永辉超级物种“动荡年”：开店46家、加速迭代优化与被“剥离”

　　虽然比盒马鲜生晚一年面世，超级物种的发展步伐却毫不逊色，其第一年的开店量便超过了盒马起步两年开店数量之和。（注：超级物种2017年开店27家，盒马2016年、2017年共开店23家。）

　　2018年，超级物种进一步加快开店，全年新开46家门店，新进驻了7个城市，完成一线城市的布局，并加速下沉二三线城市。期内，超级物种不断优化商品结构，以增强消费者的黏性，同时还推出新物种和开发新场景，自身竞争力得到进一步增强。

　　然而，加速开店与频推新物种，仍未能让超级物种摆脱发展窘境，“亏损”依然是它绕不开的痛。在连亏三年后，永辉超市毅然决然把它“剥离”了。

图片来源：微信公众号 超级物种

　　（文末附超级物种2018年开店详细盘点表格）

　　开店47家 未能完成年度开店目标

　　据赢商网统计，2018年，超级物种开店46家，约为2017年开店27家的2倍。值得注意的的是，在永辉2017年年度报告显示，2018年超级物种计划开出100家门店。但据证券日报报道，在2018年11月，永辉超市在互动平台上回答投资者提问时表示，超级物种开店计划有所调整，从年内开店100家调整为开店总数100家。

　　然而截止2018年12月底，超级物种总门店数量为73家！换言之，在永辉调整年度开店计划后，超级物种还是未能完成目标！

　　门店布局再拓七城 加速下沉二三线城市

　　2018年，超级物种共新进驻了7个城市——广州、佛山、扬州、莆田、宁德、泉州和宁波。值得注意的是，上述7个城市，除了广州、宁波，其余5个城市均为二三线城市。超级物种加速下沉二三线城市的战略非常明显。

　　超级物种在加速下沉低级城市的同时，也在大力抢占消费潜力巨大的一线、新一线城市。据统计的数据显示，2018年，超级物种在一线、新一线城市落地的新门店达34家，占门店数量的74% ，占比较2017年的63%有所上涨。

　　优化商品结构 增强消费者黏性

　　去年2月，超级物种在佛山首店引进了合作物种“蜜思沙拉”，提供沙拉等轻食产品，并推出了超级物种自有品牌——超级U选，包括优质肉类、鲜蔬、干货等商品。

　　除了佛山店，超级物种北京安贞门店的商品结构也有所调整，引入更多生鲜品类、自有品牌商品等，同时压缩低温乳制品、日配商品比例，加入更多能够满足日常生活基本需求的商品品类，最终将零售板块占比做到50%以上。

　　超级物种虽然采用“零售+餐饮”的运营模式，借力体验业态吸引了不少客流，但作为传统零售企业永辉超市孵化的物种，其零售根本基因不会改变，售卖商品依然是它的主要功能，这一点从超级物种的门店商品结构调整也能看得出来。

　　孵化新物种 推出超级研习社、永辉私厨

　　超级物种除了继续“开拓疆土”，还进行了创新，孵化了新物种——超级研习社和永辉私厨，并在福州、上海进行内测。

　　据悉，超级研习社主要在于产品和技能的培训，它正转型升级为一个向外开放的体验式业态，未来或会对行业开放，承担企业和个人用户服务，或开放一些体验式课程。永辉私厨则由超级物种孵化而来，定位类似中高端、社交化餐饮一站式服务综合体，具备私人订制餐饮服务、咖啡吧、内部团建等功能。

　　不难发现，超级研习社、永辉私厨与超级物种的定位有着极大的差别。超级物种更像是零售场所，超级研习社、永辉私厨则更像是一个体验空间。

　　开发消费新场景：电影、电竞主题店，机场商业...

　　2018年，超级物种频频牵手热门IP，不断打造消费新场景：

　　“跨界”faceu激萌：超级物种与faceu激萌进行跨界合作，结合超级物种的特色“生鲜”食物，将海鲜、水果等化身为“卡通人物”，将门店打造成“拍照打卡地”。

　　跨界电影IP：2018年8月至9月，超级物种先后与《爱情公寓》、《影》合作推出主题店，不仅在门店摆满了电影里的经典摆件，还在线上线下同步开启了“爱情食物恋”等营销活动，以更年轻、更多元的方式，吸引更多的消费者到店体验。

图片来源：微信公众号 超级物种

　　涉足电竞：去年12月22日，超级物种与KPL达成授权合作，双方将围绕主题门店、定制商品、赛事内容等展开全方位重量级合作。在超级物种60多家主题门店里，从商品、工坊设置、到观赛区、互动体验，都跟KPL红蓝电竞元素充分结合。

　　瞄准机场商业：2018年9月14日，永辉云创与福建叁山依水投资合资成立福建云旺科技，双方分别占股60%与40%，注册资本1亿元。

　　据《第三只眼看零售》分析，叁山依水投资具有操盘机场商业的运营背景，永辉与它进行合作，可以为超级物种拓展新的消费场景。若超级物种机场店开出，采用鲑小鱼形式售卖商品，不失为永辉提升供应链稳定性及运营效率的保障。

　　持续亏损、惨遭“剥离”

　　2018年12月4日，永辉超市宣布将所持永辉云创20%股权转让给永辉超市、永辉云创创始人张轩宁。本次股权转让完成后，张轩宁在永辉云创的股权比例增至29.6%，为第一大股东；永辉超市在永辉云创的持股降至26.6%，为第二大股东。

　　而永辉云创是运作永辉超级物种的主要载体。

　　据永辉近年的财报数据显示，2016年、2017年，永辉云创分别亏损1.16亿元和2.67亿元，2018年前三季度亏损增至6.17亿元，累计亏损达10亿元。永辉云创的持续亏损，已经让永辉超市“吃不消”。

　　永辉2018年上半年及第三季度的利润均同比下滑，这是其近7年来首次出现半年报业绩下滑。鉴于此，永辉超市终于下定决心，将永辉云创剥离出去，颇有“壮士断臂”的意味。但也有人认为，永辉云创被剥离到“体外”孵化，除了减轻了永辉超市的压力，亦有利于超级物种等创新业务更灵活的发展，如有利于后期的外部融资。

图片来源：第三只眼看零售

　　结 语

　　于超级物种而言，其在2018年的发展并不算十分顺利。

　　尽管全年开店数量较2017年有大幅上涨，超级物种还是未能完成年度开店计划。此外，永辉云创被永辉超市“踢出局”，无疑让超级物种的发展前景蒙上了一层阴影。

　　然而，超级物种去年陆续推出超级研习社、永辉私厨，并牵手热门电影IP、KPL等打造新场景，足见其本身也是具有比较强大的创新能力。永辉云创改走“独立孵化”的路线后，预计将继续展开外部融资，这也意味着超级物种能继续获得资金进行发展。

　　“分家”后的第一年，超级物种能否闯出一片新天地，我们拭目以待。