夜晚也使人的嗅觉与听觉更加灵敏。千万口铁锅铜盆煮沸的声音，咕噜咕噜；火锅底料的香气顺延着蒸汽飘散在盆地上空。这是夜晚成都的模样，沸腾的、鲜香的、麻辣的、爽快的。
这座城市到底有多少家店的锅在沸腾？《2019年成都餐饮趋势报告》显示，2019年在成都大范围内一共有238个商圈，覆盖的28865家餐饮店的锅在夜晚齐沸腾。
数据来源：成都餐饮研究院《2019成都餐饮趋势报告》
这算多吗？当然！大众点评大数据发布的全国主要城市餐饮门店数量排行榜显示，成都的餐饮门店数量排全国第一。
作为被联合国授予“世界美食之都”称号的成都，餐饮不仅是它对外宣称的名片，更是它当之无愧的优势，
01 夜宵邂逅商业，夜经济沸腾
当夜宵邂逅商业，沸腾的不只是成都的铁锅铜盆，还有夜经济！
夜经济指的是从当日下午6点到次日早上6点所包含的经济文化活动，这些活动多指向第三产业，包括购物、餐饮、文旅、娱乐等消费行为。成都是最早提出夜经济的城市之一，近年来，成都的夜间消费也一直在稳步上升，夜间餐饮消费的长势也令人称叹。
据美团点评数据显示，2018年成都餐饮收入达到900亿元，同比增长13.7%，在中国15个副省级的城市中排名第二，仅次于广州。同数据显示，成都的火锅串串店在外卖平台的营业时间均可以到凌晨二三点，24小时营业的门店也数不胜数。
人越密集，锅越沸腾，餐饮带来的收入便越多。成都餐饮沸腾的区域主要分布在各大商圈，排名前三的分别是：三圣乡商圈、春熙路商圈、双楠商圈。
正因如此，餐饮品牌与购物中心双双聚焦夜间经济，碰撞而出的“夜食火花”，不再等同于传统意义山的夜宵，而是一种文化、创新、经济。
2、餐饮品牌与购物中心聚焦夜经济，实现共赢
作为响誉全球的世界美食之都，成都除了在川菜文化、火锅文化、巴蜀小吃文化方面大力输出之外，也接纳全国乃至世界各地的名菜品牌在这里“百菜齐放”。
冒椒火辣
冒椒火辣是成都本地的一家串串品牌，以传统的技艺与味道，致力于还原老成都的市井生活与串串文化。该品牌现已进军成都的太古里与鹭洲里两大购物中心。
青柠泰式海鲜火锅
青柠泰式海鲜火锅是南洋风味火锅的代表，有泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。该品牌颇得颇对顾客的胃口，受到各大购物中心的青睐。目前，银泰中心、群光广场、恒大广场、金牛万达广场等购物中心均已入驻该品牌。
谭鸭血老火锅
谭鸭血老火锅这个品牌是成都特色火锅的先行者，也是成都的网红火锅品牌，在成都一共有32家分店，银泰城、太古里、王府井、珠江广场、约荟时代广场等购物中心均有分店入驻。该品牌在其他购物中心的入驻前景十分可观。
胡桃里音乐酒馆
胡桃里将音乐、美食、美酒、表演融为一体，比酒吧更具文化氛围且提供高性价比酒水美食的创新型餐饮品牌，深得年轻人偏爱。该品牌现已入驻成都大悦城、珠江广场、海骏达城、等购物中心。
岘港.越南料理
岘港.越南料理也是颇受成都各购物中心所青睐的东南亚菜，在群光广场、悠方、COSMO财富中心、银泰城等各大购物中心均有一席之地，夜颇受顾客好评。
除了上述品牌外，还有品牌丰富了成都各大购物中心的夜晚时光，也给成都的夜消费添砖加瓦。
03总结
越夜，胃越嗨！越嗨，夜经济越嗨！夜间餐饮为成都这座舌尖上的城市带来了繁荣与商机，衍生出来的夜间商业也是行业竞争力的重要表现，更是助推成都夜间经济更加快速发展的快进键。
0
好文章，支持一下！
0
好文章，收藏起来！
当各城市夜经济陆续绽放前所未见的丰富与活力，相比之下，消费群体“老龄化”占比不断攀升的广州，还能不能重返“生猛鲜活”，越夜越有机？
云南政府在关于促进夜间经济发展的指导意见中提出，将要打造首批夜间经济地标、夜间经济商圈和夜间经济生活圈。
南京挂出7宗地，总用地面积超65公顷，总起价超184亿元，其中河西中地块起价最高，达65.3亿元；紫东新港地块出让面积最大，超22万㎡。
赢商网账号登录
未登录