无论1+1还是1+n “店中店”都能搭建多元商业形态

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2018年08月02日08:39来自:赢商网 陈健玮
核心提示:所谓“店中店”,是指商店里的商店,多开在百货店或大型综合体内,可以实现商店营业额增长。而近年来,“店中店”的展现形式也不断在升级。

  现在去购物中心逛街,时常会发现,卖服装的门店里面还卖护肤品。更有甚者,有的餐饮店还卖起了家居用品。

  从多元的经济发展模式角度看,“店中店”经营方式有着积极的意义。一方面,Ta的形式和管理比商店内其他柜台更为专业和专一,却不像单门独户那样不受约束;另一方面,这样的模式让商家在销售产品的同时,还便于宣传品牌,塑造企业形象。

  与此同时,相对于传统的货架陈列,如今迎合消费升级的“店中店”,其呈现形式更容易彰显品牌个性,塑造品牌形象,同时可以提供针对性的完善的促销活动和售后服务。对于一些品牌文化资源丰富的品牌,“店中店”模式的经营还可以成为展示其独特文化魅力的空间,与消费者实现深度沟通。在为消费者提供可信赖的商品的同时,实现品牌的传播和积累。因此,有业内人士表示,“店中店”的形态由传统粗线条的运营,到转变为如今新的呈现形式。随着这种呈现形式逐渐成熟,Ta将会受到很多企业青睐!

  KFC联手亚马逊Kindle 

  推出咖啡主题“店中店”

  近日,北京肯德基专题阅读)与亚马逊Kindle中国跨界合作,在北京肯德基王府井建华店和苏州桥店内开出了主题咖啡店。这是肯德基首次以K coffee品牌与其他品牌进行合作,肯德基在今年也对现磨咖啡产品进行升级,这在很多业内人士看来,也是肯德基探索咖啡市场的新尝试。

  据了解,上述两家门店内的咖啡主题店中店名为“读·味咖啡馆”,希望打造咖啡、用餐加阅读的社交场景,迎合消费者的多样化需求。为了迎合消费者的社交需求,读·味咖啡馆举办了不少交流活动。肯德基方面表示,此次与Kindle合作的主题店旨在鼓励都市年轻人在繁忙工作之余,借助K coffee品牌让Kindle咖啡与阅读结合享受都市慢生活。

  近年来,肯德基不断探索门店的升级改造,而肯德基此次与亚马逊Kindle共同推出咖啡主题店中店,加强门店的场景打造,也是其在探索门店改造中的重要尝试。

  儿童馆、文具店、咖啡馆……

  这都是诚品里的“店中店”

  互联网时代,随着电商发展,网上书店异军突起,实体书店行业陷入低谷。但诚品书店专题阅读)结合书店与商场,成功经营出特殊的诚品书店文化。

  诚品书店的商业模式,最重要的在于“AB面”商业模式的构建,即A面亏损,而B面却实现盈利。诚品以书店为名,但图书销售并非主营业务收入的核心板块,仅占到其总营收的30%左右,而且是不盈利的。诚品打破了传统书店的既定模式,诚品书店不只是卖书,而是糅合书店、商场、餐厅、艺术空间、音乐馆等多种形式的业务有机组合,它更像是一种“复式经营商业”。

  在诚品书店里,有很多“店中店”。比如位于香港铜锣湾的诚品文具店则以“店中店”的形式存在,引进全球独具特色的文创新品和热销产品,你能在里面找到当季的流行元素;而诚品书店苏州则有三家店中店:诚品儿童馆、诚品风格/精品文具馆、诚品墨册咖啡blackpages CAFÉ。这三个店成为诚品书店苏州作为文化内核延伸之一。

  淘宝心选·大润发店

  其“店中店”模式将迅速在全国复制

  6月28日,“淘宝心选·生活家”首店在上海大润发杨浦店开业。这是继今年4月杭州亲橙里店开业后,“淘宝心选”在线下落下的第二子。该店名为“淘宝心选·生活家”,是淘宝心选联合大润发,围绕“家居+生活百货+出行精品”的定义,精选家用纺品、个人纺织用品、休闲百货等800+SKU入驻。

  淘宝心选亲橙里店面积为300平米,而作为店中店的淘宝心选在店铺大小、选品、风格上都会与大润发做调和,会以覆盖大润发用户的主要诉求为主,每个店的SKU也不一样。

  据淘宝心选相关负责人表示,这次打造的店铺是一个纯净式的店中店的模式,未来会更多的增长和强化,会更多的有顾客的互动,会有引入智能化的机器。在这样的消费场景下会让年轻的客群产生更多的共鸣和购物体验,更有效的通过数据精准的对于会员线上线下激活和未来的数据化个性化营销。“杭州淘宝心选店是品牌店,而大润发淘宝心选店是‘店中店’,未来的可复制性会非常强。而这个店开出后,会马上评估效果,然后在全国复制,大润发在全国有近400家门店,我们开店的速度会非常快。”

  未来,基于不同的零售场景,不同的消费画像,大润发与淘宝心选合作共建的“淘宝心选·生活家”将千人千面,不断的挑选出最适合的选品策略,从而满足大润发用户的多种需求。

  “便利店+”打造店中店

  天虹微喔、安第仕强强联手

  7月3日,厦门天虹微喔与安第仕联手,在厦门天虹微喔华菲大厦店打造“便利店+现烤面包”模式。

  厦门天虹微喔华菲大厦店在2015年开业,是天虹微喔在厦门的旗舰店。身处生活区中,微喔华菲大厦店不但是居民的社区“餐厅”与“冰箱”,还提供如政务、蛋糕预定、鲜花预定、衣物干洗等服务,门店内还设置了休闲区,为居民提供更多便利。

  面包既可以作为“茶点”,又能当三餐“主食”,深受消费者欢迎。微喔华菲大厦店将整个面包房搬至便利店内,并与之互通,消费者不但能在便利店内亲眼看见面包制作的全过程,买到新鲜的现烤面包,还能在微喔购买饮品、熟食、新鲜蔬果,优化饮食结构。 面包店与便利店完美搭配,为消费者提供更优的”一日五餐“解决方案。

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