这是一本属于90后中年男女“反油腻”商业指南!

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2018年05月11日19:33来自:赢商网 陈健玮
核心提示:如今,年轻人心目中最佳的“反油腻”方案究竟是啥?

  2017年10月,作家冯唐一篇长文《如何避免成为一个油腻的中年猥琐男》制造了一场网络群嘲狂欢,引发全民“反油腻”高潮;2018年1月,第一财经商业数据中心联合口碑发布了《2018生活消费趋势报告》,青年反油腻成为发展趋势之一。

  的确,时光不能倒退,小鲜肉也会人到中年,油腻感说不定正在悄悄蚕食曾经青春的你。不少年轻消费者为了避免踩上中老年的“油腻”之雷,从饮食、运动、兴趣、生活方式四方面紧握“去油”的自主权。

  反油腻第一步:吃沙拉

  拒绝油腻,追求均衡健康,就要从饮食做起。而沙拉则成为时下年轻消费者跨出“反油腻”的第一步。

  饮食拒绝油腻就要追求健康均衡,沙拉成为他们跨出“反油腻”的第一步。随着经济的发展与国民健康意识的加强,沙拉看似小众的背后其实蕴含着极大的健康饮食需求。Ta将会是越来越多年轻人和中产阶级的选择。

  近几年,不少沙拉品牌在餐饮市场杀出重围。而且还有一些新兴沙拉品牌因选对了切入点,再加上苦练内功、扎实经营,获得了资本的青睐。此外,数据也显示,2017年的沙拉订单量及用户数增速都高于外卖整体增速。消费者对于沙拉的需求越来越高,沙拉每笔单价也进一步提升。

  1、米有沙拉

  米有沙拉是国内提出主食沙拉的连锁餐饮品牌,2014年7月在上海开出首店,首店开业半年,仅靠口碑相传,开业第一个月就盈利,顾客回头率高达95%。

  2015年6月,米有沙拉获真格基金投资的600万Pre-A轮融资,目前已在全国拥有十多家门店,已进驻上海K11艺术购物中心、广州K11艺术购物中心、武汉新天地、天津大悦城、无锡恒隆广场等标杆购物中心。

  2、大开沙界

  创立于2014年10月,大开沙界凭借着 " 年轻 "、" 颜值 "、" 健康 " 等关键词在一线都市白领中迅速走红,并且快速向各种社会群体渗透。

  2015年9月,大开沙界已获得了500万融资。目前品牌已进驻全国十几个城市,拥有 40 家实体店。在大开沙界的主顾里,有近 3 万忠实的会员,有的单店会员消费比重达到 40%,微信服务号也已经有 3 万多关注。

  反油腻第二步:运动

  随着健康需求的升级,如今全民运动热潮也催生到新的高度。

  “赚钱的初衷是为了更好的生活,没有身体就别谈什么生活品质。” 当这一观点在越来越多的人的思想里种下了根,对于反油腻的青年们,“可以花一点钱在运动上”就变成了“必须花”,因为没有什么比投资运动进而投资健康更划算了。

  数据显示,反油腻青年们更热衷通过专业运动来培养健康的生活习惯,90后则更偏爱游泳、瑜伽等稍舒缓运动。这也从而推动了线上运动商品的销售额逐年提升,市场上也兴起了许多“小而美”的新型零售化的健身品牌。

  1、Lululemon等小众运动品牌兴起

  如今,在国内,几乎对生活质量都有点要求的人手里都捏着个健身卡,手里存着几个运动类APP。以Lululemon为首的一系列小众运动品牌进入中国正好赶上了全民健身的热潮。

  以Lululemon为例,在很大程度上,品牌在贩卖一种生活方式。Ta通过门店和健身教练们在每个城市形成了社区,然后以各种社区瑜伽课程、产品体验等线下活动增强社区参与感和顾客忠诚度。凭借出色业绩,Lululemon在专业休闲运动领域一骑绝尘。身后不仅有阿迪达斯、耐克等国际大牌追赶,也有Victoria's Secret等时尚大牌分食市场。

  2018年,lululemon计划在亚洲开设15至20个新门店。同时,lululemon也在加速布局线上市场。就中国而言,除了正式入驻天猫平台之外,lululemon也开启了微信店铺。

  2、迷你健身房迎来蓬勃发展

  身体活力及优美体态已成为个人品牌的象征,健康生活理念开始为越来越多的人接受。

  据国家统计局发布,到2020年,国内的体育消费总规模将达到1.5万亿元人民币,经常参加体育锻炼的人数达到4.35亿。

  随着消费升级,健身产业也不断涌现新物种。比如,超级猩猩、乐刻等小型健身房的出现,很大程度地改变了现有健身领域的运营模式,也充分利用了消费者的时间和空间碎片化。这不仅抢占传统健身房大量的沉睡顾客,还更容易培养没有健身经验用户的消费习惯。

  反油腻第三步:涉猎艺术

  冯唐的文章《如何避免成为一个油腻的中年猥琐男》中的“油腻”不是一种具体行为,而是一种状态。这个状态不仅仅适用于中年人,还适用于青年人。

  要避免这种状态,冯唐在文中总结出10条避免成为油腻中年猥琐男的内功心法。其中,有一条“不要停止学习”显得十分重要。因为从饮食和运动去避免自己成为反油腻青年,只是外在层面。不让自己处于“油腻”状态,通过艺术去提高自身修养就显得十分重要。

  当基本的物质需求获得满足,消费群体开始追求精神和心灵上的满足。于是,越来越多的购物中心开始把花艺、油画等艺术业态融入其中,用艺术对话点燃新的消费体验,用生活美学拉长顾客停留时间。

  1、Painting Tower

  创立于2015年3月,Painting Tower是以自助绘画为主,售卖零售为辅的文创品牌。目前,在北京、成都、重庆均有门店。

  2、拾艺学堂

  2016年6月,“手工客”团队带着线上的成果,开始迈向实体经营。他们受邀进驻北京爱琴海购物中心,开设了首家“拾艺学堂”慢生活美学体验馆。体验馆不仅提供足够丰富体验项目,而且商业体系独特,业绩表现可圈可点,因此受到优质购物中心的持续关注。

  3、flora花吧

  近几年,有关花艺体验的品牌在购物中心里展露锋芒,随着花店的运营模式层出不穷,新型的花店,吸引的并非是单纯买花的顾客,更多的还有学习花艺、感受花艺、体验花艺的消费点,并逐渐成为了以社交场所和客流的聚集地。

  flora花吧就是其中的典型,Ta摒弃传统花店惯用的口号,打破常规,提出了:“不卖永生花”、“不打折”、“不卖爆款”、”取之于自然,送之于自然”的产品和精神主张。品牌定位于一线城市的中产消费者,基于对生活和美有着更高追求的人来筛选客群,发展社群模式。

  反油腻第四步:阅读

  遵守“不要停止学习”这一避免成为反油腻青年信条,除了增强艺术修养,阅读也这一渠道也不容忽视。

  近两年,国内书店的“颜值”、“逼格”不断攀升,“书店+”的概念越做越丰富,一个有情调的书店也成了很多新建购物中心的业态标配。与此同时,国内的书店也从卖书转变为卖文化,由卖文化再到贩卖文艺情怀的商业模式。

  1、诚品书店

  1989年,首家诚品书店在台北诞生,首创24小时营业模式。目前,诚品生活已经发展成为文化创意的商业平台。

  2015年11月在苏州金鸡湖开出大陆首店,B1-L4层,由书店、文具店、咖啡馆、餐饮、服装店、家居店、展览馆等组成,其中书店占据1.5万㎡。据悉,今年9月,诚品书店将会亮相深圳万象天地。

  2、言几又

  言几又是一家集实体书店、咖啡文化、文创产品、文艺沙龙、生活体验区为一体的城市文化生活体验店,旨在探索家与写字楼之间的第三种生活方式,将艺术衍生品、书籍阅读、创意活动、咖啡文化等融入到同一场景中,真正实现艺术文化的落地。

  目前言几又已在北京、上海、杭州等主流一线城市开办39家门店。仅2017年,言几又在全国范围内举办各类文化活动2000余场,超30万文艺爱好者受益其中。

  3、侘集·本屋

  由知名设计师青山周平设计的侘集·本屋书店于2017年亮相成都大悦城。书店以“书的城,我的家”为品牌理念,巧妙地将“建筑”与“书”联系起来,以书塔之间的空间组合形成街道或者广场供看书的人感受空间阅读感。

  4、钟书阁

  2013年,第一家钟书阁在上海松江的泰晤士小镇开业。店内装潢令人惊艳,有最美书店之称。直到2016年,钟书阁才开始大力开店。目前,钟书阁,在上海、扬州、杭州、成都共7家店。据说今年钟书阁还将在苏州、无锡等地拓展。

  5、Page One

  Page One,中文名为叶一堂,成立于1983年,总部位于新加坡,叶一堂是一家集书店(图书零售)、出版、发行于一体的企业。Page One由最初提供的美术、设计书籍的小书店发展到现在书类涵盖甚广的书店,店内英文图书占到店内图书的50%左右。

  目前,Page One 重心转移至大陆,在北京、杭州和成都都设有门店。今年年初,在前门,距离北京天安门广场正阳门不超过800米的地方,就开了一家以“阅读原点、文化地标”为核心诉求的24小时书店——Page One北京坊。

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文章关键词:米有沙拉 Lululemon 钟书阁
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