优衣库将在中国引入成本周度核算 意在了解海外店铺盈亏

　　周度核算制度适合在新兴市场。

　　快消品牌在快速扩张时，往往会出现整体销售额提升，但单店销售与利润率下降的情况。为了避免这种情况发生，优衣库打算在中国扩张时引入周度核算制度。

　　今年7月，优衣库母公司迅销发布了三季度业绩，海外市场成了唯一亮点，销售额与利润分别增 5.4%与 61.3%。在本土日本市场两年增长无起色的情况下，优衣库将“宝”压在海外市场，尤其是东南亚和中国大陆。

　　根据《日经中文网》报道，优衣库计划2020年完成在中国开设1000家门店的小目标，届时将超过其本土市场日本的店铺数(840家)。截至5月底，优衣库在中国共有约540家店铺，也就是说在未来三年，优衣库中国店铺数目将会翻近一倍。

　　但是快时尚在扩张时，多半会出现以牺牲利润率为代价。以H&M为例，2007年H&M在全球共有1522个店铺，十年之后这一数字蹿升到4351。伴随着跑马圈地的扩张，H&M毛利率与营业利润率均呈下降趋势。

　　优衣库在营业利润率和毛利率都落后于H&M与Zara，并且十分经常波动，更经不起扩张带来的利润率降低。因此，为了避免重蹈H&M的覆辙，优衣库打算率先在中国引入以周为单位的店铺成本核算制度，尽快发现出现经营问题的店铺。

　　成本核算是成本管理的重要组成部分，影响着企业的成本预测和经营决策等。企业按照一定的时间周期，统计其生产经营过程中所发生的费用，并将这些费用归类，计算出各个部分的生产成本和管理成本，看看是否有哪部分出现了“特殊情况”。

　　快时尚品牌会以此种方式计算旗下店铺的成本，从而确定某家门店是否出现经营问题，该如何调整策略。此前，优衣库在海外市场采取的是按月管理的制度，也就是每月计算产品的生产成本，比如统计销售额、店铺经营成本、库存等等要素，来看各个店铺的亏损或盈利情况。

　　但以月为单位的统计，没那么“灵敏”，有可能某家店铺从一开门营业就是亏损的，但是优衣库只有在一个月成本核算期后，才能发现亏损的事实。这样就导致品牌发现问题的速度“迟缓”，不能在消费者需求转变时，立刻跟上他们的脚步，可能加剧顾客流失和亏损。这种情况尤其会发生在新兴市场快速扩张时，品牌不仅对当地市场不了解，还缺既懂品牌又懂当地市场“店长”。

　　因此，在中国扩张时，优衣库选择引入周度核算制度。每周拿到各个店铺的经营数据，能够将店铺的问题“透明化”和“可视化”，增加其对新店铺的把控，在大量开店的同时兼顾利润率。

　　周度核算制最大的优势就是“快”，通过每周一份的数据，优衣库可以快速地发现店铺的问题并调整经营战略。店铺一旦出现亏损和利润率降低的情况，优衣库总部就会非常很快发现，并可以针对一些亏损和低利润率店铺进行问题分析，及时调整商品的结构和销售策略，在造成不可挽回后果前及时止损。

　　不过，周度核算制听起来是件容易的事情，将店铺每周的数据统计一下就可以了，但是其中需要大量的人力和工作。销售额、库存的统计算是其中最容易的一环了，只需要借助POS机和电脑系统就能完成。

　　但是人力成本的计算、运输成本、租金成本按周结算都比较麻烦，需要有专人来统计，这在无形中又增加了企业的成本。据日本市场咨询公司Demand Works介绍，考虑到人事费用和固定费用等成本，通常以月或半月为单位进行成本核算，引入以周为单位的管理制度比较少见。

　　此外，在新兴市场，门店波动起伏很大，有时一周的数据或许并不能说明什么问题。以周度核算店铺的经营状况，反而会打乱店铺原有的节奏。存在亏损就调整，很可能会看不到调整的效果，过往矫正徒增成本的压力。

　　除了周度核算制，优衣库还打算在新兴市场引入每年培养100名以上店长的机制，鼓励大学生在校期间来优衣库兼职了解品牌，毕业后一旦被录用就可在很短的时间内升任店长。培养了解品牌与本地市场的管理人才，也将是优衣库加强对地方门店管理和提高利润率的方法之一。