一“糕”难求？甜品界新星Lady M即将登陆德基广场

　　继在中国内地上海、杭州开店后，备受关注的Lady M蛋糕即将登陆南京德基广场。这颗全球追捧的甜品界新星——Lady M，很快就要很南京的“粉丝们”见面了。

　　Lady M 创立于2008年，从美国东岸的纽约的首店火到了西岸的洛杉矶。随后，2017年9月3日，Lady M中国内地首店上海国金中心开业，更因人气爆棚被叫停整顿3天，但消费者对它的热爱不减，9月6日重新开业后，很长一段时间内国金中心店都出现排长队。招牌蛋糕 Mille Crepe被美国杂志《Bon Appetit》选为“美国十大蛋糕”；其芝士蛋糕亦曾被 《New York Magazine》冠上“纽约最佳芝士蛋糕”的美誉。

　　据悉，Lady M售卖的蛋糕兼具日本及法国甜点的优点，手工精制是其产品的卖点。当中的招牌千层蛋糕包含20层如纸般薄的超薄饼皮，中间夹杂著甜而不腻的新鲜忌廉，再于面层洒上焦糖，每个步骤均被严格计算及监控，令整个制作过程要花10小时。店铺坚持每日生产贩卖，售完即止。

　　相较于纽约普遍外表老实的甜点，Lady M像是一位轻施烟粉，味道醉人千变万化的精致少女。无论蛋糕的造型，还是店面的摆设、餐具等，都可以让人感觉出简洁与干练的风格。

　　Lady M 的店面装修也如它的蛋糕一样简洁优雅美观，店面主要色系为白色，装修风格从法国的优雅延伸至日本的素丽。不过，目前德基广场店还没开出，是否在装修上有其他的创新还不得知。

　　以及高颜值的蛋糕甜点满足味蕾的享受，从而使得品牌形象能够符合年轻女性消费群体的内心需求这或许是Lady M进驻中国市场不懈追求的目标。而Lady M千层蛋糕的口味共有近十种，门店不同，提供的口味也会不同。不久之后的德基店在口味上还有什么新的尝试与突破还是很值得消费者期待的。