沸腾的不只是成都的铜锅铁盆,还有夜经济

赢商网四川站 吴敏   2019-12-10 15:01
核心提示:食为成都这座舌尖上的城市带来了繁荣与商机,衍生出来的夜间商业是行业竞争力的重要表现,也是助推成都夜间经济更加快速发展的快进键!

 夜晚也使人的嗅觉与听觉更加灵敏。千万口铁锅铜盆煮沸的声音,咕噜咕噜;火锅底料的香气顺延着蒸汽飘散在盆地上空。这是夜晚成都的模样,沸腾的、鲜香的、麻辣的、爽快的。

  这座城市到底有多少家店的锅在沸腾?《2019年成都餐饮趋势报告》显示,2019年在成都大范围内一共有238个商圈,覆盖的28865家餐饮店的锅在夜晚齐沸腾。

  

  

  数据来源:成都餐饮研究院《2019成都餐饮趋势报告》

  这算多吗?当然!大众点评大数据发布的全国主要城市餐饮门店数量排行榜显示,成都的餐饮门店数量排全国第一。

  

  

  作为被联合国授予“世界美食之都”称号的成都,餐饮不仅是它对外宣称的名片,更是它当之无愧的优势,

  01 夜宵邂逅商业,夜经济沸腾

  当夜宵邂逅商业,沸腾的不只是成都的铁锅铜盆,还有夜经济!

  夜经济指的是从当日下午6点到次日早上6点所包含的经济文化活动,这些活动多指向第三产业,包括购物、餐饮、文旅、娱乐等消费行为。成都是最早提出夜经济的城市之一,近年来,成都的夜间消费也一直在稳步上升,夜间餐饮消费的长势也令人称叹。

  

  据美团点评数据显示,2018年成都餐饮收入达到900亿元,同比增长13.7%,在中国15个副省级的城市中排名第二,仅次于广州。同数据显示,成都的火锅串串店在外卖平台的营业时间均可以到凌晨二三点,24小时营业的门店也数不胜数。

  人越密集,锅越沸腾,餐饮带来的收入便越多。成都餐饮沸腾的区域主要分布在各大商圈,排名前三的分别是:三圣乡商圈、春熙路商圈、双楠商圈。

  正因如此,餐饮品牌与购物中心双双聚焦夜间经济,碰撞而出的“夜食火花”,不再等同于传统意义山的夜宵,而是一种文化、创新、经济。

  2、餐饮品牌与购物中心聚焦夜经济,实现共赢

  作为响誉全球的世界美食之都,成都除了在川菜文化、火锅文化、巴蜀小吃文化方面大力输出之外,也接纳全国乃至世界各地的名菜品牌在这里“百菜齐放”。

  冒椒火辣

  冒椒火辣是成都本地的一家串串品牌,以传统的技艺与味道,致力于还原老成都的市井生活与串串文化。该品牌现已进军成都的太古里与鹭洲里两大购物中心。

  

  青柠泰式海鲜火锅

  青柠泰式海鲜火锅是南洋风味火锅的代表,有泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底,也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。该品牌颇得颇对顾客的胃口,受到各大购物中心的青睐。目前,银泰中心、群光广场、恒大广场、金牛万达广场等购物中心均已入驻该品牌。

  

  谭鸭血老火锅

  谭鸭血老火锅这个品牌是成都特色火锅的先行者,也是成都的网红火锅品牌,在成都一共有32家分店,银泰城、太古里、王府井、珠江广场、约荟时代广场等购物中心均有分店入驻。该品牌在其他购物中心的入驻前景十分可观。

  

  胡桃里音乐酒馆

  胡桃里将音乐、美食、美酒、表演融为一体,比酒吧更具文化氛围且提供高性价比酒水美食的创新型餐饮品牌,深得年轻人偏爱。该品牌现已入驻成都大悦城、珠江广场、海骏达城、等购物中心。

  

  岘港.越南料理

  岘港.越南料理也是颇受成都各购物中心所青睐的东南亚菜,在群光广场、悠方、COSMO财富中心、银泰城等各大购物中心均有一席之地,夜颇受顾客好评。

  

  除了上述品牌外,还有品牌丰富了成都各大购物中心的夜晚时光,也给成都的夜消费添砖加瓦。

  03总结

  越夜,胃越嗨!越嗨,夜经济越嗨!夜间餐饮为成都这座舌尖上的城市带来了繁荣与商机,衍生出来的夜间商业也是行业竞争力的重要表现,更是助推成都夜间经济更加快速发展的快进键。

 

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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