从太二酸菜鱼入驻成都 看网红营销的当代现象

　　成都，从来不缺网红品牌，更具备吸引网红品牌的条件，随着盒马鲜生、超级物种等的新零售品牌入驻，以及喜茶、奈雪的茶等一大批网红餐饮的入局，使得在成都这座网红城市中，品牌之间的市场争夺战越发激烈。当今品牌餐饮，打造自身独有IP，甚至推出饥饿营销、压客留客等手法已屡见不鲜。

　　太二酸菜鱼首进成都 特立独行营销方式引爆行业思考

　　近日，全国知名酸菜鱼品牌太二酸菜鱼在成都大悦城正式开业，作为成都首店，太二酸菜鱼将为本地消费者带来最富特色的酸菜鱼美食。自2015年7月，其在广州开出首家门店以来，太二酸菜鱼始终给人以一种“二”的印象，比如超过四人就餐不接待，不拼桌、不加位、不外卖等“规矩”，特立独行的营销手法，使得品牌迅速在人们心中留下了深刻的印象。太二酸菜鱼创始人管毅宏曾说：人们习惯了很多不合理的东西，你做的合理的东西，或者说你认为合理的东西，别人觉得是不合理的，这就是“二”。也许是这样的经营理念，使得太二酸菜鱼在全国大火的同时，也成为了行业内讨论的焦点。

　　图片来源：成都大悦城

　　本次太二酸菜鱼成都大悦城店，依旧延续了全国其他门店一贯的“店规”，同时更具备较高的店面颜值。众所周知，太二酸菜鱼在全国的每一家门店，装修风格都不尽相同，有清新的海蓝之风，也有逗趣可乐的西游之风，成都大悦城店则使用了时尚简约风格，整洁简单的内场布置，加上趣味十足的壁画创意，每一处装饰都透露了这家店对于品牌形象打造的有趣之处。

　　图片来源：成都大悦城

　　打卡第一 消费第二 网红营销屡试不爽

　　深入观察我们也许会发现，当下很多门店以及购物中心，已经不单单是消费场所了，或者说为了促进消费，商家反而将消费目的降级，言外之意即吸引客流，然后再消费。这样的现象近年来几乎随处可见，例如太二酸菜鱼、泡面小食堂，以及我们熟知的喜茶、奈雪的茶等品牌，他们都有一个共同的特点，那就是创意。

　　当很多人聚集在一起的时候，创意就诞生了，品牌营销也是如此，无论是喜茶的黑金店、白日梦计划，还是奈雪的茶夏花礼物主题店，亦或是泡面小食堂网红泡面墙等等，这些美陈装饰设计，除了体现出商家的创意以外，更重要的就是吸引客人前来打卡，消不消费没关系，只要完成网络传播的效果，这便是第一目的，其次才是消费。

　　图片来源：去哪儿网

　　纵观成都市场，除了我们所熟知的太古里街拍、IFS大熊猫、成都大悦城等商业打卡点之外，近期举办的成都亚洲美食节上，更是在全市11个重点美食区、商圈、城市综合体设立了多处活动打卡点，吸引大批游客消费者的参与，间接促进消费经济增长。

　　成都网红经济发展迅速 饥饿营销占主导

　　近年来，随着抖音、快手等互联网传播工具的发展，越来越多的网红品牌被大家熟知并认可。但很多消费者对于网红商家的营销策略也产生了不同程度的质疑。成都在不断吸纳网红品牌落地生根的同时，网红商家们也同样应该思考除了制式营销之外，如何为顾客更好的服务。

　　本次太二酸菜鱼进驻成都，带着其自身的品牌“规矩”以及“饥饿营销”手法，与成都消费者亲切见面，不到200平米的店面每天供应鱼量不过百条，卖完就在门口树标语谢客，给顾客传达的就是我们的鱼很新鲜，卖完即止，同时为了翻台率，超过四人不接待的策略，也给人一种供不应求的感觉，这样的饥饿营销反而吸引了很多顾客。

　　图片来源：搜狐大视野

　　同样利用饥饿营销的知名品牌喜茶，也有着自己独到的经营方式，去过喜茶的顾客对喜茶的第一印象几乎都是永无止境的排队，以及买一杯茶需要等半小时以上的经历。而更多的消费者在经过冗长的排队等待后，在朋友圈所晒出的喜茶更是为品牌做了间接的宣传。商家们正是正是抓住了年轻人对于新鲜事物的好奇心，利用特立独行的标语及创新，给人一种高调、与众不同的感觉。

　　重形象更重品质 塑造成都网红城市新形象

　　在城市营销过程中，成都近年来取得了不斐的成绩，更是吸引了大批全国甚至全球知名品牌的相继落地。据悉在过去的四月，成都相继迎来了多家网红新店，如烤匠、盒马、星巴克、DIOR时尚配饰、重回汉唐、MAC、Urban Decay、梵几、DA设计美学管等，众多网红品牌在促进成都消费市场发展，带动成都对外经济导向的同时，也考验着相关部门对于众多品牌的把控力。如何杜绝网红品牌乱象？不做“外面光”？商家在注重营销的同时，更应注重自身产品质量建设，生产有内容的产品。

　　网红是一个现象，也是一种方式，它的独到之处便在于吸引力，创意创新，求新求变是当今社会消费发展的必然趋势。但同时网红也是一把双刃剑，作为品牌本身而言，合理利用网络资源，切勿任性追随，如南京“柒本味”事件，便是为每一位经营者敲响了警钟。而作为消费者，我们在消费网红的同时，切忌盲目跟风，保持理性消费，为良性的商业秩序提供有力基础。