Teasoon：把“茶馆”开到写字楼 瞄准差异化高端茶饮

 　　新茶饮的“网红级”现象仍然在发酵，这个新事物看上去已然突破了品类认知，走进大众视野。 然而，新茶饮火爆的同时，竞争也异常激烈。品牌之间，调性和产品难免有所相似。 

　　但Teasoon却在这片新茶饮的红海中找准了差异化定位，并获得不俗的发展。

　　自带贵族气质

　　黑金店主打极简风

　　不同于一些网红店、排队店的大众化定位，Teasoon创始人江佳道把目标消费群定位为有一定消费能力的白领或商务人士，年龄在25至40岁之间。“穿白衬衫，戴工牌，不愿等候超过 15 分钟……这些商务人士绝不会去排队，他们需要的是一个商务会谈的空间，以及不难喝的产品。”　 

　　针对这些商务人士，Teasoon在空间设计上做了不少文章，强调整体形象氛围之余，也顾及顾客消费体验。　 

　　门店设计耗资百万，主打极简风。整体设计以黑金、原木元素为基调，甚至是长桌下的凳子都被设计师要求一定要按灰白黑白灰排列。每个椅子都会对应一个插座在长桌下方，方便随时给电脑、手机充电！

　　为了商务人士能体验到更优质的空间，座位都是按人体力学来设计；每一处细节都是老板对于茶的热爱与用心，包装找的是LV的包材商，热水壶来自丹麦设计师的设计……

　　江佳道不希望用某种风格去定义这间茶铺，不是性冷淡也是不是单纯的简约风，Ta就是teasoon，一家有着自己独特个性的茶铺。 

　　主打“原茶”

　　瞄准差异化高端茶饮

　　江佳道把Teasoon定位为“商务人士最愿意去的茶馆”。然而，想俘获这部分人的心并不如说起来那么容易，他们往往有较高的消费能力，与之匹配的自然是较高的体验要求。 

　　要在这部分有限的、不容易打动的客群中捞金，产品的发声必不可少。

　　在Teasoon，原茶是产品的核心竞争力，这种强调味道纯粹、制作和饮用都更有形式感的品类，符合商务人士对自身需求的判断。即便是在奶盖茶最火的一段时间，江佳道有意从菜单、店员引导方面限制奶盖茶的销售，对品牌调性做深化。

　　1、以 Espresso 为灵感，把大红袍研磨后进行 90 秒急速浓萃，取名 Morning Call；

　　2、采用一些小众茶来做饮品，比如正山小种、白牡丹；

　　3、店内开辟了一块区域，作为茶艺师的工作台，让喝茶的每个步骤都充满仪式感。

　　Teasoon把目标消费群定在商务人士或白领。相应地，Teasoon产品的定价也较其他茶饮店高，价格区间在29元至32元之间。

　　把“茶馆”开到写字楼

　　迅速占领目标消费群心智

　　空间和产品具有记忆点是复购率得到保证的关键。但是，没有了好的选址作为前提，一切都是空话。

　　目前，Teasoon有3间门店，分别位于金茂大厦、无限极荟购物广场、陆家嘴世纪金融广场，选址均在上海商务地段的购物中心或写字楼。其最终目的，就是想获取半径1公里内，在商务区上班的消费群。据了解，现在每家店有核心用户 50到100 人，这些人平均每个月到店 12 次。

　　而在Teasoon创立的大半年，开业不到一个月就获得中金资本天使轮融资；4个月后，又完成800 万元 Pre-A 轮融资，将近5000万元的估值；10月再受资本青睐，完成第三轮融资。

　　获得融资后，Teasoon打算在2018年把门店开到10至15家，不过开店范围依旧选择在上海进行局部性的模型测试以及以验证模型的拓张。门店扩张与品牌势能的释放，主要分为两大方向：

　　只做Teason style

　　不做喜茶，也不做奈雪　 

　　近几年，新茶饮也成为餐饮行业发展的风口，火爆异常之余也成为了时尚的代言词。新茶饮品牌在传统茶饮品牌的基础上丰富了产品线、从场景与服务上加强了消费者体验度。从茶饮连锁行业的发展来看，新茶饮完成了新的消费升级

　　但在升级同时，很多新茶饮品牌却忽略了培养消费者对“茶”的消费习惯。而这也成为了Teasoon的未来发展的专注点：重视“茶”本身，而非茶上面的覆盖物或里面的添加物。虽然单纯专注“茶”会让受众接受门槛提高，但喜欢纯茶的人品牌忠诚度高，这样可以带来常态性消费。

　　对比起喜茶、奈雪の茶这类已成一定规模和受众群体的新茶饮品牌，江佳道认为，现在的消费者需求更多样、更复杂、更小众，每个消费者想要获得的服务、体验和产品都是不同的。Teasoon一直把自己定位成咖啡馆的竞争者或补充者，竞争那些只对环境有要求的客户，又补充给消费者比较专业的茶饮方面的选项。“我的目标，是希望Teasoon变成一种以茶为核心的生活方式，消费的过程就是生活的过程。”

　　唯有打造差异化，去创新，去打造你的品牌优势，才能更好的建立品牌壁垒，在同质化的市场中突围。

　　当新茶饮市场的入场券越来越难抢，对于初创品牌而言，选择去开辟一条适合自己的新赛道，或许是最好的选择。