从杭州首店出发,看LELECHA楽楽茶门店背后的经营逻辑

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2019年01月11日22:21来自:赢商网浙江站 陈肖丽
核心提示:1月12日,LELECHA楽楽茶杭州首店将于嘉里中心正式开门营业。

  如何将引起注意、营造体验、建立互动、促进分享形成一个有效闭环。

  1月12日,LELECHA楽楽茶杭州首店将于嘉里中心正式开门营业。延续以往深耕城市核心地标的渠道拓展战略,以及对茶文化的深刻解读,首次进杭的LELECHA楽楽茶如何将自身品牌文化与杭州的茶饮人文相融合?

  本文从视觉呈现、产品创新、渠道布局等维度切入,一起看看这家楽楽茶门店背后的经营逻辑。

  引入“制茶工厂” 沿袭美感并赋趣味的空间理念

  作为杭州首家旗舰店,楽楽茶嘉里中心店在300余平的空间内引入“制茶工厂”概念,联合多位中国茶道大师和制茶机械科研家,引进大型炒茶设备,将制茶工艺的全链条和过程最大程度的还原和呈现,在消费空间里展示了制茶工艺的核心理念。

  (制茶工厂)

  据悉,楽楽茶的“制茶工厂”概念是2018年9月,于上海环球港近400平米的全新概念店正式引入。一经亮相,便成为引领行业又一风向标,一时间引发消费者的争相体验和热力传播。

  LELECHA楽楽茶将空间定位为朋友闺蜜、家人同事以及情侣的情感温暖空间,商务人士的社交休闲场所,打造集合产品、美学、匠心、有趣、创新的“空间美学体验”和年轻群体的潮流茶饮社交空间。品牌从2017年的“一店一设计”进化更迭到2018年的“一店一内容”,呈现更具有创新力度和人文潮玩概念的空间精神,不但具有多样化而且更具有品牌灵魂的辨识度。

  目前,这一空间理念已经于上海环球港制茶工厂店、上海合生汇游乐场店、FUN LAB茶趣空间主题店、上海世茂广场艺术家的茶店、大宁国际松趣茶铺店、新天地黑金脏脏店、上海金桥鲜花主题店、上海日月光PINK草莓主题店等落地,同时还在向全国延续。

  茶饮爆品创造者 注重与茶有关的所有细节

  自诞生之日起,LELECHA楽楽茶身体力行实践茶饮烘培品牌的创新之路,刷新消费者以及世界对中国茶饮文化的认知。爆品的创造者的LELECHA楽楽茶始,至今已经缔造了如脏脏茶、脏脏包、芋泥茶、阿大葱油包、星空流沙包、麻辣龙虾包、牛肉寿喜火锅包等现象级产品,卖点牢牢渗入消费者的记忆。

(脏脏包)

  首入杭城的楽楽茶,为能将自身品牌文化与杭州的茶饮人文更好地相融合,也“量身定制 ” 了4款极具杭州特色的产品,其中不乏与非物质文化遗产西湖龙井茶传承制茶大师樊生华联名打造的’杭州限定产品’三倍抹茶玉龙井。还有联合中华老字号[知味观]推出的杭州龙井虾仁软包&杭州叫花鸡软包。致敬杭州历史文化美食,将渗透杭州人的生活饮食文化带入面包及茶饮。

(樊生华师傅看茶)

  当然,光靠爆品打造,还不足以在这个竞争日益激烈的市场中站稳脚跟。常规产品的可持续吸引力才是一个品牌较为重要的核心竞争力,楽楽茶也不例外。

  茶饮出身的创始人,对于茶有着狂热的爱好和苛求,注重与茶有关的所有细节。他们打造的是简而精的茶饮单品,每一款茶都有自己的储茶箱,贴有专属的标签。茶叶的挑选,来自出产优质原叶的茶山,更是建立了自己的茶基地,从源头进行把控。制茶工厂店的空间陈列与设备定制,全都由创始人亲自把控和过问。新茶经过烘焙炉60分钟的烘焙,搅拌机60分钟的揉捻,萃取出茶的最佳风味,贮存于特制的陶土罐历经24小时的醒发。最后通过真空金属管,方才抵达调茶师手中。一切工序,只为最大程度保留茶叶的原香。

  围绕着“追求精品、叩问本质”的品牌初衷。如今的楽楽茶已经摸索出一套黄金产品法则:单品SKU达50款,每月1-3款新品,每季1款爆品,每年1-3款现象级产品。同时,楽楽茶还孵化了如“BERRYHERE草莓在这里”、“BOBOCAKE现烤舒芙蕾”、“软欧包制造所”等多个子品牌,以满足年轻时尚消费族群对于高端美食、甜点的追求。

(手作芋泥茶系列)

(脏脏茶家族)

  一城双店 加速布局全国市场

  其实,除了今日开业的乐乐茶嘉里中心杭州首店,预计1月17日,位于西溪印象城的杭州第二家门店也将开业。用楽楽茶创始人的话说,“布局杭州嘉里中心与杭州西溪印象城,是LELECHA楽楽茶进驻杭州的第一座里程碑。”

  可以看出,楽楽茶加速布局全国的态势越趋明显。

  2018年下半年,楽楽茶开始加速,密集走进10个新城市打造大面积概念店。北京、上海、西安、南京、杭州、苏州、武汉等地商圈的一类购物中心所出现的品牌围挡和开业预告,昭示了楽楽茶品牌在经过了两年的深耕探索之后,已经开始全面加速扩张。

(每开一店,都能引起排队狂潮)

  据楽楽茶2019年战略布局规划显示,2019年楽楽茶门店预计将扩展超90家,均为直营,并用三种形态来进行拓展:以180-260 平米的作为常规标准店;以260-400平米一应齐全的标杆店;以及面积在400-600平米及集合了乐乐茶旗下子品牌的旗舰店。

  2019年初,1000㎡的LELECHA楽楽茶生活方式概念集合店将落户上海五角场合生汇,为消费者提供更多的游戏互动和手作体验。

  另一方面,响应国家“一带一路”政策,楽楽茶也将于未来走出国门,延伸至海外,以推动中国茶文化传承与革新道路。“在茶饮领域,我们的使命是让世界重新认知中国的茶饮文化,让新一代国人成为茶饮文化的中坚力量。”

  2016年发家于上海的ELECHA楽楽茶如今已不单纯是个餐饮品牌,它以茶饮和烘焙为载体,用制茶工厂、茶的博物馆、茶的游乐场等空间概念和极致的茶饮单品,表达着对千年东方茶文化的传承与全新诠释。

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文章关键词:楽楽茶 杭州嘉里中心
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