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超级物种关了上海首店 “盈利之战”已打响

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2019年07月04日09:28来自:赢商网上海站 陈澄
核心提示:超级物种上海首家门店——五角场万达店撤出商场。该门店于2017年11月开业,至今不到2年时间。

  近日赢商网独家获悉,超级物种上海首家门店——五角场万达店撤出商场。该门店于2017年11月开业,至今不到2年时间。  

  业绩压力当前,今年以来超级物种动作频频:将门店开到机场寻求创新场景;缩减部分门店的工坊数量;开大店并与到家业务相融合;再到此次关闭上海首店......改变正在不断发生。如今,超级物种已然放缓了扩张的步伐,同时对全国门店的盈利能力和精细化运营提出了更高的要求。作为新零售行业的标杆之一,面对“退烧”的大环境,超级物种在下着怎样的一盘棋?

图片来源:超级物种

  上海首店关闭 超级物种:属正常营运调整

  超级物种五角场万达店位于商场首层,跨上下两层,总面积约700平方米。门店为24小时营业,白天以零售+餐饮的形式呈现;夜晚则由餐饮+酒吧结合。  

  在品类上,店内涵盖了生活果坊、麦子工坊、咏悦汇、波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、沙拉工坊、以及花坊等。开业初期,赢商网曾实地探访该店,晚上8点时可见店中人头攒动。

图片来源:赢商网

  五角场万达并不缺少客流。据五角场万达提供的客流数据,2018年全年商场客流量超过5542.5万人次,相比2017年提升64.51%。  

  根据赢商大数据——赢在选址,五角场万达3公里范围内工作人口中,25-34岁的人群占比最高,为35.57%。其次是19-24岁人群,比例为22.25%。而3公里范围内的居住人口,25-34岁的人群占比依旧为最高,为31.92%。由此可见,该区域消费力并不缺,且年轻消费群体比重较高。

图片来源:赢商大数据-赢在选址

图片来源:赢商大数据-赢在选址

  然而不到2年时间,这家超级物种选择了关店。据消息人士透露,该门店的位置略显尴尬,如果开在前面的步行街,情况会好很多。赢商网实地走访发现,超级物种五角场店位于商场的西北角,没有毗邻主流通道,且离地铁出口有着一段距离。  

  超级物种对赢商网表示,五角场万达店的关店属于正常的营运调整。接下来还会不断开出新的超级物种门店。今年,超级物种会将主要精力投入在精细化运营,跑出盈利模型的工作上。对于已布局的门店,超级物种会根据具体的市场表现来适时调整。 

  关店的同时,超级物种也有新店开出。6月22日,超级物种位于青浦区万达茂的门店开业。门店中包含了波龙工坊、盒牛工坊、鲑鱼工坊、生活果坊四大工坊,另有百果鲜鲜榨果蔬汁、大嘴猴潮牌茶饮店、煌上煌酱鸭等美食。

  放缓步伐 以盈利为经营重点  

  实际上,2019年对于超级物种来说,是充满着变革的一年。  

  今年6月,有媒体报道了超级物种的一轮调整。以北京为例,中关村超级物种原本两层共8个工坊的店铺面积变为一层,仅保留了波龙、盒牛和鲑鱼3个工坊,此外搭配酒水饮料、酸奶、食品等包装食品,相比之前空间有所减少。同时,北京鲁谷店也同样减少了工坊的数量。  

  据了解,超级物种目前分为A1、A2、A3三个模式运营。  

  A1模式运营3大主力工坊;

  A2模式为独立的门店,运营和之前一样;

  A3则是面积在2000平方米以上的大店。  

  今年5月开业的上海BFC外滩金融中心店,正是A3运营模式。BFC店面积约为2000平,是永辉专题阅读)云创首次将超级物种+永辉到家业态融合的品牌体验店,也是目前超级物种在上海面积最大的门店。

图片来源:超级物种

  做出上述改变,意味着超级物种不再是做大而全的生鲜超市,而是定位于“优质生鲜食材提供者和体验店”,将门店做深做透。  

  此外,超级物种也在寻求创新场景。今年上半年,超级物种还相继在福州机场、深圳机场落地机场店,为搭乘飞机出行的旅客带来了新的选择,同时也利用机场的客流为品牌带来大量的曝光。  

  这一系列调整背后,有来自盈利的压力与督促。根据2018年年报,超级物种母公司永辉云创全年营收21.46亿元,归母净利润亏损9.45亿元。因此在今年,盈利是超级物种的经营重点,而对于开店会更加谨慎。 

  截至目前,超级物种在全国已开出超过80家门店,进驻城市以北京、上海、福州、厦门等十大核心城市为主。接下来,超级物种的扩张速度将会适量放缓。此前,超级物种对外宣布已经在厦门实现单城市稳定盈利。

  新零售之路道阻且长

  不管是超级物种,还是它的最大竞争对手盒马鲜生,又或是京东7fresh、美团小象生鲜、每日优鲜、叮咚买菜等各路玩家,新零售之路还有很长的路要走。 

  今年以来,新零售超市也时常传出关店的消息。去年6月开张的首家“盒小马”苏州文体店,已于今年4月关闭;小象生鲜也已关闭位于无锡、常州的多家门店......  

  当然,关掉几家营业不甚满意的门店,并不意味着将影响品牌接下来开出更多的门店。不过,这背后也折射出一个事实:新零售在经历了几年狂奔之后将逐步退烧,进入到收缩优化的阶段。  

  商务部电商专家段战江在接受媒体采访时表示,新零售不仅是技术上的革新,背后更考验操盘人的主观能动性,同时更需要强大的资本支撑。未来是机遇与挑战并存的时代,谁能洞察新零售的本质,不断学习并不断优化调整,谁才能笑到最后。 

  盒马鲜生CEO侯毅曾在《2019年,填坑之战》的演讲中呼吁,新零售参与者必须要回归零售本质。他表示,新零售有许多坑需要填,填不过将面临淘汰出局。  

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文章关键词:超级物种 超级物种五角场 超级物种上海关店
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