步步高新零售业态“鲜食演义”试业 6月25日正式营业

　　据亿邦动力网报道，步步高（需求面积:3000-8000平方米）日前正在梅溪新天地对精品超市进行升级改造，其新零售业态— —鲜食演义（需求面积:800-1200平方米）计划6月25日正式亮相。而最新消息报道，鲜食演义已于今日进入试营业。

　　步步高方面介绍，此次升级是为了打通线上线下全时段消费模式——在云猴精选APP基础上升级开发专属于鲜食演义的APP，供消费者在线上购买步步高卖场3000种常规商品，以及熟食、切配净菜等美食，还提供送货上门服务。

　　据了解，鲜食演义升级了精品超市的餐饮业务，扩大就餐区面积以缓解高峰期消费者无座就餐的现象，同时增加新马泰等东南亚华人所热衷的美食，适当压缩欧美日韩餐饮比例，根据国人口味增设广东广西等中国地方小吃档口。

　　目前，众多实体零售企业加入了“新零售”大军，前有永辉超市超级物种，后有即将落地上海杨浦的大润发“飞牛优鲜”。在严峻的市场环境下，传统商超不得不开始探索新的玩法，而这样的转型是否真实有效、是否能成为业界的范本，还需市场检验。