超级物种再革新:超级研习社正式启用 “超级U选”取代自有品牌

赢商网福建站整合   2018-05-10 10:27
核心提示:自首店开业起,超级物种就以其迅速拓店与不断迭代升级都引起了业内的广泛热议。就在今年一季度,永辉超级物种又悄然发生很多调整。

  近年来,零售市场经历了跌宕起伏的变化,互联网巨头纷纷拥抱线下,传统零售巨头频频加码新零售业态布局,而其中永辉超级物种(需求面积:300-800平方米)就以“餐饮+超市+互联网”的全新商业模式推向市场,其迅速拓店与不断迭代升级都引起了业内的广泛热议。就在今年一季度,超级物种又悄然发生很多调整。

  超级研习社在福州正式启用

  由超级物种打造的占地1000平米的超级研习社,目前已在福州正式启用。据超级研习社负责人透露:“随着超级物种的快速扩展,打造让顾客满意的产品,并且不断研发新的产品来满足新消费需求。所以设立超级研习社就是满足超级物种餐饮标准化、新菜单研发和人才储备等多重功效。”

  据了解,超级物种未来会有独立的两个支撑体系做培训,一个是永辉学院所涉及的运营、文化和管理上的培训,而新成立的超级研习社则主要在于产品和技能的培训。两者侧重点不同,但共同构筑了超级物种未来发展的人力支持。未来不排除超级研习社会对行业开放,承担企业和个人用户服务,或开放一些体验式课程。目前,位于上海的超级研习社也在筹备中,预计于今年6月投入使用。

  “超级U选”取代自有品牌“超级物种”

  另一方面,自有品牌“超级物种”升级为“超级U选”也成为了超级物种调整的又一关键举动。据悉,春节过后,超级物种门店与永辉生活APP上线了自有品牌超级U选,用以取代了超级物种原来的自有品牌“超级物种”。超级U选涵盖了海鲜冻品、优质肉类、生鲜蔬菜以及干货副食等多种产品,将鲑鱼工坊、盒牛工坊等各个工坊所售食材加工标准化产品进行售卖。此次升级后,超级U选的SKU数将增加到40个。

  超级物种负责人表示,超级物种作为永辉系的创新业态,同时采用的又是独立供应链。所以门店呈现给消费者的即有共性商品,又通过超级U选打造个性商品。未来超级物种将有50%的个性商品,这样才会有差异性,终极目标是有80%的个性商品。

  各大门店增加新品类生鲜优品

  自首家门店开业起,超级物种就从未停止对新物种的研发,致力于以更优质的服务于消费者,迎合客户的需求。其中,于今年开业的佛山超级物种就正式规划了生鲜优品,增加了经过彩食鲜加工的蔬菜和冰鲜肉禽。

  据赢商网福建站了解到,早在超级物种福州省府店开业时,就有上架部分生鲜优品产品,而佛山店是首个上齐全部商品的门店。据悉,目前生鲜优品已陆续在其他已开业门店中上架。有观点认为,这对比鲑鱼工坊、波龙工坊提供的海鲜品类来说,顾客消费频率更高,属于超级物种增强消费者黏性,从而降低获客成本的一步棋。

  不得不承认,在新零售变革的浪潮下,各零售企业都在争先恐后的尝试创新,致力于提升消费者的体验感,于是零售企业开始迈向多平台发展之路。对此,超级物种负责人表示,目前,消费升级的核心诉求依然是商品和服务,新零售不是用来炒的概念,而是要真正回归到零售业的本质即商品和服务上,而这也是超级物种一直坚持的经营宗旨。”

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文章关键词: 超级物种超级U选永辉
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