开业9年佛山保利MALL体验属性渐显:网红餐饮、音乐剧......

——历久弥“新”的MALL

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2018年07月10日15:02来自:赢商网 陈绮琪
核心提示:自2009年开业以来,佛山保利MALL已历经过多次业态调整升级,如加码体验业态、引进新兴业态品牌,不断提升自身“体验”属性,以焕发活力。

  编者按:零售业的潮流变换比任何一个行业都难以捉摸。但无论市场如何变化,实质都是新兴零售业态不断打败旧有业态的过程。到底需要怎样的变革,才能使运营5年、10年甚至百年商场历久弥“新”?这个问题的答案,或许能对如今零售业面临的困境有所启示。

  为此,赢商网特别策划《历久弥“新”的MALL》系列报道,选取广佛地区较有代表性的商场进行实地探访,解密这些“老”商场在面对新的消费局势时,都用了哪些“驻颜术”焕发活力。

  本篇为该系列第2篇——佛山保利MALL

  2009年4月15日,国内首个真正意义上的亲水主题购物乐园——佛山保利水城在佛山南海千灯湖商圈正式开业,项目总建筑面积达40万㎡,以运河为界,整个商业中心划分为东西两块不同的商业区域,其中东广场为16万㎡购物中心,集购物、饮食、休闲、娱乐为一体;西街则打造成休闲夜店消费区域,主营酒吧街、娱乐场等。

  千灯湖作为广佛高端商圈的后起之秀,自然吸引了不少购物中心前来“扎根”。随着新凯广场、中海寰宇天下、万科广场、万达广场、宜家等项目进驻,保利水城也嗅到了危险的味道,于2016年升级为佛山保利MALL,确定以“绿色环保”、“家庭欢聚”为主题,并逐步加大对餐饮、文创等业态的布局,以满足消费者的休闲娱乐、精神消费等需求。

  实际上,自2009年开业以来,佛山保利MALL已历经过多次业态调整升级,如加大餐饮业态占比,打造儿童乐园、溜冰场,引入文创品牌,举办音乐剧、汽车展......如今,佛山保利MALL仍朝着调整、升级的方向前进,不断提升自身的“体验”属性,进而增加消费者的“粘性”!

佛山保利mall入驻品牌

  网红餐饮+地方特色美食 “俘虏”广佛消费者

  随着体验式消费概念的兴起,佛山保利MALL有意识加大布局餐饮业态。据查阅,2014年,佛山保利MALL的餐饮业态占比为20%,如今已经跃升到27.19%,且商场每层楼梯口均设有餐饮品牌导图,其发力餐饮业态意图十分明显。另据赢商网观察,佛山保利MALL新引进的餐饮品牌也极具特色,既有时下热门的网红品牌,也有不少极具地方特色的餐厅。

  今年1月底,佛山保利MALL引进了佛山第三家喜茶,该店大玩禅意风设计,整体设计以白色为主要色调,加之原木色的点缀,使沉稳内敛的禅风更具生息。同时,面对掀起热潮的“蛙经济”,佛山保利MALL也有针对性引入蛙类餐厅——蛙友会,该店提供干锅、蛙火锅、碳烤三大牛蛙系列,门店设计采用轻重式文艺风,打造一个能满足消费者拍照、社交需求的场所。

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