永辉全新业态“超级物种”来宁开业 首家店中店新增手工包坊

　　2016年12月9日，位于南京夫子庙茂业天地负二层的华东第一家永辉“精标店”正式迎来营业。

　　时隔半年多，今天（7月21日）永辉携其新零售的全新业态——超级物种，正式亮相南京永辉精标店。这是超级物种继福州温泉店、万象店、宇洋店和厦门加州店，以及深圳华强北店之后的全国第六家门店，同样也是华东第一家店，更是全国首家店中店。

超级物种南京秦淮店开业仪式

　　超级物种是永辉云创于2017年1月开出的新零售门店，是一个基于会员电商平台及高端体验店的新零售业态，以高端超市+食材餐饮+永辉生活APP为运营逻辑，在商品结构上，更加侧重精品生鲜，生活食品等。

　　据永辉工作人员介绍，超级物种南京秦淮店的营业面积约800平方米。工坊系列是超级物种的经营核心，也是顾客最喜欢的形式，超级物种南京秦淮店同样也设置了波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、择物工坊、手工包坊、静候花开花艺坊和健康生活有机馆这七大产品，工坊中间提供堂食就餐区。

鲑鱼工坊

盒牛工坊

波龙工坊

择物工坊

静候花开花艺坊

　　除了常规的核心工坊系列，永辉还在不断研发新物种，例如为适合炎夏而打造出的日前已在福州超级物种万象店推出的Super Ice Cream冰淇淋以及即将推出的轻食色拉等。

　　此次南京超级物种就在面食餐饮方面有所调整，没有开设主打面包的麦子工坊，而是新增了手工包坊，这也是在全国首次推出的全新工坊产品，主要提供讲究好食材的中国风味美食，包含手工包点、重庆小面、老麻抄手、砂锅煲粥、红糖糍粑、山城汤圆等。

全国首开的手工包坊

　　与其他门店不一样的是，南京超级物种是全国首家店中店，开设在永辉精标店中，总营业面积约4000平方米。虽然是店中店，但超级物种区域的收银结账与超市部分则是分开的，每个工坊都可单独结算，还可在永辉生活APP上在线点餐，免去排队等待。

　　另外南京超级物种也同步提供永辉生活APP下单满18免配送费，最快30分钟送达的外送服务，快速灵活的响应满足顾客夏日的加餐需求。

南京超级物种

　　对于为何选择进驻南京市场，永辉方面向赢商网表示：在福州的精标店也开设了鲑鱼工坊和麦子工坊，其受欢迎的程度给予了永辉在南京精标店升级加入超级物种的信心。只要是顾客喜欢的，永辉都会不断地演变进化，去满足更高水平的服务要求。

南京超级物种堂食就餐区

　　继红标店、绿标店、精标店、会员店之后，永辉再次创新打造出了第五个业态“超级物种”。超级物种的诞生是永辉16年来不断孵化与进化的产物。为什么取名为超级物种？永辉相关负责人给出的解释是：超级物种就是未来超市+餐饮，让消费者更能寻味未来生活。

　　当下“零售+”的跨界融合已成为零售企业的共识，而作为拥有五大业态品牌渠道经营平台的永辉云创，着重在透过全球供应链结合智慧科技来打造新零售的商业模式，同时还会将更高标准的服务体验场景和更高效率的无现金线上支付进行紧密结合，为顾客提供更安全、健康、高性价比的食品与服务。

　　据悉，超级物种今年将在福州、深圳、厦门、南京、上海、北京等城市开立24-50家门店，目前专注扩张一二线核心城市。