超级物种再革新：超级研习社正式启用 “超级U选”取代自有品牌

　　近年来，零售市场经历了跌宕起伏的变化，互联网巨头纷纷拥抱线下，传统零售巨头频频加码新零售业态布局，而其中永辉超级物种就以“餐饮+超市+互联网”的全新商业模式推向市场，其迅速拓店与不断迭代升级都引起了业内的广泛热议。就在今年一季度，超级物种又悄然发生很多调整。

　　超级研习社在福州正式启用

　　由超级物种打造的占地1000平米的超级研习社，目前已在福州正式启用。据超级研习社负责人透露：“随着超级物种的快速扩展，打造让顾客满意的产品，并且不断研发新的产品来满足新消费需求。所以设立超级研习社就是满足超级物种餐饮标准化、新菜单研发和人才储备等多重功效。”

　　据了解，超级物种未来会有独立的两个支撑体系做培训，一个是永辉学院所涉及的运营、文化和管理上的培训，而新成立的超级研习社则主要在于产品和技能的培训。两者侧重点不同，但共同构筑了超级物种未来发展的人力支持。未来不排除超级研习社会对行业开放，承担企业和个人用户服务，或开放一些体验式课程。目前，位于上海的超级研习社也在筹备中，预计于今年6月投入使用。

　　“超级U选”取代自有品牌“超级物种”

　　另一方面，自有品牌“超级物种”升级为“超级U选”也成为了超级物种调整的又一关键举动。据悉，春节过后，超级物种门店与永辉生活APP上线了自有品牌超级U选，用以取代了超级物种原来的自有品牌“超级物种”。超级U选涵盖了海鲜冻品、优质肉类、生鲜蔬菜以及干货副食等多种产品，将鲑鱼工坊、盒牛工坊等各个工坊所售食材加工标准化产品进行售卖。此次升级后，超级U选的SKU数将增加到40个。

　　超级物种负责人表示，超级物种作为永辉系的创新业态，同时采用的又是独立供应链。所以门店呈现给消费者的即有共性商品，又通过超级U选打造个性商品。未来超级物种将有50％的个性商品，这样才会有差异性，终极目标是有80％的个性商品。

　　各大门店增加新品类生鲜优品

　　自首家门店开业起，超级物种就从未停止对新物种的研发，致力于以更优质的服务于消费者，迎合客户的需求。其中，于今年开业的佛山超级物种就正式规划了生鲜优品，增加了经过彩食鲜加工的蔬菜和冰鲜肉禽。

　　据赢商网福建站了解到，早在超级物种福州省府店开业时，就有上架部分生鲜优品产品，而佛山店是首个上齐全部商品的门店。据悉，目前生鲜优品已陆续在其他已开业门店中上架。有观点认为，这对比鲑鱼工坊、波龙工坊提供的海鲜品类来说，顾客消费频率更高，属于超级物种增强消费者黏性，从而降低获客成本的一步棋。

　　不得不承认，在新零售变革的浪潮下，各零售企业都在争先恐后的尝试创新，致力于提升消费者的体验感，于是零售企业开始迈向多平台发展之路。对此，超级物种负责人表示，目前，消费升级的核心诉求依然是商品和服务，新零售不是用来炒的概念，而是要真正回归到零售业的本质即商品和服务上，而这也是超级物种一直坚持的经营宗旨。”