盒马上市60多种春菜 供应将延续到5月份

　　我国天气正在经历“冰火”两重天，北方在冷空气轰炸下气温重归严寒。相反，广东却在持续偏高的温度中，弱冷空气偶尔打酱油。对全国吃货来说，不管天气怎么变，春天到来的标志，非春菜（春季时令菜）莫属了。

　　记者从盒马了解到，春菜已提前上市，全国大部分盒区房用户都已抢先尝到春菜的鲜嫩滋味。香椿、荠菜、马兰头、春韭，这些往年3月中旬才能上市的春菜，今年已经在正月里提前上市，让盒区房的吃货们能提前吃上一口“春鲜”。从现在开始，60多种春菜陆续上市，预计今年的春菜可以从2月吃到5月，满足全国吃货需求。

（消费者通过手机下单购买春菜，盒马小二正在拣货）

　　今年盒马的春菜通过十多条航线飞往全国，如江浙沪人喜欢的马兰头、草头被运往西安，云南的香椿被送到深圳，宁夏的枸杞芽也将被送去全国，通过空运，二十多个城市的盒区房用户几乎和产地消费者可以同时吃到全国各地的时令春菜。

　　“因为保质期短，超过一半的春菜都选取本地周边基地供应。今年因为气温原因，不少北方城市提前入春，蔬菜长势喜人，本地供应的春菜都能提早两周供应。”据盒马广东蔬菜采购小二叶纪田介绍，“为了让盒区用户吃到更多种类，延长吃货们的满足感，我们还增加了空运外地春菜，目前云南的红香椿已经可以做到全年供应。”

　　为了满足吃货们的需求，今年，盒马的春菜拉长了供应时间增加了供应品类，再加上利用全国基地气温差，空运各地时令蔬菜补充本地供应，春菜供应从2月一直可以延续到4、5月份，共计有60多种时令春菜满足全国吃货的需求。

（盒马春菜种类繁多）

　　除了已经上市的十多种春菜外，盒马在各地今年还将上市不少地方特色小众菜品，例如南京的小蒜头、菊花脑，西安的白蒿、榆钱、重庆的竹叶菜、北京的蒲公英、枸杞芽、浙江的桑叶、昆明的各色鲜花等都将陆续在本地上市。

　　时令春菜上市时间极短，大部分春菜冒头不到一月就会下市。例如刚上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯，口感极佳，季节性极强，有“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的说法。而荠菜、马兰头、槐花等时令菜也同样，上市的两周时间吃不上，就只能眼巴巴的等来年。

（小包装系列生鲜商品日趋受消费者欢迎）

　　日前，盒马宣布“日日鲜”系列商品将实现全品类覆盖。为了让更多吃货享受到极致新鲜，春韭、红苋菜、草头等时令春菜也纳入盒马“日日鲜”系列，每包300～350g，只售卖上市当天，一餐饭即可吃完，消费者每天都可以吃到最新鲜的春菜。

　　此外，春日里除了时令蔬菜其实还有不少时令鲜花同样可以食用，槐花麦饭、茉莉花炒蛋既好看又美味，能够满足不少吃货们既要好吃又能晒图的愿望。陕西的槐花、云南的茉莉花、金雀花等时令鲜花也将在随后进入盒区房用户的餐桌。

（春节刚过，清明青团已上市）

　　元宵节还没过完，但是盒马青团已经悄然上市。除了延续去年就已经大卖的腌笃鲜、笋干菜、咸蛋黄流沙爆珠等“传统”口味外，盒马已研发几款新口味，下周将在全国20多个城市的盒马门店线上线下同步销售。