消费零售将如何发展?看看侯毅、王填、孙为民等10余位大咖怎么说

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2018年11月05日09:53来自:零售老板内参 郭之富
核心提示:消费零售将如何发展?孙为民称拼多多也是消费升级的表,侯毅表示中小超市可在这个‘钱多人傻’时代卖掉,王卫觉得生鲜被资本认可...

  由中国连锁经营协会(CCFA)主办的“2018中国全零售大会”于11月1日至3日在昆明召开,近千家企业,3000余名代表出席了大会。

  大会对改革开放40年来连锁零售行业的发展进行了梳理和总结,同时对目前的行业外部环境和内部风险进行了深度研讨,为行业的未来发展探明了路径。

  大会结束之际,《零售老板内参》(微信ID:lslb168)针对消费零售这一年以及未来的发展趋向,梳理总结了参加大会的10余位大咖的最新思考和核心观点,供零售同仁们参考。

  中国连锁经营协会会长裴亮

  “无人店的确走进了一个低谷”

  裴亮认为,2018消费论坛的争论主要还是围绕“市场、技术、资本、模式和业态”而展开。年初的时候大家普遍的共识是零售市场正在经历一个消费升级的大潮,但是到下半年,到底是消费升级还是消费降级,各有说道。

  对于模式和业态,其实大家也有很多的不同的看法、不同的争论。比如说盒马鲜生的餐饮化,包括永辉生活的餐饮化,超市是不是一定要做餐饮化,这是大家热议的话题。

  对于一些无人店和便利店的某些判断,在去年年底、今年年初,无人店发展经历了一个巨大的变化。有人说是昙花一现,从市场的反映来看,无人店的确走进了一个低谷。同时对于便利店,最近由于资本市场的变化,我们看到个别便利店出现了倒店的情况,大家又在探讨,便利店发展未来的前景如何。

  苏宁副董事长孙为民

  “拼多多也是消费升级的表现”

  从消费者维度来讲,消费更加多样化,也就是消费升级。不管出现拼多多也好,还是出现什么也好,无可争议的是这属于消费升级的时代,不存在消费降级。拼多多也是消费升级的表现,其最本质就是消费商品占比下降,服务消费占比上升。所以从这个意义上看,未来的零售更加丰富多彩,从业者更加多样,我觉得这点上还是有些乐观的估计的。

  从技术的问题来看,随着几十年的发展,互联网技术也在不断迭代,从过去PC主导的互联网,到现在的移动互联网。移动互联网出现以后,我们说整个互联网开始进入到一个场景互联网的新时代。所以说未来的整个互联网的主角,是立足场景和实体零售场景的企业,是未来互联网的主力军。我认为,我们未来的所有的零售企业,没有一个企业不是互联网的。

  而技术的核心在于做好本地互联网化,谁把本地化互联网做好了,谁就是赢得了未来。

  盒马鲜生CEO侯毅

  “中小超市可在这个‘钱多人傻’时代卖掉”

  他在闭门会议上提出的两个论点在大会上引起了一定的讨论:1、大多数中国零售企业比起世界上的零售企业来讲,起码落后十年。2、未来十年,中国零售市场一定会出现以直营为主的万亿级的超市巨头。

  同时,他也给出了相对应的理由:从商品的角度而言,中国零售业的全球采购能力、自有品牌能力、物流供应链能力,和全球零售业相比都是非常落后的,国外企业毛利都是30%,我们现在只有百分之十几。

  关于第二个观点,他认为:横向对比美国零售市场,美国沃尔玛1年5000亿美金的销售,一半以上在美国本土市场,而在本土沃尔玛差不多将近有2万亿人民币的销售收入。中国现在一二线城市的人口基数(3亿人口)和购买能力和美国差不多,中国市场也必然会诞生一家全国超市连锁,市场占有率达30%以上的万亿销售企业。其次,超市占本地商业零售市场份额的30%以上,这在全球是普遍现象。

  未来全国核心城市将由主要的两三家巨头占主要份额。实际上,从今年开始,我们已经能够看到,零售业的兼并之潮在大幅地提速。考虑退出的中小零售商,趁这个好机会——“钱多人傻”的时代卖掉,卖个好价钱也不失为一种选择。

  家乐福大中华区总裁唐嘉年

  “积极拥抱数字化,以应对中国市场的挑战”

  在他看来,中国市场现在是全球零售业的实验室。家乐福中国目前在技术、客户和成本等方面发生了一些变化。总结来说,家乐福做了四个方面的工作,一方面更加注重食品的质量,包括有机食品、食品安全,另外在数字化转型方面,包括和腾讯的合作,另外家乐福现在做一些形态创新,以应对中国的挑战。

  在家乐福的业态调整上,唐嘉年还是基于中国高速发展的零售业数字化而展开描述,消费者并不仅仅是买东西,零售企业的工作也许并不只是卖东西,而是围绕人们需要生活为中心,是需要知道如何更好地让他们消费时间。

  我们发现,作为线下实体店,家乐福中国重点关注的方向逐渐变为以用户体验为导向,而不是以商品销售为导向。

  国美零售总裁王俊洲

  “实体零售行业关键是如何互联网化”

  他认为,在过去发展的十年中,对于实体零售行业来讲,如何互联网化,这两年开始逐步的清晰化。当今最核心的问题是实体门店,如何来解决客户留存;其次,如何在线上线下,给客户提供一个一致化的场景和一致化的体验的过程;最后用互联网技术来解决后服务可视化和持续性。

  随着新零售提出来店、仓、配一体化的三公里前置仓的概念,他认为实体行业实现互联网化有三个指标:实现资产高效率的提升、整合全球供应链能力以及以运营店面人员为核心的运营能力。

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