赢商网获悉,4月27日,步步高(需求面积:3000-8000平方米)全国第284家门店——长沙·荣悦台店盛大开业!
据了解,该店位于荣悦台商业广场,为精品超市业态,引进3000多种新品,卖场40%的面积用于陈列进口食品和日化商品。整个卖场分为生鲜区、非食区和杂货区,各个区域以“店中店”模式进行分块运营。值得注意的是,该店还增添了加工、品尝、演示、休息等服务功能,其中体验是最大的亮点,店内的休闲食品、面包或是蔬果、熟食、饮品都有提供试吃的商品;此外,顾客还可以自选水果和沙拉组合,现场制作自己喜欢的水果沙拉。
该店还引入了步步高新零售业态“鲜食演义(需求面积:800-1200平方米)”,消费者在购买完三文鱼、大明虾等海鲜后,可以选择现在加工、即做即食。该业态的核心竞争力是打造线上线下全时段的立体消费模式:线下为超市版实体厨房,新鲜食材现场加工,注重体验感,功能性;线上配送起助力作用,云猴精选APP中有3000种商品,实现周边3公里90分钟送货上门。
据步步高2017年年度报告显示,至2017年年末,鲜食演义共进驻了13家门店,其销售、毛利、客流等的提升都优于同类门店;2018年,鲜食演义将演变成一个品牌,打造“超市+餐饮+APP”的新型消费形态。
另悉,该店所在的项目“荣悦台·步步高商业广场”是由湖南金基地产携手湖南零售商业巨头步步高集团联合打造,项目规划总占地面积为8万㎡,包括了2万㎡商场、星级酒店、甲级写字楼等,涵盖时尚餐饮、精品服饰、教育培训、休闲娱乐等业态。除了步步高超市,考拉大冒险儿童乐园、金吉鸟健身、青苗国际创意美术中心、XS舞蹈艺术花园、SK英国皇家少儿英语、鱿鱼专业户、湘宴谭厨、华莱士、马斯特牛排、萨莉亚、蒸浏记等品牌也将入驻。
在主题论坛“实体商业反脆弱能力的构建”的大咖对话环节中,步步高集团副总裁、智慧零售事业部COO 徐莎莉带来了自己的见解。
9月30日,泸州润泽春天店、永州新田尚品国际店同时开业,至此,步步高年内累计新开29家门店,距离今年开店100家的目标尚有一定的距离!
以盒马鲜生实体店诞生算起,类盒马的新物种大战至今已过30个月!然而,京东7FRESH、步步高鲜食演义等类盒马们问题成堆,新物种为何盈利难?
2017年是步步高落实“做实湖南、做强广西,做好江西和四川,发展重庆市场”未来三年核心战略的第一年。
9月5日,盒马鲜生长沙第3家店开业,门店位于黄兴南路步行街南门口·1662商场,面积约4000平方米,另外2家门店分别是喜盈门店和朝阳门店。