深挖曹家渡-长寿路商圈:主打社区概念 餐饮业态有何特点?

——曹家渡-长寿路商圈业态调查报告

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2017年08月09日16:32来自:赢商网上海站 宋莉娜
核心提示:位于静安、普陀、长宁三区交汇处的曹家渡-长寿路商圈因西康189弄和KiNG88的开业而重新焕发活力,本文将从商圈内餐饮的角度解读商圈业态。

  编者按:曹家渡-长寿路商圈位于静安、普陀、长宁三区交汇处,周边有南京西路、中山公园、静安寺等大商圈夹击,长久以来发展相对缓慢。

  商圈内,亚新生活广场、芳汇广场等项目历史最悠久,另有一些项目则是几经沉浮。比如巴黎春天的前身是“Channel1调频壹”广场,最早名为“长寿商业广场”,2006-2011年,连遭三度易手的 “Channel1调频壹”广场最终由香港新世界百货接盘,改为今天的“巴黎春天”;商圈内原友谊商店,则在2011年从曹家渡移址到普陀区真光路。

  2010年悦达889的开业正式开启了商圈内购物中心的发展,如今西康189弄和KING88项目的亮相,更是为商圈注入活力。曹家渡-长寿路商圈或将迎来新的格局。

  今年初,位于长寿路商圈的西康189弄项目开业,作为主打音乐主题的社区商业项目,它备受关注;

  接下来,就在附近的曹家渡商圈,蓄势待发的KiNG88也即将于下个月(9月8日)正式开业。

  相邻商圈新开两大购物中心,必会拿来比较。赢商网将通过系列报道对曹家渡-长寿路两大商圈业态配比进行详细解读,着重关注商圈内两个“新朋友”,以期能以小见大,一探上海社区商业在业态布局上的特点。

  本文重点解读曹家渡-长寿路商圈内餐饮业态,取样商业项目分别是:KiNG88、悦达889、芳汇广场、巴黎春天(长寿路店)、西康189弄、亚新生活广场。

  从布局的商业项目不难看出,整个曹家渡-长寿路商圈主打社区概念,主要服务于周边居民和办公人群,餐饮业态也更接地气。根据赢商网统计,商圈内餐饮业态以中低端中式、简餐、轻餐为主,价格相对较低,整体数量相较其他主流商圈较少。

  一、曹家渡-长寿路商圈餐饮业态品牌一览

  1、共130多个餐饮品牌,中式和快餐简食占比最大

  据赢商网统计,曹家渡-长寿路商圈的商场内共有约130个餐饮品牌。两个商圈加起来的数量与核心商圈如徐家汇、小陆家嘴、中山公园等相比,数量上明显较少。

  在所有的餐饮品类中,中式美食占比最大,约占总数的30%;其次是快餐简食,约有25%。小吃甜品和咖啡茶馆的数量紧随其后,商圈内两大美食广场,更包含了约50家的快餐、小吃店。从统计情况来看,轻餐饮的数量超过一半。

  对于周边居民和办公人员来说,吃个简餐、喝个下午茶相当方便。

  从餐饮的价格来看,商圈内品牌相当亲民,鲜有高价位的餐厅,整体偏中低端。以重餐饮为例,火锅、海鲜、西北菜、茶餐厅等接地气的餐饮品牌,人均消费在100元左右。而占据半壁江山的小吃+快餐则以人均20-30元的价格为主。

  另据观察,这两个商圈内罕有当红的网红品牌,大多是开了有一段时间的小店或者成熟稳定品牌,看起来缺乏吸引力。

  2、悦达889与巴黎春天的餐饮数量最多

  在曹家渡商圈内,悦达889的餐饮品牌约有37个,占两个商圈的28%;长寿路商圈内餐饮数量最多的是巴黎春天(长寿路店),约占总数的22.6%。这两家在商圈内经营多年的购物中心凭借餐饮也积累了诸多人气。

  相比之下,芳汇广场因其体量较小的原因,餐饮数量也较少。而亚新生活广场虽然大餐厅数量不多,但其B1层的美食广场,涵盖了诸多小吃快餐。“新面孔”西康189弄的餐饮数量超过总数的一半,KiNG88内的餐饮比例占30%。

  从楼层布局来看,餐饮主要集中在各商场的B1层、1层和高层,相对比较传统。

  对社区商业而言,商场内的餐饮依旧是主力,在所有业态中占比最高。

  3、重餐饮品类单一 小众品类稀缺

  在曹家渡-长寿路商圈内,餐饮数量虽然不少,但以简餐为主,而重餐饮的品类相对单一。其中中餐占比最大,其他日韩料理约有8家,西餐5家,东南亚等小众口味餐厅更少,仅两家。周边居民若是想要换换口味,可选择的余地不多。

  相对而言,开业不久的西康189弄在餐饮布局上更加均衡,涵盖中西餐、日韩、东南亚、

  小吃简餐、茶饮等不同品类,也引入了一些潮流品牌。比如首层餐厅主打Life Style,引入了蓝蛙西餐厅酒吧、乐凯撒披萨、Godiva等有口碑的品牌餐饮,同时还有奎克咖啡等时尚新店。

  4、KING88、西康189弄均在B1层主打餐饮

  着重看新亮相的KiNG88和西康189弄,能发现两者的共通之处。

  首先这两个购物中心的B1层主打简餐、小食。西康189的B1层由10个左右均价在30-50之间的特色餐饮品牌构成;KiNG88的B1层则是LESO礼客美食广场,由20多个小吃店组成,如一点点、大鼓米线等,店面较小。

  第二点,这两家购物中心分别入驻了时下热门的餐饮+零售的超市业态。KiNG88内由阿里投资的盒马鲜生提供生鲜和餐饮;西康189弄则由银泰打造的西选超市占据了B2整层,超市内还有西选食集。

  第三点,这两家购物中心都未引进肯德基、麦当劳、必胜客等快餐品牌,与商圈内其他餐饮品牌鲜有重合。并引入了奎克咖啡、1767创意餐厅、OZ MADE等新兴品牌。

  另外,新开出的两家购物中心内餐饮人均价格仍旧是相当亲民,几乎没有高端餐饮的补充。

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