喝着红酒吃火腿！你去过昆明这家吃好、喝美的情怀HOUSE吗？

　　几年前，情怀这个词还是很令人高山仰止的。从小吃品牌到网红餐厅，情怀牌打了一轮又一轮。很难说“情怀”是不是也是一阵流行的风，风太大，吹得太猛，情怀也被吹得通货膨胀，贬值了。

　　当大家都在谈消费升级的时候，究竟是在谈什么？当经营者在谈商业模式的时候，又是在关注什么？在经营COPPER的时候，COPPER的老板似乎没想这些。

　　一个城市的消退，一定是从年轻人的生活趣味和活力上消退。第一家COPPER威士忌酒吧运营起来的初衷，就是老板想要给城市的玩乐场所提供一点新鲜的血液。昆明一直以来都挺时髦的，人们应该有与世界同步的玩乐场所。喝酒不应该只为了麻木的买醉，虽然买醉也可以是一个潇洒的好理由。

　　从Copper铜響的专业威士忌店到Copper Wine House专业红酒店，无论从内至外都体现了主理人对酒文化的热爱和对品质的追求。装修风格秉承了Copper以往的时髦，更多一些雅痞的基调，当然铜还是少不了的元素。

　　据悉，这些都来自DARIEL STUDIO创始人及主案设计师，他作为法国家具设计师曾孙、爵士音乐家的孙子，以及建筑师的儿子，他的作品获得了设计师行业的高度认可，也拿到了很多大奖。当你进入到Copper Wine House的时候，即可感受到他给你带来不一样的体验感。

　　近日小编和几个朋友来到顺城购物中心三楼的COPPER Wine House，这里以红酒搭配西餐为主，翻开菜单，前半部分是红酒类，均来自主理人从法国、意大利、西班牙等全球著名庄园的搜罗回来的各式葡萄酒类，当然还有起泡、香槟、甜酒等，后半部分是西餐菜单。

　　爱吃沙拉的小伙伴可以点一份哦，服务生推荐的Copper沙拉就很好吃，有牛油果、芒果、圣女果和各种生菜的混合，看着就充满食欲，调制的酱汁也很赞。

　　澳洲西冷牛排，肉质不错，煎过的牛肉散发着淡淡的肉香呈淡粉色。

　　墨西哥蒜香虾是很多人比较钟爱的一道菜，吃起来香酥可口，脆生生的虾壳和鲜嫩的虾肉沾上椒盐，酥麻的小颤抖在舌头徘徊，是一个佐酒的好菜。

　　而铁板大八爪鱼带着一些异域味道，热情又有韵味，有嚼劲的肉质上配自制的香料酱汁，满嘴的香味在回荡。

　　冷肉拼盘是点单率很高的一道菜，米兰萨拉米、那波利萨拉米、意式风干火腿、意式风干腊肉和摩特台拉……你一定有些迷惑吧，那就点一个试试吧~

　　店里有一款名叫la Tâche（踏雪）的酒，识货的人都知道这是罗曼尼康帝特级园外的另一块独占园，是一款严谨追求极致审美体验的酒，令人的震慑澎拜复杂香气，浓郁丰厚的酒体结构，带着矿质感的精妙悠长回味，整体层次丰富又极富变化，并且拥有极长的陈年潜力。

　　为了见证踏雪的卓越品质，酒庄每二十年或三十年就会举行一场垂直品鉴会，每一支都堪称完美。很多发烧友都为此而来，只为了“一亲芳泽”。

　　坐在Copper Wine House里是一次愉快的体验，听着妙曼的Jazz，咀嚼着眼前的美食，看着醒酒器里深红色的液体正在酝酿着，等它醒来的时候倒入杯子，挂在杯壁上浅浅的痕迹，即浓似淡的醇香隐约飘来，闻一闻芬芳，品一品这杯美酒，美好的生活大抵如此。