最像7-11的便利店“一夜倒下” 餐饮没成为它的救命稻草？

　　餐饮老板内参（ID：cylbnc）超过100万餐饮老板的每日经营读物。

　　8月1日早上，内参君发现公司（望京保利国际）楼下的邻家便利店闭店了，玻璃门上贴了一张纸，上面写着“暂时停止对外营业”。

　　紧接着就看到邻家便利店（发给供应商的）“告知函”，显示称邻家便利店的母公司邻里家（北京）商贸有限公司，定于2018年8月1日起停止总部各项业务，并将陆续停止门店营业。

　　唯一出资方被警方调查

　　168家门店陆续闭店

　　“告知函”显示，邻家创立于2015年5月5日，目前在北京的门店数超过168家。闭店的原因是，公司背后唯一的出资方因故受到上海警方调查，导致公司基本账户与一般账户被银行冻结。 

　　这份公告意味着，邻家便利店基本公开宣布破产了。

　　据天眼查显示，“北京邻里家便利店连锁有限公司”与该公司大股东“邻里家（北京）商贸有限公司”公司状态一栏仍为“在业”。而邻家的微信公众号“邻家连锁便利店”最新更新日期为7月30日。

　　内参君试图联系邻家便利店CEO王磊，无果。但从知情人士处获悉，针对“多家店同时停业”的事，王磊只回复了四个字：“一言难尽”，随后又表示：“真的很难受”。

　　由7-11高管创立后离开

　　每月亏损500万？　　 

　　公开信息显示，2015年，全球知名连锁便利店7-Eleven北京的高管王紫带着近30位管理层集体离职，创立了邻家便利店品牌。　　 

　　它被看作北京市场代表性的新型便利店品牌，装修和货品陈列等都属于日系风格，也一度被称为最像7-Eleven的本土便利店品牌。

　　邻家曾在一年内高速扩张60余家门店，很多门店还在核心地段，甚至不惧与7-Eleven、全家等日系便利店正面竞争。邻家还曾计划一年内要在北京地区开设200家门店，并覆盖全国一线城市。　　 

　　有媒体曾报道，邻家的风头足以令北京的便利店翘楚——“7-Eleven”心悸。　　 

　　不过好景不长，2016年10月，王紫带领部分员工再度离开了邻家，并加入便利蜂。也就是在此时，刚成立不久的上海邻家也面临大撤退，5家门店全面关闭，此时邻家方称“要主攻北京市场”。　　 

　　今年5月，邻家便利店CEO王磊接受采访时，还自信地表示：“邻家的资金不是问题，我们并不缺钱。”　　 

　　但实际情况却并非如此，据亿欧网报道，有独家消息人士透露，邻家目前每月亏损在500万左右，因为持续亏损，缺乏造血能力。　　 

　　告知函上也显示，“邻家仍处于发展阶段，尚未实现真正的盈利，依旧需要投资方注资经营，靠店铺自身销售收入仍然入不敷出。”

　　其实，之所以经营三年仍“入不敷出”，可以从邻家对选址的要求上略知一二。　　 

　　在邻家对外公示的店面要求中，第一条就是靠近高端住宅公寓等出入口、写字楼、地铁沿线、大型公交站等区域。并且要求“北京市内，纯一层临街商铺，使用面积80~200平米，租期不低于5年。”这些位置的成本之高显而易见。　　 

　　来自P2P爆雷的致命一击　　 

　　除了业绩压力，高速扩张背后的资金危机或许是邻家一直背负的定时炸弹。　　 

　　从告知函上可以看到：邻里家有三位股东，韩磊、贾卫平两位自然人分别持股41.26%、机构股东锦云（深圳）股权投资有限公司持股17.49%。经天眼查发现，其中，韩磊是法定代表人和公司经理，贾卫平为执行董事。　　 

　　顺藤摸瓜，最终的矛头（投资方）指向P2P公司“善林金融”。　　 

　　自媒体“互金见闻”更是爆料，在善林金融内部，邻家被视为兄弟企业是众所周知的，甚至善林金融的员工拓展客户时，都会以“老板不只做金融，还投资邻家便利店等实体经济”来为平台背景加分。　　 

　　公告函中“出资方因故受到上海警方调查……”指的就是善林金融。公开信息显示，早在4月24日，上海市公安局官方微博发布消息，善林金融法定代表人周伯云等8人涉嫌非法吸收公众存款被批捕。

　　所以，在业界看来，邻家背后投资方靠P2P模式，最初有不少资金，扩张也很迅速，可惜后来资金冻结，拖欠了巨额货款，经营层面已经无力回天，接盘者也很难找，最终只能选择停业。　　 

　　可以说，善林金融的主要管理者被批捕，为苦撑的邻家带来了致命一击。　　 　　 

　　为什么餐饮

　　没有成为“邻家”们的救命稻草？　　 

　　“投资方的倒塌，只是邻家倒下的一个导火索，不是它彻底关店的根本原因。”在零售行业有着多年从业经验，长期研究零售行业的新零售专家鲍跃忠告诉内参君。　　 

　　便利店是投资周期长、获利能力低的行业，需要从业者非常细致的精细化运营。“一个品牌，如果能够做到1/3的店面盈利，1/3的店面持平，1/3的店面轻微亏损，已经是非常正常的状态了。”鲍跃忠说。　　 

　　“一家便利店若要盈利，则每日营业额至少在5000~6000元，然而很多便利店难以达到，导致不少便利店都亏损，此前便利店迎来过关店潮。”资深零售人士沈军分析。　　 

　　可是，这几年由于大量资本进入，出于占领市场的目的，很多品牌都快速扩张。比如邻家，投资方曾经甚至提出两年要开20000家店的目标。

　　“有人开玩笑说，这年头，不提出上万家的开店目标，都不好意思说自己是干零售的。”鲍跃忠说，如此快速的大规模扩店，必然会导致一系列问题出现。　　 

　　“别的不说，单单是2年培养2万名店长，对任何一家企业来说也不可能实现。7-11在日本用了几十年，才5万家店。现在动辄以万计的发展目标，违背零售行业基本规律。“　　 

　　此前，便利店的餐饮板块，被餐饮业内视为跨界打劫。多个便利店品牌也宣称，增加餐饮板块后，为店面带来客流和财流双重提升。

　　可实际上，只有少数品牌如罗森、全家的餐饮产品有自己的特色。大多数品牌的产品存在同质化、低质化现象，很难持久吸引消费者。

　　以邻家为例，其餐饮产品多集中在关东煮、包子、盒饭等。这些品类制作门槛极低、并且缺乏特色，极易被模仿。　　 

　　如果将视角从便利店移开，会发现餐饮行业这些年飞速进步，其专业度是便利店无法比拟的。　　 

　　所以，餐饮板块给便利店带来的实际改变，远远没有外界想象的那样突出。