深耕咖啡领域近17年，全家终于开出首家独立咖啡体验店「Let’s Cafe PLUS」

继去年推出新轻奢生鲜超市品牌「FamiSuper」后，深耕咖啡领域近17年的全家便利店，近日于中国台湾开出首家咖啡体验店「Let’s Cafe PLUS」，在咖啡领域更进一步。

全新品牌升级，选址繁华购物商圈

全新概念店「Let’s Cafe PLUS」所在的台北中山北路咖啡店林立，这里咖啡文化氛围浓郁，有猿田彦咖啡、星乃珈琲店等日本咖啡品牌，也有不少当地的独立小众咖啡店以及星巴克这种连锁咖啡品牌可供选择。

中山北路被称为台北最美街道，这里充满异国情调，中山北路商圈则是当地知名的购物商圈之一，街道巷弄之间除了咖啡店，还聚集了高级饭店、奢侈品牌店、台湾设计师品牌店、日式小吃及酒吧等，是不少旅客会前去打卡之地。

作为全家旗下首个独立咖啡体验门店，这次邀请了台湾当地的IF OFFICE冯宇、有靓设计、APUJAN詹朴三大团队合作打造全新品牌形象，延伸自其职人精神打造不同于以往的咖啡美学。

新店走极简精品路线，门店面积约130平米，提供30个座位。空间上沿用了全家咖啡品牌「Let's Café 」的品牌色——蓝白色为主色调，搭配浅木色和金属元素点缀，加上超大落地窗进行自然采光，整体风格简洁大方。就连店员的制服以及咖啡杯也同样沿用蓝白色，象征着品牌升级的「PLUS」LOGO也遍布各个角落。

「Let’s Cafe PLUS」瞄准了城市消费者对咖啡+轻食空间的需求，除了供应经典产区咖啡豆，还引进了台湾云林古坑、阿里山的单品咖啡豆，搭配La Marzocco咖啡机和瑞士TONE手冲机，带来单品咖啡、限量冰滴、气泡咖啡以及调酒咖啡等超过20种咖啡饮品选择，单品售价在人民币18 至115元之间，常规拿铁30元左右。

咖啡之外，还有各式轻食和甜品，多达60个SKU，像蜂糖松饼、明太子起司、克拉芙等近30 个选择，单价在人民币15—60元之间。

早在2006年，中国台湾全家便推出咖啡品牌Let's Café（内地全家于2014年推出ParCafé 湃客咖啡），2018年以打造“咖啡馆内的便利商店”为目标，在台北开出了首家Let’s Café品牌旗舰店，但并非独立门店，仍是依附于全家便利店里的快捷咖啡店。

据悉，目前中国台湾全家的「Let's Café」咖啡每年销量达到1.6亿杯，其目标是2023年达到年销售2亿杯，且单品咖啡的年增长率达到15%—20%。

中国台湾本身咖啡店密度很高，据国际咖啡组织数据显示，2020年中国台湾共消费24亿杯咖啡，人均消费高达104杯，由此可见当地民众对咖啡的热爱。

让便利店愈发复合多元化

一直以来，全家都在多个领域尝试求新求变，基于对不同细分客群的精准定位，除了让便利店往复合多元进化，还与不同领域的品牌搞联名系列，不断推出自家新品牌，为消费者带来多样化的品牌体验，进一步扩大品牌影响力。

*轻奢生鲜超市品牌「FamiSuper」

2022年，全家瞄准“预制菜”的零售商机，推出一家24小时营业的轻奢生鲜超市「FamiSuper」，主要聚焦双薪家庭、小家庭及单身族，且主打社区小店模式。

作为全家品牌升级后的轻奢创新品牌，从选品、到空间设计，再到包装细节都给人耳目一新的感觉。而整体空间设计上采用纯白极简风，通过灯光和材质，打造明亮通透的高颜值空间，让商品成为主角，从而降低空间的存在感。

FamiSuper以纯白极简风格亮相，主要供应新鲜蔬果、冷藏生鲜、冷冻食材、进口选物、进口调味料、熟食、日常干货、有机农作物、酒品等12大品类，高达3500个SKU。其中，冷冻即食产品高达80%的比例，超过100种品类。

*专为上班族推出办公便利店「Urban Famima！!」

2022年初，日本全家针对上班族推出新版“办公便利店”——「Urban Famima！！」，紧紧围绕都市上班族的核心需求，集办公、时尚零售、便利店、休闲餐饮功能于一体。

首店位于东京某办公大厦，该店型是由全家联手服装生产商 Urban Research、设计策划公司生活方式研究所Lifestyle Institute共同推出的联名店。整个空间划分为三大区域：Famima!!区、Urban Research时尚区和餐饮区。

早在2004年，日本全家便推出了主打工作需求的店型「Famima！！」，在选址和选品逻辑都与一般的街边便利店不同，侧重开在办公楼和旅馆等商业设施内，更聚焦于具有特定生活方式的顾客例如上班族、差旅住宿者。

而「Urban Famima！！」则是在此基础上进行了升级，试水共享办公业态，补齐其原有短板，使业态功能更丰富多元，满足上班族一站式的多种需求，店内还有免费WI-FI可供使用。

此外，全家还开出多种复合店型，例如 2015年出现的以售卖冷冻生鲜食材为主的「全家x天和鲜物复合店」；2019年打造的集合迷你生鲜超市+Let’s cafe+自助洗衣的复合店；2020年的以冷冻店型3.0为概念的「永丰馀生技复合店」…未来全家又将扮演什么样的新角色？