广州珠影星光城：已成型的美食IP 待打磨的文化IP

　　编者按：一带一路战略之下，“ 十三五” 起航之年，向丝绸之路文商旅新航程大步进军成为时下热点。各类文旅文创街区、文旅文创商业、文创产业园或文创集合店如雨后春笋般生长。在这个风口之巅的时代，任何的不确定因素都在考验着成长中的文商旅产业，影响着变局中的行业趋势，也激励着行业的创新与变革。为此，赢商网推出《全国文化商业旅游系列解读》，对全国各地具有代表性的文化创意项目、体验感丰富的文创品牌进行剖析，解读文旅商业地产发展密码。

　　2013年4月28日上午，脱胎于珠影乐团的广东珠江交响乐团，完成了它的广场音乐会首秀。随后，大型系列粤语电视短剧《七十二家房客》宣布新1000集开拍。

　　这场带有仪式感的活动，将场地设在广州海珠区新港中路354号。这一天之前，这里是筹建于1956年的珠江电影制片厂。从这一天开始，这片旧厂区有了新面貌——文化创意产业园珠影星光城。同一天，珠影星光城一期花样年华街区正式开业。

　　作为广东省首批“十大文化创意产业项目”之一，过去4年，珠影星光城为人熟知的却非文化，而是美食。

　　体量2.2万㎡的花样年华街区，餐饮业态占比高达85%。2013年广州首家海底捞开业，让街区迅速收获人气，目前街区内已聚集太二酸菜鱼、叹佬鸡煲、二虎原生川菜、57度湘、老重庆、豚一拉面等约35个餐饮品牌。

　　 那么，珠江电影制片厂长达半个世纪的文化沉淀，又如何在这个园区里有新的表达？据了解，珠影星光城正在规划全新二期，筹备新一轮扩容升级。

已成型的美食IP：从花样年华街区到创墟

　　在寸土寸金的地段，珠影星光城留出了一个细长型的广场，并将其被命名为星光大道。这里设有一条由集装箱组成的电影展览长廊，老照片、旧海报、已经退出历史舞台的电影设备……向人们诉说着珠江电影制片厂的光辉岁月。

　　星光大道一侧，便是花样年华街区。岭南风格建筑、取名自王家卫知名电影，这个街区并不缺乏文化元素。只是，比起文化，美食更迅速地让这个街区收获人气。

　　2013年6月，花样年华街区引入海底捞广州首店。随后2年里，这家门店的业绩，持续位居海底捞全国门店首位。近两年来，在海底捞拓店加速、潮汕牛肉火锅争夺市场份额等多重影响下，这家门店的月销售额仍保持在“200万左右”，跻身海底捞全国门店前五。

　　“从那时开始，我们整体定位主题就以餐饮、娱乐为主了”，海底捞进驻、电商冲击下零售的整体不景气，促成了珠影星光城一期以体验型业态为主的布局。

　　目前，花样年华街区餐饮业态占比达85％，娱乐、零售则各占10%、5%。但花样年华街区对餐饮的侧重，并不仅仅基于海底捞这个孤例。广州本土餐饮品牌叹佬鸡煲的业绩表现，再次说明了珠影星光城周边持续畅旺的餐饮消费需求。

　　今年4月，叹佬鸡煲进驻花样年华街区。这个从芳村大排档升级而来的品牌，开业当天营业额突破10万，而店面实用面积仅125㎡。

　　“有广州文化”，是花样年华街区引入叹佬鸡煲的深层考虑。在侧重餐饮的同时，这个美食IP，也在同步寻求文化元素的平衡。

　　从早期的国内首家星巴克电影文化主题概念店，到后来引入专注酸菜鱼单品的太二，倡导原生态餐饮文化的甘思咪哚云南艺术餐厅、二虎原生川菜、走心·鱼见等品牌，都能看到这个理念的一丝脉络。

　　目前，这个以20-40岁顾客为核心客群的街区，正在变得更多元。打破“可以一起培育，但不考虑网红店”的招商观念，花样年华街区于今年9月引入网红品牌苍井寿司，人气茶饮品牌喜茶预计明年进驻。

　　但珠影星光城招商主任黄家隆表示，引入网红品牌仍会相对谨慎，仅考虑“经过培育期，发展比较稳定”的品牌。

　　这种基于核心客群需求作出的调整，不只发生在餐饮业态。继去年12月引入星光侠VR体验馆之后，电影展览长廊所在的星光大道，还将增设新式儿童娱乐广场，为5-12岁儿童提供户外培训、娱乐体验，这个由“蜘蛛侠团队做户外策划”的项目，预计明年3月落地。

　　花样年华街区在多元化，珠影星光城的另外一个街区——文创街区创墟，也在文艺之外，放大了餐饮元素。

　　这个主打文创产品、创意市集的街区，此前仅配备简单的轻餐，今年全新引入了广州首家日式料理欢月亭，主推“在日本都难得吃到的横滨牛肉锅”，主厨是土生土长的东京浅草人月野勝博，曾担任过米其林三星餐厅的主厨。

　　“地方小，但重在用心做精”，黄家隆用一句话概括了引入欢月亭的缘由。开业近4年，从花样年华街区到文创街区创墟，珠影星光城的美食IP已然成型。

待打磨的文化IP：逐步实现的构想

　　黄家隆办公室的门边，贴着一个门牌“纪委办公室”，他笑着解释，“之前借给他们拍电影（布景的时候）放上去的”。

　　黄家隆口中的“他们”，是珠影星光城园区里的某一家影视工作室。珠影星光城一期开业时，有60多家企业、工作室进驻办公，涉及数字音画、影视制作、影视灯光器材等领域。“星光侠后面那栋楼”、“跨过停车场的那片大厂房”，是这些企业的据点。

　　便利的交通、华南地区唯一由杜比公司认证的5.1声道电影混录棚、大型审片中心、多间数字高清剪辑工作室，都构成珠影星光城对这些影视企业、工作室的“引力”。

　　在不容易被注意到的地方，珠影星光城已在培育电影文化IP。同样不容易被注意到的还有，ofo华南总部设在了珠影星光城的联合办公区——元空间。目前，珠影星光城约有80家企业进驻办公，除了影视类公司、工作室，还有演艺、艺术类教育文化机构。

　　在考察成都音乐主题创意园“东郊记忆”时，海珠区政府对珠江电影制片厂旧厂区改造有了初步设想——形成以影视文化产业为特征的文化创意企业聚集区。

　　如今来看，这个构想正在逐步实现，而珠影星光城也正在规划全新二期，筹备新一轮扩容升级。