在电商冲击下,国内商超不断收缩门店,与此同时也在不断谋变,以家乐福为例,其在进军便利店打造新兴零售品牌“easy家乐福”的同时,中国第一家24小时营业的家乐福大卖场在上海斜土路东安路附近于11月1日晚上开始通宵营业。
家乐福公开介绍,本月初开始,该店已把原来每天7:30-22:00的营业时间调整为全天24小时,卖场的工作人员会从白天的100多人减少到10来个,夜间收银会开通1到2个柜台。夜间上班人员则是按照工作排班制度抽调10名自愿执行夜班的员工。因此真正增加的是每天半夜百来块的照明费和夜间员工费,并不会调整商品价格。
虽然是上海30家家乐福大卖场中面积最小的一家,但家乐福斜土路店因为周边拥有数十家连锁酒店和大型医院。这些特殊人群正迎合了24小时服务的需求,第一天就有50多位顾客,到3日半夜,顾客数量已经增加到了150位左右,晚10点到早6点,每个小时都有成交。
赢商网了解到,家乐福24小时营业计划早在2015年,已于西班牙马德里、意大利米兰和法国等地尝试大卖场24小时通宵营业,业绩都还不错。此次中国首家24小时试营业,家乐福斜土店要实现公司对其“增加5%-10%销售收入”的预期。
同时它也为其他超市起了领头作用。不少人给出了自己的看法,意大利零售商联盟(IGA)对于夜间营业的看法是,24小时模式似乎是对网上购物的回应。家乐福表示,如果试点超市在延长的营业时段内,销售业绩可观,不排除会在闹市区将24小时营业推广并且常规化。但第二阶段的推广要以充分的市场分析报告为指导,也就是至少需要静待一年的时间。
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