本土餐饮品牌崛起 将如何推动区域商业发展？

　　（赢商网贵州站 郑钰辉 报道）在贵州区域内，“丝恋”每进入一个项目，就会引起现象级的排队，每天的平均翻台次数可达5-6次；老凯俚酸汤鱼在省内的门店达10家，成为贵州的美食名片之一，并在今年正式走出贵州……在贵州的商业发展中，本土餐饮品牌的作用和影响力正在不断扩大，甚至成为某些商业项目的人流保障。

　　但纵观整个贵州的餐饮市场，真正有影响力的餐饮企业并不多，除了少数餐饮品牌，大多数本土餐饮反而是市场上的“弱势群体”。究其原因，一是本土餐饮企业的品牌化意识欠缺，没有从供应链、商业模式、形象包装等各方面形成系统；二是缺乏菜品研发团队及核心技术，导致模式缺乏可复制性，无法进行大规模拓店；三是贵州餐饮缺乏抱团发展、共同发声的思维和环境，导致市场对贵州餐饮的认知度较低；四是很多餐饮采用街店模式，属于自由放养的状态，没能与商业项目、其他业态形成合作共赢的模式，从而导致运营成本高。

　　当下是贵州商业发展最迅速的时期，也是本土餐饮塑造品牌、提升形象的绝佳机会，本土餐饮品牌如何与商业项目及其他商业形态进行深度融合、实现共赢，是值得业界思考和探索的。因此，赢商网贵州站联合宏立城集团，共同举办此次赢商城市沙龙（贵阳站），探讨本土餐饮品牌化与区域商业发展的关系，且看本土餐饮如何实现品牌化、如何与商业项目、其他业态实现融合共赢。

　　赢商城市沙龙（贵阳站）2017第二期

　　主题：本土餐饮品牌化与区域商业发展的关系

　　时间：4月10日下午13:30-17:00

　　地点：花果园（具体地点待定）

　　流程

　　13:30-14:00  嘉宾签到入场

　　14:00-17:00  沙龙讨论

　　17:30——   晚餐

　　议题

　　1.本土餐饮品牌对区域商业发展有哪些推动和提升作用？

　　2.餐饮品牌如何与其他业态进行跨界融合、实现共赢？

　　3.贵州餐饮如何实现品牌化、在商业领域争取更大话语权？

　　4.本土餐饮品牌怎样与商业项目协同发展？

　　想要参与本次赢商城市沙龙（贵阳站）的相关品牌，可与赢商网贵州站品牌部负责人联系。（联系人：韩雪莹 18566227412）