澳拜客 Outback撤资中国 全面关闭内地9家门店

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2018年05月17日19:49来自:赢商网上海站
核心提示:美国澳拜客 Outback要关闭在内地的9家门店,多数开发商今天才接到通知。

  一天之内,美国澳拜客 Outback要关闭在中国内地9家门店。

  5月16日,美国澳拜客牛排连锁店发布告示,称因经营策略调整,将即时关闭在上海、苏州和杭州的所有门店,购买有效期内现金券的顾客可于2018年7月31日24时前,发送邮件与澳拜客 Outback联系,届时,会有专人沟通退款事宜。

  与此同时,赢商网从澳拜客所在的各家购物中心获悉,其位于上海、苏州、杭州的9家门店均处于歇业/关闭状态,而多数开发商也是在今日才接到关店告知。赢商网几次致电澳拜客Outback电话,均无人接听。

  美国总部撤资 商场临时接到关店通知

  多个业主也证实了澳拜客 Outback要关闭的消息。

  位于上海的一家购物中心总经理告诉赢商网,今天临时才接到通知,称澳拜客 Outback要关门;此外上海另一家知名购物中心称,澳拜客 Outback昨日还在营业,但已被告知这两天会关门,而今日也已全面关店。

  根据商场的说法,这种情况下,澳拜客 Outback已经属于违约,购物中心业主方称将会依托合同约定追究法律责任。

  而实际上,这并不是澳拜客Outback第一次关门。自1988年在美国诞生,短短20年间,澳拜客在美国、加拿大、泰国、新加坡、日本、澳大利亚、韩国、中国等20个国家开设了将近1000家连锁餐厅。

(图片来源:网络)

  2001年,澳拜客Outback挺进中国,在北京工人体育场店和北京饭店店各开一家分店,并于2015年在上海复兴SOHO广场开出中国首家全新旗舰店,门店最多时达到11家。2011年起,有微博网友爆料,澳拜客 Outback北京两家门店关闭,之后,其他门店也出现关店现象。

  对于本次关闭9家门店,有消息称,是因为内地运营不好,美国总部决定撤资,一位澳拜客离职员工也告诉赢商网,消息确实挺突然的,年初还只是调整经营不善的门店,随后品牌就止全国开店计划。

  从关店调整到不再开新店,虽然决定突然,但败迹已显现。

  定位模糊或是“硬伤”

  近年来,西餐正逐渐大面积扩张,正在成为中国餐饮业的主力军,悄然“侵吞”了一些固守已久的中式餐饮市场“领地”。

  在此背景下,进军中国已有17年之久的澳拜客 Outback,突然一起关闭9家门店,与自身发展密不可分。

  “这种情况很正常,澳拜客Outback定位模糊,处于不高不低状态,开店策略也存在很大问题,其客单价较高,在商务区里没法承担午餐配套作用”,一位不愿具名的第三方人士直言道。

  另一位从事牛排经营的高管则认为,美式餐饮在国内一直水土不服,星期五、猫头鹰、澳拜客Outback等西餐品牌生存在美式文化深植的环境中,过去在日本、香港、新加坡、台北生存不错,但在国内没有及时调整定位,也一直给予消费者快餐的感觉。

  赢商网大数据中心数据显示,时尚的西餐厅消费定位一般都较大众化,人均消费多在100—200元,而澳拜客Outback的客单价基本维持在200元左右,有的门店客单价达到210元/人。

  除了自身定位外,澳拜客Outback的“失败”与市场竞争紧密相连。

   随着西餐市场的蓬勃兴起和西餐经营所带来的丰厚回报,部分中餐经营者开始转向关注和投资西餐,西餐早已不再是国外企业的专利。中国人开创的西餐品牌,本土化特色也更为鲜明,更受到购物中心关注,如诺丁牛排、王品牛排、胡椒厨房、新元素餐厅等都是备受购物中心青睐的中国西餐品牌。

  不仅是西餐,餐饮业态本身存在关店隐患。《中国餐饮报告2018》显示,日料店铺数占1/10的上海,一年减少了2200家,降幅达到27.5%,2017年,韩料店铺仅在上海一地就减少了2500家;赢商网也统计到,2017年全国典型城市购物中心各业态的关店中,餐饮业态的关店量占36%,比重最高。

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