餐饮五维模型战略暨餐易私塾品牌发布会在联合造食举行

　　5月7日，新时代餐饮的五维模型战略暨餐易私塾品牌发布会，在广州联合造食总部办公室举行。餐易私塾的创立或将引领餐饮创业步入“私房课”时代。而“五维战模型战略”则提出全新的“五维”视角，解读餐饮经营逻辑，把脉餐饮经营策略，对餐饮品牌的成长，起到助力的作用。

　　餐易私塾，引领餐饮创业步入“私房课”时代

　　在会上，餐易私塾正式揭牌成立。出席揭牌仪式的餐饮界大咖有：彪哥，大龙凤品牌创始人及联合造食创始人；大口，点指一口盅品牌创始人及联合造食创始人；王欣民，和久品牌创始人联合早市发起人，等。

　　彪哥致辞表示，餐易私塾的“私房课”，是真正从利他的角度出发，致力于解决餐饮创业路上遇到的困惑，为成长型餐企赋能。

　　彪哥，大龙凤品牌创始人及联合造食创始人

　　餐易私塾创始人兼CEO徐剑，拥有15年连锁餐饮经营、管理经验，是资深餐饮人、资深餐饮咨询专家、餐饮界实战培训专家。他还是餐饮业内唯一一个具有国家一级企业培训心理咨询师资格的行业讲师，为超过100家餐饮品牌提供战略规划、咨询服务。其中包括杨记兴、大宅门、物只卤鹅、局气等多个连锁品牌。

　　徐剑坦言，创立餐易私塾主要是为了服务“成长型餐饮品牌”，初衷主要有两个：

　　餐易：让餐饮创业变得更容易。

　　私塾：让餐饮人听得懂、愿意听、拿得走、用得好。餐易私塾联合一众餐饮实战大咖，推出小班精品课课程体系，课程体系还会根据餐饮热点、新服务的案例，进行实时更新。

　　餐易私塾有一个非常重要的理念：推崇团体上课。在餐饮界，通常老板去学习带回来的“干货”，管理层、操作层往往执行不理想。而如果团体上课，就使得大家的认知同频，降低沟通成本，提高执行转化效率。

　　餐易私塾创始人兼CEO徐剑

　　餐饮五维战略模型，大道至简

　　餐饮创业，表面上看是一份情怀，做着就变成了事业，核心是一门投资的学问。

　　从情怀到事业再到学问，餐饮创业者会经历各种各样的问题。比如：不会选址；不会选品类；不会做菜单；招不到人，招到人了也留不住人；不会做股权设计……

　　徐剑在餐易私塾成立公开课上，首次提出三模理论，即：模式决定方向，模型验证模式，模板实现持久经营。

　　基于三模理论，徐剑又提出餐饮五维战略模型理论。他认为，餐饮创业过程中的所有问题，其实都可以追根溯源到五维模型问题。“五维”即是指经营模型、产品模型、选址模型、投资模型、管理模型。

　　此所谓大道至简，万变不离其宗。“五维”便是“宗”。

　　本次公开课上，还有其他的精彩课程：

　　《新时代餐饮创业必须的八门课》

　　主讲人：余瑞铭老师，餐易私塾台湾校区首席课程导师

　　《连锁餐饮选址的正确规划》

　　主讲人：陈钊老师，餐易私塾核心导师、百胜集团开发负责人

　　《王牌菜单战略：从入门到精通》

　　主讲人：王超老师，餐易私塾核心导师、西贝菜单策划师

　　餐易私塾揭牌仪式的场地提供方是联合造食。联合造食机构为餐饮创意策划、品牌营销等服务机构，提供联合办公空间，并之力于打造本地餐饮品牌孵化基地，整合国内各大餐饮机构，凝聚优质餐饮投资人。

　　目前，已入驻联合造食的品牌有大龙凤、点指一口盅、物只卤鹅、牛小灶等超过200个餐饮品牌。