全家剑指7-Eleven 北京便利店将起“腥风血雨”？

　　如果说“全家就是你家”，那么“7-Eleven就是你二姨家”，两家便利店都开到了身边，你该怎么选择？

　　今年3月，全家便利店北京公司负责人吴海斌出席中国特许加盟展时透露，全家便利店今年正式放开加盟，在北京地区将快速发展。

　　这一举措表明，北京原本百花齐放的便利店市场又迎来了“新兵”……

　　全家终于来北京抢7-Eleven的市场了

　　2014年，深耕上海多年的全家便利店北上来到了首都北京。彼时的7-Eleven已经在北京开了100多家店。

　　尽管与7-Eleven相比，全家在北京的布局稍显滞后，但全家并没有急于求成，在进入北京市场后缓慢布局，月均不足一家的开店速度也让人看的很“心急”。2015年，中国全家本部长朱宏涛在中国便利店大会上曾表示，“全家对于北京市场不着急”。

　　如果说，三年前谨慎进京的全家是“小试牛刀”，那么今年开放加盟模式之后，全家就真的要“大刀阔斧”的大干一场了。

　　北京的便利店市场曾经一直是7-Eleven的品牌知名度最高，全时的店面布局最广。全家作为深耕南方市场成熟的便利店品牌，此次进京面临的困难不可小觑。

　　首先是7-Eleven，同样作为与日本有颇深渊源的便利店品牌，在品牌基因和知名度上都不相上下。如果说对于中国市场而言，这两家谁更有发言权，我们无法评判。但就北京市场而言，7-Eleven有着先入为主的优势，且已经在北京各大核心区域布局，这对于全家而言是一个极大的挑战。

　　另外是全时，在中国城市的便利店繁荣版图上，北京算得上后起之秀。而在北京的便利店大混战中，全时同样如此。据商业见地了解，这家诞生于2011年的中资便利店品牌，如今在北京已经拥有300多家门店，远超于7-Eleven 219家的门店数量。在北京市场生根发芽的它经过多年的积累，也已经形成了自己的固有特色。

　　商业见地查阅全家以及7-Eleven的官网发现，在门店布局方面，全家和7-Eleven并不相同，7-Eleven占据的是北京的核心地段核心商圈的位置，而全家更偏向“农村包围城市”的战略，将门店布局在大兴、丰台等地。

　　北京全家便利负责加盟的工作人员表示，目前全家便利在北京的门店分布于首都机场、北京南站以及东西城区等成熟商圈，加盟放开之后，也会考虑例如丰台、大兴等次发达地区的学校、医院、社区等。或许全家是为了避免与7-Eleven的直接竞争，而选择7-Eleven相对较弱的区域优先发展。

　　全家没有机会了吗？

　　尽管7-Eleven和全时在北京已经扎根多年，但并不意味着全家就没有机会了。

　　2016年11月，贝恩公司和凯度消费者指数发布的《2016年中国购物者报告》的研究成果表明，2016年，在中国，线上零售继续着长达十多年的繁荣，并逐渐蚕食线下零售。大多数线下零售渠道几乎没有实现任何增长，甚至呈现负增长，但便利店业态却一枝独秀，保持增长。

　　另外，尼尔森在2016年8月发布的《2016年度中国卖场超市购物者趋势报告》中，有一组数据也值得关注，便利店的渗透率从2015年的32%上升至38%，增长速度超过卖场/超市的渗透率回升速度。

　　由于投资成本低，门店成熟周期短，更贴近购物者等特点，便利店逐渐成为表现低迷的零售市场上新兴的增长动力。便利店这种具有“生活气息”的迷你集中型超市正在蓬勃且有秩序的发展。

　　中国广阔的疆域范围内，由于气候因素，24小时便利店的模式发展较为成熟的地区要数江浙沪以及珠三角区域。而北京虽然作为中国的经济重心之一，便利店市场并未呈现井喷之势，主动开拓北京市场的便利店品牌并不多，更多的是服务社区百姓为主的社区超市。比起南方两步一家便利店，甚至两家便利店肩并肩的情况在北京并不常见。

　　资深零售媒体人、灵兽传媒创始人陈岳峰告诉笔者，尽管7-Eleven很早之前就在北京开放了加盟，其实也并没有见到太多加盟店。而且北京的便利店市场远远没有到一家独大的地步。

　　也就是说，北京的便利店市场并没有饱和，对于全家而言，还有很大的发展空间。正如陈岳峰所说，北京适合不适合大规模发展便利店，截至今天仍是一个值得商榷的问题。北京的便利店市场，既无领军品牌，亦无特别出色之处。对于全家而言，是好事同时也是坏事。全家固有的模式很可能在北京市场不适用，它需要摸索一条新的发展之路。

　　资本介入，便利店市场亟待形成规模

　　北京的便利店目前完成从导入到成长的阶段，整体业态还没有形成规模，由于受气候影响，冬季会面临客源不足，门店营收不高，利润欠缺等问题，所以还需要一段时间才能进入到相对完善，比较理想的状态。

　　北京便利店市场2016年在资本的介入下开始有了一个小爆发。一个是去哪儿创始人庄辰超创立的斑马资本投资的“便利蜂”便利店品牌，号称一年内开上百家便利店；另一个是以便利店B2B业务起家的中商惠民，收购爱鲜蜂之后加速在北京市场开设便利店；甚至是零售巨头王府井也与便利店品牌“爱便利”合作，共同在北京地区发展“社区便利店”项目。

　　一直在“夹缝”中生存的便利店业态，随着消费升级，终于坚持到了曙光来临，但整个市场还不容乐观。陈岳峰说，“便利店目前处在风口，是资本的风口中。但便利店在中国的发展，我个人认为并不乐观。当然南方一些城市除外。便利店是一个将面临着社区生鲜业态、社区超市业态、快餐店和夫妻老婆店全面挤压竞争的一个业态，在很多地方，将很难迎来真正意义上的发展春天”。

　　对于全家和7-Eleven而言，目前二者的关系虽然存在竞争，但是并未有太大冲突。中国食品产业评论员朱丹蓬表示，全家和7-Eleven的共同目的是尽快尽早地培养消费者对便利店购买习惯，二者应借助以往在其他区域的优势，共同将便利店市场做大，而非直面竞争。

　　朱丹蓬同时表示，在中国消费升级以及新生代成为主流消费群体的大背景下，全家有针对性的在北京开放加盟对于整个行业无疑是一个重磅炸弹，尤其对于7-Eleven的影响非常大。全家开放加盟后，在门店扩张、网点布局、品牌拉升方面会有比较大的进步，也逼迫7-Eleven做进一步调整。随着全家开放加盟之后，对于北京整个零售行业起着变局的作用。