得新中产者得天下 这100个新兴品牌在2018年“必火”

　　12月15日，由赢商网主办的“度势立新，不负时代”2017中国新兴零售品牌创新峰会正式开幕，大会邀请新兴品牌代表、资本方代表、开发商代表，行业媒体代表多方参与，打造一场尖端前沿、标杆权威、丰富创新的零售品牌峰会。

　　峰会期间，2017年度最受购物中心关注新兴品牌TOP100榜单（以下简称“新兴品牌TOP100榜单”）暨2018新兴品牌发展趋势报告隆重发布。

　　究竟这些新兴品牌如何获得购物中心和资本市场的青睐？如何在渠道资源上远超对手？下面，赢商网为你分析！

　　餐饮、零售品牌依旧强势

　　每个时期的商业，都有着其特有的发展重点。如今，正处于国内新兴品牌发展的高峰期，大批量的新兴品牌在消费升级的大背景下，壮大着实体零售商业的发展。 

　　尤其在购物中心内，新兴品牌在的占比也不断增加，并成为中国商业地产发展的大趋势。在“新兴品牌TOP100榜单”中，可得知餐饮、零售品牌依旧强势，上榜数量占据过半数。

　　随着70、80后这批消费主力不再以价格为导向，转而更加注重环境、服务、设计、包装、体验等软实力，促使休闲娱乐、儿童亲子、文创等业态不断创新。

　　而即将成为主流客群的90、00后，更加追求放飞自我、价值认同以及特立独行，具备“新奇、好玩、场景感”等属性的新兴体验类品牌成为消费“新宠”，更引来资本的大力追捧。家居生活、生活服务、跨界复合店渐引起招商关注。

　　休闲餐饮“高端化”、“爆款单品”最有“钱途”

　　在“新兴品牌TOP100榜单”中，休闲餐饮上榜12家。茶饮、果饮、咖啡、烘焙、抹茶等新兴品牌持续获得招商关注。这些品牌大都走高端路线，有的在用料、制作、空间打造更具“匠心”；有的在颜值下功夫，带来新奇美食体验……

　　此外，2017年，单品餐饮品牌势能继续爆发。小龙虾、潮汕卤鹅、水饺、酸菜鱼等品类均有“爆品”突围，并获得资本的青睐。据赢商大数据中心统计，截止于2017年11月10日，2017年有25个餐饮品牌获得融资，单品类最有“钱途”（不计线上/外卖品牌）；在TOP100榜单中，中式正餐/中式简餐上榜9家，其中就有4家品牌在2016至2017年期间获得融投资。

　　从2017年新兴餐饮品牌发展趋势，可以看出随着餐饮市场主流消费人群的更迭，消费群体逐渐从60、70后人群转变为80、90乃至00后消费者。这类消费群体更注重享受、休闲、崇尚人本服务，追求一种休闲放松、味觉享受为目的餐饮方式，并不介意高额消费。

　　因此，餐饮不再仅仅是一种物理需求，新消费群体把餐饮活动当做休闲方式。因此，这也催生休闲餐饮“高端化”的发展。休闲餐饮通过营造浪漫情调、突出文化氛围，创造“休闲、自在”的消费方式，为消费者营造出一个休闲小憩的舒适氛围，满足人们追寻浪漫情怀的情感和开展社交活动的需求，还可以弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。

　　与此同时，在消费需求个性化、多样化的驱动下，餐饮企业从传统 “大而全”转为“小而美”，以单款产品为主打的单品店发展迅速。对于餐厅而言，留住食客的最重要手段便是产品。相较经营全品类的餐厅而言，单品店对产品质量能有更多的把握，针对市场反馈进行专一的研究和调整，逐步优化单品质量，提升消费者对单品的满意度。同时，单品店更容易高度标准化，这有助于餐厅形成规模化经营。

　　设计师品牌、服饰集合店表现值得关注

　　在“新兴品牌TOP100榜单”中，新兴零售品牌上榜28个。其中，设计师品牌表现十分亮眼，上榜达5家。这表明在消费升级时代，中产阶级和新生代对服饰的需求渐趋成熟。那种带有醒目品牌符号和LOGO的奢侈品大牌，对中国消费者而言已失去了最初的吸引力。在这一趋势下，中高端消费群体开始寻找符合自己风格的品牌，他们希望表达自己的时尚态度与生活方式，而设计师品牌具备高辨识度，拥有精准的客群定位，能充分满足消费者彰显自我个性的新需求。

　　而在当下体验式商业浪潮中， “IP”、“场景化”成为商业营销热词，不管是购物中心，还是品牌，往“IP化”方向发展已成为必然趋势。尤其是随着新兴零售品牌发展的日益多元化，购物中心开始从模式、场景、供应链上进行全方位尝试，探索场景营造的更多可能，打破品牌同质化的困境。在服饰领域，优质的设计师品牌就是超级IP，其粉丝忠诚度极高，对品牌风格、审美、价值观极度认同，这对细分群体明确的购物中心而言，将形成与品牌、与消费者三者粘合度极强的市场关系，最终实现为购物中心导流。

　　另外，从2010年起进入发展“快车道”，品牌集合店经过数年的增长爆发，如今已成为购物中心的招商标配之一。在品牌集合店方面，TOP100榜单上榜达4家。这可以看出，2017年各大服饰集团对集合店投入力度加大，集合店的“平台”作用也开始凸显，品牌孵化功能将成为其发展关键。

　　比如提出“时尚集合平台”、“品牌孵化器”概念的INXX、MAGMODE名堂，均在2016至2017年获得千万级融资，展现了强劲的成长空间。

　　社交式、集合式娱乐内容层出不穷 

　　年轻人、社交、娱乐这三个词之间有着天然的关联性。如今，休闲娱乐业态进入了快速迭代时期。年轻人的娱乐方式已经改变，易于复制、缺乏创新的传统娱乐业态，体验相对单一，已很难满足全民娱乐时代的新一代消费者的社交化需求。 

　　近年来，购物中心的社交化属性将被进一步强化。强调社交功能的新兴休闲娱乐业态，一直受到购物中心的青睐。在“新兴品牌TOP100榜单”可以看出，购物中心也开始把目光转向电竞馆、手游馆、艺术场馆、娱乐集合店这类新兴娱乐业态。

　　除此之外，休闲娱乐业态也越来越关注都市人群精神层面需求，为此，在提供基础的参与游戏、互动体验功能之外，业态跨界融合也在休闲娱乐业态中体现，强主题性/多元业态的“娱乐集合店”华录乐园及奥亦未来、从零售衍生至电竞体验馆的“ALIENWARE”等，在不断更迭的市场中快速反应，推出各式体验内容。

　　对于购物中心而言，休闲娱乐业态的跨界与其自身娱乐功能的融合，能够对满足消费群体的生理与心理需求以及购物中心特色化主题化的需求。 

　　新中产更为重视生活品质和下一代教育

　　有报告显示，预计到2020年，中国消费总量增长的81%将来自中产阶层。新中产阶层的消费市场充满巨大的商业潜力。 

　　这些新中产有着清晰的、符合当代商业美学的审美趣味，既不人云亦云，也不盲目崇洋媚外。 在满足物质生活的前提下，将更多的时间和金钱投入到自我修养提升上, 消费支出中和体验有关的商品、服务越来越多。　 

　　而这些消费特性也让不少生活服务、家居生活、文创品牌业态成为消费热点。在“新兴品牌TOP100榜单”中，新兴生活服务品牌上榜达4家、新兴跨界复合店上榜1家；强调设计感、性价比、一站式场景体验的新兴家居生活品牌上榜达5家；文创品牌上榜7家，以文创产品及DIY为主。

　　与此同时，这些新中产大部分也步入组建家庭的阶段。他们受教育程度相对较高，对下一代个性化教育的意识大大增强，舍得在下一代教育方面花钱。作为儿童消费的真正决策者，其消费习惯让儿童需求趋于时尚化、个性化，家长体验需求的满足开始体现在品牌附加价值中。