工业风、或现代风。记忆中的酒吧应该是那种烟雾缭绕、金属电音、觥筹交错且说话都要声嘶力竭的场所,即便近些年很多酒吧也想尽一切办法打造文艺风格,但是一眼就让人看出东方气质,颇具意境的酒吧唯“又见”一家。

   

   

  一进门,就是一个弧形旋转,圆形背景里透过的昏黄灯光照在红色太湖石上,像极了古诗里“曲径通幽”的场景。演出台上的折叠屏风、大厅内的青竹,不经意的一个角落都融合了精致的东方元素以及苏州园林的概念,这种中西结合的视觉冲击,既有厚度又有新意。

  “又见”之前世

  酒吧的缔造者是一对有趣的爱侣。男主人秦军外向而热情,女主人王兮沉静而内敛,正如这间酒吧,中西合璧,妙趣横生。王兮说,任何一个有意思的门店背后,都有一个有意思的人。

    

  开办“又见”酒吧之前,男主人在丽江过了10年有意思的生活。开过饭店,办过客栈,还做过酒吧,当过DJ。在丽江,他从一个懵懵懂懂的小伙子,到一个会颠勺、会弹琴、还会唱歌的“全才”。

  “丽江的节奏很慢,像是一个与世隔绝的清闲之地,随着对小镇的不断开发,当初明净又纯粹的丽江慢慢失去了最初的味道,”男主人继续说道:“当然,抛开诗情画意,其实我们终归还是要回到现实生活,为了爱人,我决定到她的家乡发展。”

  在成都、重庆选址了大半年,他们最终决定将酒店开在重庆最为热闹的核心地段——龙湖时代天街D馆,将他“有意思”的酒吧带给生活在都市、无法感受丽江闲情的人们。

  “又见”之今生

  “又见”拆字“观”,因为之前他们在丽江的酒吧叫“感观”。为了纪念青春,又为了他们最初的梦想,有了如今的“又见”。

   

  “一直以来,我都想开一家这样的酒吧,不仅拥有都市里精致又舒适的环境,也有丽江最亲近且文艺的现场氛围。”秦军说,“‘又见’旁有一个英文‘Lounge’,其实就是会客厅的意思,我们是想把它打造成一个会客厅,而不是传统意义上的宣泄情绪的酒吧,你可以在这里跟久未见面的朋友、知己、想见的人……畅所欲言,谈天说地。这里没有时间和空间的限制,有的只有为你创造的舒适环境。”

  大堂内光线朦胧,曲调婉转,没有喧嚣聒噪,没有烟熏火燎,坐在这样的环境中与老友见面,你可以怡然自得地与他们分享闲聊时光,享受城市慢生活。

   

  “慢”就是他们最想给客人的。

  “有人说,你们椅子太舒服了,做下去就不想起来,这样不利于你翻台”。生意人都知道,一个舒适的环境会让客流变缓,咖啡厅、快餐厅等之所以都用明亮的灯光、硬质的座椅,奥妙就在这里。“为什么要翻台?我就是要让顾客慢慢的享受这里的一切,他想坐多久就坐多久。”秦军坚持自己着的初衷。

  “又见”歌声,又见你

  酒吧,自然少不了音乐。每到节假日,酒吧里都会组织现场音乐活动,邀请富有特色且符合酒吧气质的歌者与观众互动,客人可以点一壶养生又养颜的花草茶,也可以来一杯单一麦芽威士忌,不管哪种特色饮品,都能让你在都市里感受有质感的文艺慵懒娱乐生活。

   

  “看似生活从来不缺热闹,其实我们真心缺失的,是那些想“又见”的朋友,都市里需要这么一个地方,和那些见了又见的老友们,沉淀人生的故事,相互倾诉,不醉不归……”。王兮说,“每一个品牌都需要文化的浸染,酒吧也是,我希望将我们的理念、文化、经历和坚持都融入到“又见”里,带给老友,也带给你。”

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