从大数据看西安南门商圈餐饮业态调查分析

　　据国家统计局最新发布的数据显示，2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长9.5%。中国饭店协会会长韩明表示，这是我国餐饮收入首次超过4万亿元，标志着我国餐饮业迈入以高质量发展为主要方向的4万亿“新餐饮时代”。

　　近几年，西安购物中心的升级换代速度不断加快，品牌房企的持续进入为商业地产注入新的活力，大量商业存量需要新鲜的内容填充，更多新兴餐饮品牌在西安也加快扩张步伐。本文结合赢商大数据，对西安南门商圈餐饮业态布局的实际情况进行分析报道，看商圈内各购物中心餐饮分布情况。

　　南门商圈赢商大数据分析

　　当我们谈起南门商圈，就会想到品质、高端、时尚这些代名词，在这里，古老与现代、文化与潮流相互碰撞。尤其是去年西安SKP的强势进驻，使得南门商圈的时尚度、品质感更上一个层次。西安SKP、王府井百货、世纪金花时代广场、大话南门、中贸城市生活广场等商业项目构成该区域的繁华，吸引着西安乃至来自西北的中高端消费者。

　　根据赢商大数据显示，南门商圈商圈面积为139.81万㎡，居住人口超过7万人，工作人口超过9万人，工作日客流超过40万人次，节假日客流近40万人次。商圈客流指数达9.9分，时尚指数8分，交通便捷指数8.5分，商圈消费力指数7分。

　　南门商圈的人群画像显示，工作人口中，25—34岁的人群最多占比近45.7%，其次是35—44岁的人群占比近19%，19—24岁人群占比为18.49%；常住人口中，占比最多的人群依旧是25—34岁约41%，19—24岁的人群占比为23.5%，35—44岁人群占比近16.95%。作为餐饮业态的主力消费群体，这三个年龄层的人群占总比的85%。

　　那么餐饮业态在南门商圈表现如何？各重点购物中心在餐饮品牌方面又是如何布局的？

　　据赢商大数据不完全统计，南门商圈内购物中心总品牌店铺约644家，服饰/精品/其他零售店铺数量最多为402家，其次为餐饮业态店铺数量127家。商圈内餐饮业态面积占比为18.41%，百货/超市/专业卖场业态面积占比为16.1%，服饰/精品/其他零售业态面积占比为32.72%，文体娱业态面积占比为18.12%。由此可以看出，商圈内分布最多的业态为服饰/精品/其他零售及餐饮业态。（备注：商圈内重点监测购物中心3个，分别为西安SKP、世纪金花时代广场、中贸城市生活广场）

　　西安SKP：

　　西安SKP餐饮品牌入驻面积占比为12.79%，服饰/精品/其他零售业态占比最高为62.76%。引进的餐饮品牌有：鼎泰丰、羲和雅苑、新肴珍宝海鲜、北京厨房、十三朝餐厅、淮扬府·游园京梦、KOI锦?日本料理、鼎鼎香、COSTA咖啡、奈雪の茶。虽然在餐饮业态方面占比较少，但纵观整个商场的餐饮品牌，都是西北首进且兼具一定的品质感。

　　西安SKP分A、B两栋，其中A栋共19层，建筑面积约16.48万㎡，B栋共6层，建筑面积约7.23万㎡。自2018年开业以来，西安SKP带来了Hermes、Dior、Celine、Loewe、LoroPiana、Van Cleef&Arpels、De Beers、Mikimoto等整整600多个世界品牌，均是首次入驻西安。

　　除了为西安带来首进品牌之外，也带来了很多行业资源与流量，更成为众多明星及时尚博主站台打卡的圣地，袁泉、俞飞鸿、佟大为、秦海璐、高圆圆、井柏然、赵薇、刘雯等一线明星纷纷来此。

　　中贸城市生活广场：

　　2015年1月，南稍门中贸广场的开业，填补了南稍门区域大型商业综合体的空白，但开业初期，从品牌及营销策略等方面，中贸广场并没有凸显出区别于其他商业明显的特色，可谓表现平平。

　　2017年起，中贸广场开始走上调改之路，通过重新定位规划，主打城市生活方式概念，名称也由中贸广场调整为中贸城市生活广场，打造造怪邦室内文创街区并引入众多知名的特色品牌，成为南稍门集购物、餐饮、休闲、亲子等多功能于一体的高品质生活空间的代名词。

　　中贸城市生活广场餐饮品牌入驻面积占比为20.37%，仅次于文体娱29.7%。引进的餐饮品牌有：阿香米线、张氏宽窄巷、真功夫、小六汤包、阿三生煎、湘子湘菜、士林肠霸、耕读传家、建辉湖南土菜、老闫家、渝悦鲜酸菜鱼、苏膳坊、晋肴阁、建基泡馍、阿甘锅盔、肯德基、必胜客、枫上屋创意料理、呷哺呷哺、味蜀吾、咪咕咪咕麻辣香锅、藏式秘汁烤鱼等。

　　基于对数据与市场动态的分析，中贸城市生活广场2019年将定位朝着精致化方向发展，从满足生活所需，到引导区域“新中产时代”与年轻人消费热潮，建设成一个精致化、主题化、场景化的城市生活中心。

　　南门商圈座落于古城黄金大道“龙脉”之上，作为西安市的旅游名片，在厚重的历史文化之上，南门商圈越来越具有时尚气息，首进西北品牌、国际设计师品牌、创意活动、明星站台等等为商圈发展建设注入新的活力！