祖母的厨房昆明首店进驻顺城购物中心 菜品苛求极致

　　（赢商网云南站报道）2014年随着金茂丽江J·LIFE项目的开业，“祖母的厨房”从成都拓展到云南，首家门店落户丽江。4年后，云南第二家，昆明首家门店也迎来了这个知名餐饮品牌，并在顺城购物中心开业。

　　祖母的厨房，是一家提供正宗的美式披萨甜品、意大利面和墨西哥菜等西餐的餐厅，源于一位来自美国南部德州的老奶奶，创建于上世纪90年代末。当时这位名叫Mary的美国老太太来到了中国成都，她很喜欢成都的生活，却苦于成都没有地道的西餐厅，便经常自己主厨烹饪西餐并与朋友分享，老太太的美食得到了一位成都本土摄影师的赞许，双方思想碰撞后便有了祖母的厨房，而祖母的厨房最初传递正宗西式餐饮和随意休闲文化的理念也沿用至今。

　　此次入驻顺城购物中心后，祖母的厨房不仅在装修上会有改变，在菜品安排上也会做一些调整。门前以及用餐环境采用的是休闲简易卻时尚的风格设计，内部为乳白色装修，还有吊挂在餐厅里异国的画，同时也融入了许多植物的点缀，使其餐厅拥有了活力。

　　制作工作房，采用的是明厨亮灶的概念，客人可以直接看见整齐的厨房以及厨师们的烹饪制作过程，这是现在比较流行的一种设计。吧台有各式各样进口啤酒、奶昔、饮料、调配的鸡尾酒，种类丰富。

　　在这里，无论是牛排或是奶昔都按照美国南部传统的做法制作：牛排都是3cm厚；奶昔及很多饮品不加冰或水。此外，店家的肉都来自澳洲自有的农场，菜品不可以有任何多余的添加剂，酱料除番茄酱外均为自家制作。

　　由于坚持做西式家庭菜品，以及美式家庭轻松随性却又温馨舒适的体验感带给消费者的独特感受，都让祖母的厨房受到了很多外籍人士以及海归华人的喜爱。祖母的厨房创立不久后便在成都迅速拓展，向全国市场进军。目前，除了成都、北京外，祖母的厨房已经在西安、贵阳、苏州、武汉、郑州、重庆、丽江、昆明等多个省市开了分店，并在全国有多个门店处于筹备中，拓展步伐正稳步推进。