新店星势力 | 深扒杭州36个mall 2021年 1季度的这176家新店

　　编者按：当拉动内需、消费升级成为城市商业发展主旋律，当首店逐渐成为衡量城市商业活力的“新指标”，当越来越多商业项目凭借首店引爆话题，“首店经济”已被视为城市商业繁荣的标志之一。《新店星势力》系列，旨在通过记录、分析杭州每季度商场新店开业情况，从中窥探新店尤其是首店给予项目的活力，为商业项目招商及品牌拓展提供参考依据。此为第1篇，2021年杭州重点商场第一季度新店监测。

　　据赢商大数据不完全统计，2021年第一季度，杭州监测的36家商场中，共计新开门店176家，其中首店28家；涉及零售、餐饮、儿童亲子、文体娱、生活服务等业态。（文末可获取2021年杭州36家商场第一季度新店详细列表）

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　　龙湖杭州西溪天街新店数TOP1

　　杭州大厦成首店收割机

　　从项目层面看，监测的36家商场中，龙湖杭州西溪天街一季度新开门店数占据榜首，达22家；其次为杭州城西银泰城的15家，以及杭州大厦购物城的12家。

　　作为西溪商圈的核心商业项目，龙湖杭州西溪天街自2019年底开业以来，一直注重与跨界IP的联名合作以及自有IP的创造；同时通过新店调整，将品牌效应无限放大，今年一季度又迎来一拨新品牌入驻高潮。据赢商大数据监测，今年开年以来，龙湖杭州西溪天街人气持续提升，2021年日均客流超过4.5万，周末客流更是突破6万。

　　而杭州大厦，作为国内首屈一指的奢侈品及高端商业体标杆，场内品牌店铺一直保持超高规格。在本次的监测中，也彰显无疑。不仅新开门店数位居榜单TOP3，其中的首店数更是稳占首店榜单TOP1。

　　国内市场虽然不乏高品质购物中心，但同质化问题依然严重。为了寻求新的突破点，杭州大厦以提高品牌整齐度为目标，着力打造奢侈品、时尚潮流、品质生活“三个中心”，“潮”与“奢”相辅相成，凸显品牌多样性。

　　2021年1季度，杭州大厦继续带来包括BR原液之谜、MTM 2家全国首店，NIANCE 尼瑞思、Miller Harris 米勒·海莉诗、AMI、MANITO、梅森马吉拉5家浙江首店，以及法穆兰1家杭州首店。基于高端百货定位，杭州大厦本次纳入的首店全为零售业态，其中，高端美妆护理首店达62.5%，助力其占据时尚精品消费制高点。

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　　餐饮热潮不减

　　潮流数码悄然崛起

　　从新店品牌业态来看，零售、餐饮依旧是热门业态，占比超85%。其中，零售版块的服饰配饰、美妆护理，以及潮流数码品牌集中，分别开设门店32家、9家、12家。而餐饮版块则更倾向于中式美食小吃、休闲饮品以及休闲烘焙甜品，分别占比19.44%、18.06%、11.11%。

　　从本次监测的1季度新店反映的业态市场趋势来看，主要呈现出以下几大特征：中式美食小吃和休闲饮品成为项目餐饮调整香饽饽；潮流数码品牌集中发力；高端美妆护肤进驻杭州；儿童亲子关注母婴；美容美甲美发占据生活服务业态主要部分；健身是文体娱主力军。

　　从品牌端分析，包括小米、海底捞、老鸭集、联想、陈八两、吴界卤拌和SPRAYGROUND强势开店。在一季度杭州区域均开出2家及以上门店。其中，属小米最佳，1季度统计在内的就有6家新开门店。

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　　8大重磅首店

　　开启品牌调改新思路

　　在统计的176家新店中，首店占据28家，包含全国首店、华东区域首店、浙江首店、杭州首店，以及杭州下辖区域首店。浙江首店由杭州大厦和杭州万象城包揽；滨江宝龙城、龙湖杭州滨江天街和远洋乐堤港则为全国首店和华东区域首店的主要贡献者。

　　业态涉及零售、餐饮、儿童亲子和生活服务，分别占比53.57%、35.71%、7.14%、3.57%。其中，美妆护理占零售业态半壁江山，达到49.9%。

　　赢商网梳理了以下1季度重磅首店信息，希望借此对项目招商调改有所辅助。

　　//小度全屋智能全国首店

◎小度全屋智能滨江宝龙城全国首店

　　小度全屋智能旗舰店3/4都是落地玻璃，内部面积最大的是产品展示区，以展示墙和展台两种方式陈列产品。展示了包括智能网络覆盖、智能面板、智能遮阳、智能环境、智能安防等系统相关产品和功能介绍；以及如小度音箱、小度智能屏X8、小度智能屏X10等语音交互类明星产品。体验区模拟的家庭餐客厅功能空间也没有花里胡哨的炫技功能，而是在各种实用小细节方面投入精力，适合实用派的用户。

　　据小度春季发布会上所公布的数据显示，今年小度全屋智能招商计划十分激进，年内目标完成200个城市招商。

　　//小林桃山物语全国首店

◎小林桃山物语滨江天街全国首店

　　小林桃山物语是一个结合了现代新式茶饮盛行元素和传统茶文化的多元饮品品牌，与伏见桃山为兄弟品牌。颜值方面，规划出了一个集桃系饮品+日式小食为一体的茶饮品牌；产品上，小林桃山物语专注茶饮与和小食，引进日本质量塬料，由专门职人手艺捣制桃肉熬酱，结合当季生果，与轻酒精、轻咖、牛乳等上好食材创意磕碰。

　　目前，采取加盟模式拓展，已在杭州、南京等地开设门店。

　　//文通冰室杭州首店

　　◎文通冰室城西银泰城杭州首店

　　文通冰室是一个主打经典港式简餐和小吃的餐饮品牌，总部位于广州市，一直以来始终深受市场的认可和支持，在广州本地餐饮市场中有着极高的知名度。由十年港厨团队打造，从手艺到食材讲究真材实料，还原更地道的港味美食。

　　目前，已开启全国布局，每到一地，都能引起排队狂潮。除了杭州首店外，目前，文通冰室还在广州设有富力海珠城店、北京路店、天河城二路店，在武汉有汉江路店，在福州有万象九宜城店。

　　//魔都三兄弟杭州首店

　　◎魔都三兄弟滨江宝龙城杭州首店

　　魔都三兄弟品牌创立于2012年，因为得到了专注酸辣粉50余年的外婆秘制真传配方，并在原有的基础做出创新改良，让其味道更多人接受，迅速成为了上海人气酸辣粉之一。融合麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特质，经常创造出一天卖出1000碗的销售业绩。

　　据其官网介绍，目前现有60家连锁加盟店，并已启动全国市场，以上海为中心向全国辐射的商业扩张布局。

　　//蔡澜港式点心杭州首店

　　品牌以创始人为名，所有菜品的研发、测试由掌柜亲自主导，食材也是直接从原产地采购最新鲜的。在无数点心之中，精心挑选出多种，由拥有米其林餐厅经验的主厨带领团队，人手制作而成。菜品在遵循正宗制法前提下，进行了大胆创新，既保留了传统点心的手工新鲜，又在食材或造型上有了创新。

　　//鸡本无敌杭州首店

　　鸡本无敌是成都大蜀腾飞餐饮管理有限公司旗下品牌，一家专业做鸡的中餐厅。立足于川菜，专注鸡这一品类，以辣子鸡为特色，开发了鸡的吃法几十种，满足不同的消费群体。

　　2018年4月正式开出首店，并在3年时间内开启全国布局战略，目前已在南京、合肥、西宁、福建、大理、宁波、金华等多地开设门店。

　　//洽肆·酒肉欢隅全国首店

　　◎洽肆·酒肉欢隅远洋乐堤港全国首店

　　在古代，“肆”也是酒馆、酒文化的代名词，是一种交互空间的概念。洽肆·酒肉欢隅就是这样一家放肆吃肉大口喝酒的餐厅，创立于2020年。店内除了有肉有酒酿外，还有最潮的背景音乐以及丰富的创意活动。

　　洽肆也是一家十分克制的烤肉店，以肉为本，融合西式蘸料，提供差异化的菜品体验。精选和牛部位在10种以内，啤酒5种以内。精选澳洲牧场谷饲黑毛和牛，让每位朋友都能享受品质和牛肉的美味。

　　//QTOOLS全国首家概念店

　　QTOOLS创立于2014年8月，秉承“探索不设限的世界”的理念，专注于探索母婴潮流趋势和用户的需求，致力于打造成“母婴潮流生活方式集合店”。目前已入住已入驻包括国际金融中心、时代广场、恒隆广场、万达广场、凯德广场、龙湖天街、永旺梦乐城、万象城等中高端商场。此次西溪印象城店为其全国首家概念店。

注：以上图片来自项目方、品牌方