9月30日，泸州润泽春天店、永州新田尚品国际店同时开业，至此，步步高年内累计新开29家门店，距离今年开店100家的目标尚有一定的距离！
以盒马鲜生实体店诞生算起，类盒马的新物种大战至今已过30个月！然而，京东7FRESH、步步高鲜食演义等类盒马们问题成堆，新物种为何盈利难？
4月27日，步步高精品超市长沙·荣悦台店开业，门店引进3000多种新品，并分设生鲜区、非食区和杂货区，同时引入新零售业态“鲜食演义”。
2017年是步步高落实“做实湖南、做强广西，做好江西和四川，发展重庆市场”未来三年核心战略的第一年。
2017年，步步高新开38家新店，其中超七成门店落户湖南大本营；同时，步步高还推出新零售业态“鲜食演义”，并收购梅西商业夯实大西南战略。
2月6—8号，步步高将在湖南6城连开7家店，其中丽发新城店将引入鲜食演义。2018年，步步高计划新开100家门店，鲜食演义将从线下走到线上。
2018年，步步高超市将开90家门店，到2019年，开店数量将达到120家；此外，鲜食演义也将从线下走到线上，加快门店布局，打造海鲜核心竞争。
12月29日，步步高岳阳新天地将正式开业，项目总建筑面积15万㎡，其中商业部分10万㎡，拥有200+品牌......
随着经济的发展、消费的升级，越来越多的跨界组合业态出现在大众的视野中。9月2日，“超市+餐饮”的鲜食演义于长沙中海环宇城店开业。
步步高日前正在梅溪新天地对精品超市进行升级改造，其新零售业态——鲜食演义计划6月25日正式亮相。今日，鲜食演义进入试营业。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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